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<p class="cafe-editor-text"><br />안녕하세요 박꼬무입니다.<br />지난번 강릉에 이어 강원도 속초에 왔습니다~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990A8C475AB6044B25' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">이곳으로 왔구요~<br />속초중앙시장이라고도 합니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9985F7505AB6044A19' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">시장 지하에 수산시장이 있는데요~<br />자연산 잡어는 찾아보기 힘들구요~<br />대부분 양식어종과 대게 킹크렙 홍게 이런 종류가 대부분입니다.<br />그리고 간혹 보이는 문어와 조개류 등이 보입니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99CC50465AB6044C16' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">우렁쉥이, 고둥, 전복...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998A97445AB6044C1F' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">저는 문어를 먹기로 했구요~<br />시장 초입에 있는 이곳으로 왔습니다.<br />연세 지극하신 할머님 두분이 운영하십니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99990C465AB6044D27' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">홍게 저거 떨이로 5만원에 먹으라 하시는데~<br />저는 문어랑 회를 먹으려고 사양했습니다. </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992CEC445AB6044E25' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">동해안 피문어, 1킬로그램당 35000원이라고 합니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992F19475AB6044E05' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">수조 한귀퉁이에 30킬로가 훌쩍 넘는다는 대왕문어도있는데 다리 하나가 제 팔 두깨만하네요 ㅎㄷㄷ ;;;;;<br />근데 이런거 먹어보고 싶네요 ㅠㅠ ㅋㅋ 비싸서 문제죠</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990BFE4E5AB6044F15' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">1.2킬로 짜리 한마리 구입하고, <br />바로 옆에 식당에서 먹을 수 있게 삶아달라고 부탁드렸더니 이렇게 곧장 손질을 해주시네요~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E3F3465AB6045015' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">문어를 잡는 할머님...</p><p><iframe id="v0e41VuVWVq6av4kahv8cW6@my" width="640" height="360" src="https://kakaotv.daum.net/embed/player/cliplink/v0e41VuVWVq6av4kahv8cW6@my?service=daum_cafe&ptoken=v2_e0c83286718ca5dbd096ad1f1c43a8645fa9f8c5ee7ea8f38188501504210590f95db3581f2c87b9b6108d5092445ccb19e79216e0e4eaca420c466afe" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen></iframe></p><p class="cafe-editor-text">동영상으로 보실까요?? ㅋ</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9947B44E5AB604504B' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">문어가 삶아지는 동안 옆 가게에서 횟감을 골라봅니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A7384A5AB6045125' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">가자미는 세꼬시로...매운탕을 먹어야하니 우럭도 한마리 골랐습니다~~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/990358415AB6045302' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">순식간에 삶아서 썰려진 문어~<br />근데 정말 할머님께서 아주 맛있게 삶아주셨습니다.<br />이렇게 야들야들한 식감의 문어는 정말 오랜만에 먹어보네요 ㅠㅠ 진짜 맛있었습니다!!!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D4304F5AB604520E' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">이곳 속초중앙시장은 상차림비용이 좀 저렴합니다.<br />보통 동명항 난전횟집의 경우는~<br />회 뜨는 비용 1만원에 1천원씩, 거기에 인당 상차림비 5천원, 매운탕 2인 7천원, 4인 1만원 이렇게 추가비용이 발생되는데~<br />이곳은 그낭 한상에 만원! 거기에 매운탕 포함이니 참 착한 가격이죠!!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B4574C5AB6045420' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">가자미는 이렇게 세꼬시로...<br />근데 뭐가 잘못된건지...<br />세꼬시의 뼈가 엄청 억쎄네요 ㅠㅠ<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99B5B2495AB604552C' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">우럭은 아주 쫄깃쫄깃!!<br />차라리 그냥 가자미 세꼬시 먹지말고 참돔이나 먹을껄 ㅠㅠ</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99F7534A5AB604542E' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">이렇게도 한컷~</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/995AEC4E5AB6045601' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">저렇게도 한컷!!<br />깜빡하고 사진을 못찍었는데~<br />직접 손으로 반죽한 수제비가 듬뿍 들어간 서더리매운탕맛이 아주 기가 막혔습니다!!!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A01F4C5AB6045612' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">동해문어~<br />할머님 건강하세요!!!</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C562475AB6045729' class='txc-image already_attached_image' /></p><p class="cafe-editor-text">야들야들 정말 맛있었던 문어 생각이 지금 이순간도 또 생각 나네요!!!<br /><br /></p><p><div class="content_plusmap" data-mapdata="mapInfo=%7B%22mapWidth%22%3A%20569%2C%20%22mapHeight%22%3A%20420%2C%20%22mapCenterX%22%3A%20848043%2C%20%22mapCenterY%22%3A%201308989%2C%20%22coordinate%22%3A%20%22congnamul%22%2C%20%22mapScale%22%3A%202.5%2C%20%22mapLevel%22%3A%203%2C%20%22markInfo%22%3A%20%5B%7B%22x%22%3A%20848043%2C%20%22y%22%3A%201308989%2C%20%22coordinate%22%3A%20%22congnamul%22%2C%20%22clickable%22%3A%20%22true%22%2C%20%22isHigh%22%3A%20false%2C%20%22draggable%22%3A%20true%2C%20%22icon%22%3A%20%7B%22offsetX%22%3A%2017%2C%20%22offsetY%22%3A%2056%2C%20%22width%22%3A%2035%2C%20%22height%22%3A%2056%2C%20%22src%22%3A%20%22http%3A%2F%2Fi1.daumcdn.net%2Flocalimg%2Flocalimages%2F07%2F2012%2Fattach%2Fpc_img%2Fico_marker2_150331.png%22%7D%2C%20%22content%22%3A%20%22%22%2C%20%22confirmid%22%3A%20%220%22%7D%5D%2C%22graphicInfo%22%3A%5B%5D%2C%22roadviewInfo%22%3A%5B%5D%7D&map_type=TYPE_MAP&map_hybrid=false&idx=1&title=&addr=%EC%86%8D%EC%B4%88%EA%B4%80%EA%B4%91%EC%88%98%EC%82%B0%EC%8B%9C%EC%9E%A5&tel=&mapX=848043&mapY=1308989&ifrW=490px&ifrH=362px&addtype=1&map_level=3&rcode=&docid=&confirmid=0&mapWidth=490&mapHeight=362&toJSONString="></div></p>
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먹을거리 게시판
속초중앙시장 / 동해문어
박꼬무
추천 5
조회 2,403
18.03.24 17:10
댓글 20
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첫댓글 저거 가자미 세꼬시가 저만큼에 얼마에용?????
1키로 좀 넘고 5만원 달라해서 줬습니다. 싼건지 비싼건지 모르고 걍 먹었네요 ^^;;;
@박꼬무 맛있었으면 잘 드신겁니당+_+ 저도 시간되면 저기 한번 가볼랍니당
@슬치 저는 문어 추천드려요!!! 동해문어 가격이 착한거라고 우주형님이 그러시더라구요
참가자미는 뼈가 억세요~
중앙시장 지하회센터는 현지인들이 많이 찾는 곳으로 아주 현명한 선택이었네요~
아~ 그렇군요~ 참가자미라 그런거로군요 ㅠㅠ 뼈 억세다고 각시한테 구박 엄청 받았습니다 ㅋㅋ
가자미가 통뼤인가 보군요 ㅎ
저는 속초가게돼면 동명항에 꼭 가곤했읍니다.
즐거운 여행 돼셨기를~
저도 이유를 몰랐는데 아래 실장님이 자세하게 설명해주셨네요~
다행이 여행은 만족스러워서 담에 또 초대해달라고 어머님이 인사하시도라구요 ㅜㅜㅜ ㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎ 저는 강릉쪽~
실시간인가요 형님???
문어는
활 문어를 바로 삶아서 먹으면
대체적으로 다 맛있고요
가지미과에서
뼈가 가장 억쎈것은 강도다리와 돌가자미
가장 연한것은 줄가자미 그 다음이 용가자미 기름가자미 홍가자미
뼈의 쎄기가 중간급인
사진의 가자미는 참가자미 이고
참가자미의 크기가 작다보니
중앙뼈를 제거 안하고 통채로 썰기
또는 중앙뼈를 절반만 제거후 썰기
또는 두께를 약간 굵게 썰기...등등으로
씹는 강도가 다르게 나타나며
참고로
가자미과 어류중에
참가자미가 육의 수분이 많아서 빨리 물러지며
시간이 지나 마르면서 푸석해 지므로
저는 아예 사용을 안합니다
가격은
대략... 경매가 기준 1kg당 1만 몇천원
4월이 되면 2만 몇천원 할겁니다
마지막으로
사진의 우렁쉥이(멍게)는 자연산 인데요
채취후 몸통속의 이물질이 자연적으로 빠지는 최소 3일이상
약 5일후쯤에 손질해서 먹으면
양식 우렁쉥이(멍게)는 안먹게 됩니다...끝
@횟집실장 댓글 감사드립니다 실장님~
말씀대로 썰기에서 이유가 있었던거 군요 ㅠㅠ
부러울 따름 따로 토를 달면 부러움을 인정하는 것이라....아이고~배야~~^^
부러우실꺼 없으세요 ^^;; ㅎ
저도 속초즐겨다녔는데 회센터 좋더라구요ㅎ
다음번엔 꼭 참돔을 먹으려구요 ㅎㅎ
@박꼬무 저도 4월에 다녀와야겠어요ㅎ
하아 무너무너 저도 사랑하는 메뉴입니다...
참치와 바꾸고 싶습니다~ ㅎ