눈에 좋은영양제 보다 눈에 좋은음식 블루베리효능 냉동블루베리먹는법

[닉훈]

[ 블루베리의 계절 ]

눈에좋은음식 으로 잘 알려진 블루베리의 계절이 오고 있습니다. 블루베리가 점점 익어가고 있네요. 블루베리가 눈에 좋다는 건 많이들 알고 있지요. 눈에 좋은영양제 많이 광고하지요. 눈에좋은영양제 먹기 전에 이런 제철과일 눈에좋은음식 블루베리 같은 것 먹어두면 좋겠지요. 오늘은 블루베리효능 및 냉동블루베리먹는법 등 블루베리 관련 이런 저런 이야기 정리해봅니다.

[ 블루베리 사진 ]

지나는 길 화분에 블루베리 몇 그루가 있습니다. 시간이 지남에 따라 블루베리의 색깔도 달라집니다. 블루베리가 파랗게 익어가고 있습니다. 그래서 오늘도 블루베리사진 으로 담아와 봤답니다.

[ 블루베리효능 ]

( 눈에 좋은 음식 )

( 뇌세포의 노화 방지)

블루베리효능 하면 무엇보다 눈에 좋은 음식, 식품 이랍니다.

블루베리는 항산화를 아주 잘 해주기 때문에 뇌세포의 노화를 예방해주며 망막세포안의 자주빛 PIGMENT 를 생성시켜주기때문에 눈에 좋답니다.

[ 냉동블루베리먹는법 ]

마트에가면 냉동블루베리도 판매하고 있습니다. 냉동블루베리는 Bag에 들어 있지요. 냉동블루베리먹는법 대표적인 몇가지 정리합니다. 저희가 집에서 먹는 방법 ~~~

( 그냥 먹기 )

냉동되어있는 블루베리 꺼내서 그냥 몇개씩 입에넣고 먹으면 시원하고 좋아요.

( 갈아먹기 }

바나나, 우유 및 냉동블루베리를 넣고 갈아서 먹으면 아주 좋아요.

( 요거트에 넣어 먹기 )

요커트 먹을 때 넣어서 함께 먹어도 좋구요.

[ 블루베리 ]

미국 타임지에서는 블루베리를 10대 수퍼푸드로 선정을 했답니다. 안토시아닌이 아주 풍부하여 항산화 능력이 매우 우수하답니다. 세계적으로 북반구를 중심으로 해서 150~200여종이나 분포되어 있답니다. 블루베리는 푸른색이 상징이며 안토시안색소는 물론 달콤한 당분, 펙틴 등이 들어 있답니다. 또한 심이섬유 및 칼슘, 철, 망간 등도 많이 들어 있답니다. 블루베리는 캔디, 껌, 잼 및 드링크류 등으로 만들어지고 있답니다.

[ 블루베리 칼로리 ]

100g당 56kcal 이랍니다.

 

[ 블루베리 구입요령 ]

진한 청색이 선명하면서 과실의 면에 팽팽해보이고 균일하게 흰 가루고 묻어 있으면 좋답니다.

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[ 블루베리 역사 ]

블루베리는 북아메리카가 원산이랍니다. 오랜동안 아메리카 원주민들은 블루베리를 채집해서 신선한 블루베리 상태로 바로 먹거나 아니면 저장해 두었다다 먹었답니다. 미북동부지역의 원주민 들은 블루베리를 숭배했답니다. 그래서 블루베리와 관련되 신화도 많이 있답니다. 블루베리의 꽃받침은 완전한 별모양으로 되어 있는데, '위대한 영혼이 별모양의 베리를 보내주셔서 기근이 드는 동안에도 어린이들의 배고픔을 달래주었다'고 했답니다.

블루베리 식물의 각 부분도 약용으로 사용이 되었답니다. 블루베리 잎으로 차를 만들어 마셨는데 블루베리잎차는 피를 맑게한다고 여겨졌답니다. 또 과즙은 기침에 좋다고 알려져 왔답니다. 블루베리 과즙은 좋은 염료로써 바구니나 천을 염색하는데 사용했답니다. 건조된 블루베리로는 수프를 끓여먹기도 하고 육류에 첨가해서 요리의 맛을 내는데도 사용을 했답니다. 또한 향을 내기 위해서 으깨어 가루로 만들어서 육류의 요리에 넣기도 했답니다. 블루베리 잎과 뿌리를 약재로 사용했답니다.

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[ 블루베리 주산지 ]

블루베리 주 산지는 미국의 뉴저지, 메인, 미시간남서부, 노스캐롤라이나동부 등 이랍니다.