치킨

[소거기덮밥]

부산부평동 골목에 위치한 부평시장 안엔 이른바 치킨골목이 형성되어 있다. 네 다섯 군데 되는 닭요리 집이 성황을 이루며 영업을 하고 있는것이다.

그 중에서 아마 가장 유명한 곳은 거인통닭일 거다. 하지만 개인적으로 거인통닭보다 훨씬 더 맜있었고 훨씬 더 훌륭하다고 생각하는 곳이 바로 이 골목에 있다. 심지어는 부산 3대 통닭이라고 하는 거인통닭, 동래통닭,희망통닭 (희망통닭이 원조일 거다)보다 훨씬 더 훌륭하다고 자부할 수 있는 곳이다. 바로 오복통닭 이다.

입구엔 포장해가는 손님들과 부지런히 조리하는 이모들의 손놀림으로 활기차다.
다른 집들도 마찬가지지만 이 집도 당연히 일반 치킨집과는 달리 시장에서 파는 생닭을 사용한다. 냉동닭과는 차원이 다른 맛이다.

보통 치킨집하면 닭튀김을 기반으로 해서 소스를 다양하게 만드는 요리가 대부분인데 여긴 후라이드, 양념, 마늘뿐만 아니라 통구이와 닭도리탕, 똥집. 심지어 백숙까지 가능하다. 그것도 착한 가격에 말이다.

개인적으로 닭도리탕도 괜찮지만 여기오면 일단 무조건 후라이드 치킨을 먹어야 한다. 후라이드 치킨 대(17.000원)을 주문해본다.

여기 구조가 조금 특이한데 이런 테이블 좌석이 열 두 세 테이블정도 있고 방에도 자리가 꽤 있다.

특제양념소스. 아마 양념치킨도 이 양념으로 하는듯하다.치킨무. 일반적인 치킨무와 비슷하긴 하지만... 무가 훨씬 더 싱싱하다.

이 통닭집의 가장 큰 매력은 아마 튀김옷에 있을 것이다. 거인통닭도 튀김옷에서 카레향이 나서 유명해졌는데 다만 튀김을 너무 바삭하게 튀겨내 요새는 바삭바삭한 맛보다는 좀 딱딱하다는 느낌도 든다. 하지만 여기는 그런 거 없다. 정말 바삭바삭하게 튀겨낸 후라이드에 대한 기대감을 증폭시킨다.

후라이드...일단 닭 한 조각들의 크기가 엄청난데 그게 쌓이고 쌓여 닭이 정말 산더미처럼 쌓여져 있는 걸 볼 수 있을 거다. 전에 7명에서 후라이드 대짜와 닭도리탕 소짜를 시켰는데도 남길 정도였으니....

닭 자체도 육질이 아주 좋은 국내닭만 쓰는데다 거기에 바삭한 튀김의 조합이 실로 황홀하다고 할 수 있을 정도다.
간단히 말하면 한 조각 크기가 거의 손바닥만 한 것들도 있다(...) 충격과 공포의 비쥬얼...

안의 새하얀 속살까지... 냉동육으로는 절대로 낼 수 없는 부드러운 맛이 압도적이다.

치킨을 좋아해 부산에 맛있다는 치킨집을 이곳저곳 가봤지만 아직 여기만큼 훌륭한 곳은 찾아보지 못한 것 같다. 항상 중요시여기는 가격, 맛, 분위기까지. 모든 것이 완벽하게 갖춰진 보기 드문 치킨집이라는 생각을 한다.

(가장 중요한 건 거인통닭이나 희망통닭처럼 줄서서 기다릴 필요가 없다는 것!!) 나도 동생 소개로 알게 된 곳인데 정말 많은 분들에게 추천해드리는... 그리고 기회만 되면 꼭 한 번 모시고 가는 집이 됐다. 그 만큼 중독성이 굉장한 곳이다.

잘먹고 갑니다

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