황태조림

[해오름]

어라? 사진이 너무 큰가요???

혹 시력 나쁘신 분들이 보기에..좋구르 걍 놔둡니다.

황태조림 강의 드갑니대이~~

재료: 황태 2~3마리, 조림장, 참기름, 대파1줄기

조림장:  고추장1큰술, 고춧가루2큰술, 참기름약간, 마늘즙, 생강즙 1작은술씩,

             마주앙 1큰술, 쌀조청 1큰술 , 국간장 1큰술반 , 물 1큰술 , 다진파 1큰술

 

 

 

1, 황태는 꼬리랑 머리를 잘라내고 먹기좋게 잘라서 물에 잠시 적신다음

     뒷면에 칼집을 내줍니다

 

2, 팬에 참기름을 두르고 살짝 지져냅니다.(애벌구이)

    뒷면부터 익히세여 안그러면   돌돌 오그라 들어요`~

 

 

3  여기에 바로 조림장을 끼얹어 줍니다.

 

4, 약불에서 서서히 졸여줍니다.

 

 

 

 

**

 

참기름으로 애벌구이를 해준다음

조림장에는 반드시 국간장으로~~

그래야 색깔이 은은하니 곱다네요..

 

물엿대신.저는 쌀조청을 넣어봤읍니다.

 

지금까지 먹어봤던 조림의 맛이 아니고 정말 맛있었읍니다.

이외로  조리법이  간단하고 맛도 좋으니..

이 글을 읽으시는 분들은 꼭 한번  해보시길 권유해요`~

 

 

[주노]

이것이 바로 그림의 떡이라고 하는겁니다......ㅠ ㅠ

[해오름]

그림의 황태징~~우째 떡인교...ㅋㅋㅋ

[해오름]

주노님 이거이 간단하니께 한번 해보시라요~~

[주노]

시간내서 해보아야지용...^^

[포도옴마]

윽...내손으로 해먹어 본적 없는뎁..엄니가 워낙 맛있게 하셔서리..아이가 얼마나 좋아 하나 몰라요 꼬들꼬들 맛나죠

[주노]

행복하신 옴마님...^^

[비슬]

이외로 간단하군요 감사감사

[주노]

츠암나

[쟈스민차]

황태...흠...사놔야지...근데 너무 비싸지 않을까나...쩝

[해오름]

이럴줄 알았으면 용평서 많이 사다두는긴데...그럼 쟈스민님에게 팔아 무글낀데~~~