이제품을 유통하고자 이렇게 글을 올립니다.
홍국미에 대한 약간의 자료를 첨부하여 올림니다.
특허는 이미 나왔으며, 여타의 제품들은 쌀에다 홍국균을 코팅한 제품이나, 이 홍국미는 발효기술을 접목한 제품입니다. 특허도 물론 이것으로 받으것입니다.
많은 관심 부탁드리며,연락처는 02-498-0556, 019-213-8762 이종을이며,
메일은 lee2809@korea.com입니다. 일단 전화 보다는 메일로 연락주시기를 바랍니다.
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◈ 홍국(紅麴)이란 무엇인가요?
홍국은 균사체의 일종으로 주로 중국 남부나 동남아시아 등지에서 600년 이전부터 사용되어 왔으며 홍국균이 생성하는 색소로 인해 짙은 홍색을 띕니다. 최근에는 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압, 혈당 강하 작용에 뛰어난 효과가 있는 것으로 알려지면서 각종 건강보조식품으로 미국과 일본등지에서 판매되고 있습니다.
- 홍국에 대한 신빙성 있는 자료로는 무엇이 있습니까?
홍국의 효능과 관련하여 중국 명나라 고전 한방의서인 본초강목(本草綱目) (1596년)은 "소화를 돕고 설사를 다스리는데 유용하며 혈액순환을 촉진하고 소화기능을 튼튼하게 하며, 부인병을 개선하는데 효과가 있다"고 말하고 있습니다.
- 홍국이 응용된 식품에는 어떤 것이 있습니까?
예로부터 중국과 대만예서는 홍국을 여러 종류의 발효식품에 사용 해 오고 있으며, 술(홍주, 노홍주, 홍로주 등), 홍유부, 육류와 야채 등은 그 대표적인 식품으로 착색 및 방부 목적으로 사용해 왔습니다. 일본에서는 1980년대부터 간장, 된장, 식초, 두부 등에 첨가제로, 햄이나 소시지 등의 육가공품에는 천연 색소로서 널리 적용되고 있습니다.
- 홍국의 혈중 콜레스테롤 저하 작용은 어떻게 이해될 수 있습니까?
1979년 일본 동경대 농공학과 교수인 아키라 엔도 박사는 홍국의 배양물로부터 모나콜린 K라는 콜레스테롤 합성 저해제를 발견한 이후 계속적으로 모나콜린 J와 L을 발견하는데 성공하였습니다. 모나콜린 K는 콜레스테롤 생합성에 관련하는 효소인 "HMG-CoA 환원 효소"에 특이적으로 작용함으로서, 이 효소의 활성을 억제하고 그 결과 혈중 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 것으로 밝혀졌습니다.
- 콜레스테롤은 무엇이며 수치가 높아지면 어떤 결과를 낳게 되나요?
콜레스테롤은 생명 현상을 유지하는데 필수적인 생체 내 중요 성분이지만, 지나치면 건강에 좋지 않습니다. 최근 식생활의 불균형, 각종 공해와 운동 부족 등으로 한국인의 주요 사망원인으로 심혈관계 질환을 꼽을 수 있습니다. 혈중 콜레스테롤 수치가 높게 되면 동맥경화가 촉발되어 심장마비, 심근경색증, 뇌졸증 등이 발생할 수 있습니다.