남보라의 손만두 무를 넣어 시원한 국물을 낸다.
돼지고기 1.6kg과 부추, 무, 숙주, 두부3~4개로
손만두 100개만들기
<요리순서>
1. 다진돼지고기는 다진마늘4, 설탕2, 참기름4, 맛간장5큰술 넣어 버무려 10분간 상온숙성한다.
2. 무1개 채썰어 소금치고 물기가 나오면 꾹 짜서 넣는다.
3. 두부는 4모 으깨서 물기제거, 숙주1봉지 데친 다음 물기를 짜내고 넣는다.
4. 부추2단은 잘게 썰어서 듬뿍 넣는다.
5. 계란2알, 후추 0.5큰술, 참기름8큰술 넣고
버무리면 100개만두용 만두소 완성