Re:5월 식도락 모임 와인리스트

[킬러]

1.Los Vascos Sauvignon Blanc-로스바스코스 쇼비뇽블랑 2008
나   라 : 칠레
품   종 : 100% Sauvignon Blanc
알코올 : 13 %

테이스팅노트
색상: 녹색을 띠는 투명한 색채
향: 전형적인 Sauvignon Blanc의 향; 회양목 (boxwood), 가시금작화 (gorse), 열대 과일 (파인애플, 라임)
맛: 신선하고 다즙(juicy)이 느껴지며 균형이 잘 잡혔으며 지속성이 좋다. Casablanca 와 Leyda에서 수확한 포도는 와인에 미네랄과 우아함을 선사한다. 영할 때 마시거나 2년 내 마셔야 하고 모든 타입의 해산물 또는 가볍게 조리된 샐러드와 함께 appetizer로도 좋다. 10~12℃에서 음용.

 

2.Domaine Remizieres Vin de Pays Cepage Syrah-도멘 헤르미지에르 뱅드 페이 세파쥬 시라 2005
나   라 : 프랑스
지   역 : Crozes-Hermitage, Saint Joseph, Hermitage / Rhone / France
품   종 : 시라 100%       
알코올 : 13%

테이스팅 노트
Crozes-Hermitage 경계면 낮은 언덕의 석회질 점토에서 경작되며, 이 와인은 Syrah 품종의 특색을 잘 반영하는 데, 향이 좋고 마시기에 가벼워 출시 후 마셔도 좋지만, 4~5년 숙성 가능하다.

 

3.Santa Laura Cabernet Sauvignon Reserva-산타로라 까베르네 쇼비뇽 리제르바 2006
나   라  : 칠레
생산지역 : Colchagua Valley(콜차구아 밸리)
와이너리 : Santa Laura Hartwig(산타 로라 하트윅)
포도품종 : Cabernet Sauvignon(까베르네 소비뇽)
알코올   : 14% 
테이스팅 노트
체리빛이 감도는 루비색을 띠고 선명한 베리류의 향에 체리와 자두, 체다나무의 향이 조화를 이루며 질 좋은 바닐라, 로스트향도 느낄 수 있다. 풍부한 맛의 미디엄 바디의 진하고 우아한 와인이며 균형있는 탄닌과 잘 짜여진 조직은 장기 숙성 후 마셔도 기대되는 와인이다.

 

4.Fox Creek Shadow's Run  Shiraz/Cabernet-폭스크릭 쉐도우런 쉬라즈/까베르네 2006
나   라 : 호주
품   종 : 쉬라즈 65%, 까베르네 쏘비뇽 35%
알코올 : 14.5%

테이스팅 노트
풍부한 맛의 풀바디이나 부드럽고 편하게 마시기에 좋으며, 피크닉이나 모임에서 마시기에도 좋다. 편리한 스크류캡으로 되어있으며 자두와 라스베리맛과 향을 가지고 있다. 농도가 짙으며 부드럽다.
힘있는 자두색에 진한 체리빛의 테두리를 가졌으며, 다크 베리류와 향신료냄새와 오크통 숙성을 통한 달콤한 바닐라느낌을 찾을 수 있다. 스파이시한 과일향으로 시작하여 라스베리와 다크초코렛의 맛을 느낄 수 있으며, 부드럽고 농후한 뒷맛과 긴 끝맛을 가지고 있다.

수상경력 및 점수
Silver Medal, Sydney Royal Wine Show 2004
Bronze Medal,
International Wine Challenge of Asia 2004
Bronze Medal, Royal Melbourne Wine Show 2004
Bronze Medal,  McLaren Vale Wine Show 2004
Top 40 Best Buys
Less than $15 Winestate Magazine May/June 2004

 

5.Fox Creek Red Baron Shiraz-폭스크릭 레드 바롱 쉬라즈 2007
나   라  : 호주
생산지역 : McLaren Vale(맥라렌 베일)
포도품종 : Syrah/Shiraz(시라/쉬라즈)
알코올   : 13.5% 
테이스팅 노트
구운 바닐라 커스타드 향과 함께 잘 익은 체리와 럼, 건포도 향이 두드러진다. 풍부하면서도 부드러운 시작은 부드럽게 숙성된 타닌, 달콤한 과일맛으로 이어진다. 부드러운 풀 미디엄의 바디와 균형을 이루며 과즙이 풍부한 피니쉬를 선사한다.

6.Matetic Coralillo Reserve Syrah-마테틱 코라릴로 리저브 쉬라 2006
나   라 : 칠레
품   종 : 시라 100%
지   역 : San Antonio Valley
알코올 :  14%      
숙   성 : 프렌치 오크통에서 12개월간 숙성

테이스팅 노트
짙은 보라색에 강렬한 제비꽃 아로마를 풍기며 검은 과실의 풍부한 과일의 향과 시라 특유의 스파이시한 특징이 살짝 감도는 오크향과 완벽한 조화를 이루고 있다.
포도 수확량을 한 그루당 1Kg로 제한하여, 균형잡히면서 색과 향, 테이스트 면에서 모두 훌륭한 집중도를 보이는 포도로 만들어 입안 가득 풍부하게 느껴지는 풍미와 복합미, 신선하면서도 여운이 길게 남는 피니쉬가 인상적인 풀바디 와인이다.

수상경력 및 점수
Wine & Spirits 92
Guia Descorchados 2008 92 Point

[우담바라]

훔..서울로 이사가고 싶어지네요..ㅡ,.ㅡ;;

[킬러]

우리 카페에 장점은 지역별 정기모임이 있다는거죠~ 모두 와인리더소믈리에의 모임입니다. 부산지역도 정기모임이나 벙개모임을 통해 좋은 와인들 많이 소개되는걸요~^^ 부산모임 참석하시면 이 리스트에 못지않는 맛난 와인들 경험할수있을겁니다.^^*

[Kevin]

으악~ 시라천국, 불신지옥~ ^^ㅋ 위치도 모처럼 강남권이 아니라 좋네요. 제발 수요일에 출장이 없길.. 없으면 달려갑니당~

[애린지산]

백수도 출장다니면서 노는감...................ㅎㅎㅎ

[Kevin]

지산님 저 백수? ㅋ 요즘같아선 제발요...ㅎㅎ