강원도 여행길에 찾아간 맛집.
인하원은 송이 돌솥밥으로 나름 유명한 곳이었다.
그 맛을 느껴보기 위해 일단 부산에서 보기 힘든 귀한 눈구경부터 하고 식당안으로 들어섰다^^
'금강산도 식후경'이라 하지만, 우리에겐 '점심도 눈구경후'에 라는 말이 맞았다^^
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한적한 곳에 위치해 있다.
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기본찬들이 깔끔하고 정갈하게 준비해서 나온다.
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달래무침도 있고, 더덕무침도 있고.......맨앞 오른쪽 접시는 고기가 아니고 콩으로 만든 고기반찬이다..
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더덕 고추장구이가 별비였다. 인기최고^^
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이렇게 송이 돌솥밥에 능이전골까지.. 한상 가득 차려졌다.
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비빔밥에 넣어 먹을 된장찌개도 나오고~
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오늘의 주인공 송이 돌솥밥.
돌솥밥위에 송이가 가리런히 올려져 있다.
뚜껑을 여니 송이향이 그윽하게 먼저 코끝을 자극한다~
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먼저 송이 하나를 참기름에 찍어서 송이의 참맛을 느껴본다.
어릴때 아빠가 자연산 송이를 한두개씩 따오시면 칡잎에 싸서 숯불에 바로 구워주시던 그 맛을 잊을 수가 없다.
송이 국물이 칡잎속에 진하게 고여있었고 숯향이 진하게 나면서 송이의 참맛을 제대로 느낄 수 있었던 그때 최고로 맛있었던 송이구이..
송이 먹을때면 늘 생각나는 그리운 그때 그 맛이다..
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송이 돌솥밥안에는 송이뿐아니라 이렇게 여러가지 건강식재료들이 같이 들어있다.
일단 밥을 덜어내서 비벼먹고 돌솥에는 물을 부어서 숭늉을 만들어 먹는걸로~
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숭늉을 만들어 먹었는데.. 누룽지맛도 정말 맛있었다.
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무형문화재 김선익 유기장이 만든 방짜유기~ 확인!!
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송이 돌솥밥을 방짜유기에 덜어서 갖은 나물과 고추장, 된장찌개를 넣고 쓱싹~ 비벼 먹으면 비빔밥으로 한 맛을 더한다.
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처음 먹어보는 능이전골~
식감이 다른 버섯과 대비했을때 좀 독특했지만, 먹으면 보약이 될 것같은 은근한 맛이 먹을수록 입맛을 땡기게 한다.
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이곳은 송이도 유명하지만 한우도 유명하기에 능이전골에 한우가 들어있다.
개인적으로 고기를 무척 좋아하기에 능이와 함께 한우를 듬뿍 담아서 추운겨울에 제대로 보양식을 먹고 왔다^^
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후식으로 차를 마셨는데.. 그게 우롱차였는지..녹차였는지.. 기억이 가물가물하다..;;
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2층으로 올라가면 룸이 나온다~
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2층 룸에서 내려다 본 창밖의 전경. 눈이 내려서 포근하니 이쁜그림이 연출되었다.
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눈이 얼어서 바닥이 미끌미끌하다.
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인하원 식당건물 옆에는 이렇게 이쁜 풍경이 연출되고 있었다.
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강원도 여행길에 송이 돌솥밥먹을려고 들렀던 집인데..
송이 돌솥밥도 맛있었고~ 능이 전골도 한맛을 했다.
특산물이 송이답게 송이향이 제대로 느껴졌고,
익숙하지 않았던 능이전골도 은근하게
겨울철 입맛을 잡아 주었다.
건강식으로 강추..^^
상호명 : 인하원
전화번호 : 054-672-8289
주소 : 경북 봉화군 봉화읍 석평리 713
..........제 블로그에서 가져온 글이라 반말입니다. 양해 부탁드려효^^
첫댓글 1능이 2표고 3송이라고 예전 어른들이 이야기할 정도로 능이는 따봉!
1송이 2송이 3송이..제가 좋아하는 순서에효~ㅎㅎ
@비타min 1. 이쁜~ 2. 이쁜~ 3. 이쁜~ ... 내가 좋아하는~ ㅎ
@입맛따라 행님 역시..이래도 이뿌고 저래도 이뿌고~ 그럼 딱 전데효?? ㅎㅎ
맛나겠네요..
실제로도 맛이 있었어효^^
여기선 버섯들이 다 중국산인지 그리 향이 없더라구요..ㅠㅠ
영양보양식 드시고 오셨네요..눈도 호강하고..ㅎ
잘 지내시죠?^^ 음식재료는 뭐니뭐니해도 산새좋고 물좋은 우리나라 신토불이가 최고인 것 같아효~^^ 야무지고 영양가 충실한 토종 한국음식^^
맞아요~~한국음식이 잴 건강식이죠~~ㅎ
여행은 잘 다녀 오셨어요???ㅎ
전화기가 바뀌면서 비타민님 톡이 사라졌다눈,,,ㅠㅠ ㅎ
쪽지로 제 카톡 아이디 보내드릴께효^^
언잰가는 함 묵어볼꺼야~ ㅎ
행님 언제 가실지 모르겠시만, 제가 길 안내해드릴수는 있어효^^