<P><STRONG>Cono Sur 20 Barrels Merlot (코노 수르 투웬티 배럴스 멜로) </STRONG><BR></P>
<P align=left><img src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds52/12_cafe_2008_06_26_14_39_48632b8aa9fc6" border="0" class="c" alt="이미지를 클릭하면 원본을 보실 수 있습니다." height="403" width="260"/></P>
<P> <BR>용량 750 ml <BR>가격 90,000 원 (권장소비자가) <BR>생산국 칠레(Chile)<BR>생산지역 -Central Valley - Rapel Valley<BR>생산자 Cono Sur 코노 수르 <BR>수입원 동원와인플러스 <BR>종류 레드(Red) <BR>포도품종 Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 6%, Malbec 4%, Others <BR>알코올 14 % <BR>음용온도 16~18 C </P>
<P><BR>참고사항 <BR>어울리는 음식 <BR>돼지고기, 칠면조, 가금류, 치킨 등의 요리가 잘 어울리고 토마토 소스의 파스타 및 피자도 좋은 궁합</P>
<P>테이스팅 노트 <BR>짙고 어두운 루비빛을 띤다. 엘레강스하고 풍성한 느낌을 주는 와인으로 플럼, 카시스, 블루베리, 향신료 등의 향이 지배적이며 그 뒤로 초콜릿과 모카향이 은은히 배어난다. 벨벳처럼 부드러운 탄닌이 복합적인 풍미와 함께 어우러진다. 여운이 길다.<BR> <BR><STRONG>Cono Sur Reserve Pinot Noir 코노 수르 리저브 피노누아 <BR></STRONG>빈티지 2006 <BR>용량 750 ml <BR>가격 36,000 원 (권장소비자가) <BR>생산국 칠레(Chile)<BR>생산지역 -Aconcagua - Casablanca Valley<BR>생산자 Cono Sur 코노 수르 <BR>수입원 동원와인플러스 <BR>종류 레드(Red) <BR>포도품종 Pinot Noir 100% <BR>알코올 14 % <BR>음용온도 16~18 C <BR> <BR>어울리는 음식 <BR>피자, 각종 그릴 요리, 가금류, 중국 요리, 브뤼치즈 등과 잘 어울린다. <BR> <BR>테이스팅 노트 <BR>발랄하고 상쾌한 느낌의 루비색을 띤다. 마치 발랄함을 입은 작고 아리따운, 그러나 성숙미가 감도는 여인을 연상시킨다. 라즈베리, 체리, 딸기 등의 풍부하고 농축된 아로마는 피노 누와 품종임을 다시 한 번 상기시킨다. 그 뒤로 오래된 가죽이 품고 있는 향, 불에 그을린 듯한 향이 살짝 느껴진다. 입안에서는 발랄하면서도 약간은 도발적인 느낌으로 다가와 마치 실크천으로 만지듯 부드럽게 어루만진 후 긴 여운을 남기며 사라진다. ※ 9개월 프렌치 오크통 숙성<BR> <BR><STRONG>Cono Sur Reserve Cabernet Sauvignon 코노 수르 리저브 까베르네 쇼비뇽 </STRONG><BR>빈티지 2006 <BR>용량 750 ml <BR>가격 36,000 원 (권장소비자가) <BR>생산국 칠레(Chile) <BR>생산지역 -Central Valley - Maipo Valley <BR>생산자 Cono Sur 코노 수르 <BR>수입원 동원와인플러스 <BR>종류 레드(Red) <BR>포도품종 Cabernet Sauvignon 85%, Merlot 10%, Carmenere 5% <BR>알코올 14 % <BR>음용온도 16~18 C </P>
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<P>어울리는 음식 <BR>전골, 수육, 포크 바베큐 립, 꼬치구이, 브뤼치즈, 안심요리와 잘 어울린다. <BR> <BR>테이스팅 노트 <BR>강렬하고 진한 보라빛이 감도는 레드색이 시선을 사로잡는다. 매력적인 건포도, 카시스, 베리의 풍부한 아로마가 넘쳐나고 후추 등의 향신료향이 그 안에 혼합되어 복합적인 아로마를 형성한다. 입 안을 가득 채우는 무게감과 응축감이 뛰어나며 입 안을 감싸듯 둥글게 퍼지는 탄닌이 우아하다. 여운이 길어 그 향과 풍미를 오래 간직할 수 있다. ※ 12개월 프렌치 오크통 숙성 (20% new oak) <BR> </P>
<P><STRONG>Cono Sur Reserve Carmenere 코노 수르 리저브 까르미네르 </STRONG><BR>빈티지 2006 <BR>용량 750 ml <BR>가격 36,000 원 (권장소비자가) <BR>생산국 칠레(Chile)<BR>생산지역 -Central Valley - Rapel Valley<BR>생산자 Cono Sur 코노 수르 <BR>수입원 동원와인플러스 <BR>종류 레드(Red) <BR>포도품종 Carmenere 85%, Malbec 8%, Cabernet Sauvignon 4%, Other Grapes 3% <BR>알코올 14 % <BR>음용온도 16~18 C <BR> <BR>어울리는 음식 <BR>그릴에 구운 고기요리, 담백한 소스를 사용한 요리, 치즈와 잘 어울린다. <BR> <BR>테이스팅 노트 <BR>보라빛이 감도는 짙은 레드빛을 띠는 는 커피향, 블랙초콜릿 등의 아로마를 기본으로 그 위에 블랙체리의 아로마가 풍부하다. 입 안에서 와인이 묵직하게 느껴지면서 (풀바디) 천천히 그 풍미가 입 안 전체로 퍼져나간다. 마치 보라빛 벨벳 드레스를 곱게 차려입은 여인처럼 우아하고 균형잡힌 와인이다. ※ 12개월 프렌치 오크통 숙(40% new oak)<BR> <BR>어울리는 음식 <BR>전골, 수육, 포크 바베큐 립, 꼬치구이, 브뤼치즈, 안심요리와 잘 어울린다. <BR> <BR>테이스팅 노트 <BR>강렬하고 진한 보라빛이 감도는 레드색이 시선을 사로잡는다. 매력적인 건포도, 카시스, 베리의 풍부한 아로마가 넘쳐나고 후추 등의 향신료향이 그 안에 혼합되어 복합적인 아로마를 형성한다. 입 안을 가득 채우는 무게감과 응축감이 뛰어나며 입 안을 감싸듯 둥글게 퍼지는 탄닌이 우아하다 <BR> </P>
<P><STRONG>Cono Sur Syrah 코노 수르 쉬라 </STRONG><BR>빈티지 2006 <BR>용량 750 ml <BR>가격 18,000 원 (권장소비자가) <BR>생산국 칠레(Chile)<BR>생산지역 Colchagua Valley -Central Valley - Rapel Valley<BR>생산자 Cono Sur 코노 수르 <BR>수입원 동원와인플러스 <BR>종류 레드(Red) <BR>포도품종 Syrah 100% <BR>알코올 14 % <BR>음용온도 16~18 C <BR> <BR>어울리는 음식 <BR>모든 종류의 바비큐 요리와 다 잘 어울리며 특히 페페로니, 스파이시한 소시지와도 잘 어울린다. <BR> <BR>테이스팅 노트 <BR>보라빛이 감도는 매우 짙은 레드색을 띠며 거의 블랙에 가까운 짙은 색은 이 와인이 얼마나 풍성하고 역동적인지를 연상할 수 있다. 블랙베리, 블루베리, 건포도 등의 향이 매우 풍부하고 스모키향과 스파이시한 풍미가 살아있다. 부드러운 탄닌의 질감이 입 안 전체에서 느껴지고 와인의 강렬한 캐릭터가 인상에 남는다. <BR> <BR><STRONG>Cono Sur Reserve Chardonnay 코노 수르 샤도네이 </STRONG><BR>빈티지 2006 <BR>용량 750 ml <BR>가격 36,000 원 (권장소비자가) <BR>생산국 칠레(Chile) <BR>생산지역 -Central Valley - <BR>생산자 Cono Sur 코노 수르 <BR>수입원 동원와인플러스 <BR>종류 화이트(White) <BR>포도품종 Chardonnay 100% <BR>알코올 13.5 % <BR>음용온도 8~10 C </P>
<P>어울리는 음식 <BR>요리선정에 어려움이 별로 없다. 오리고기, 돼지고기, 양고기요리, 연어 등을 가볍게 요리한 음식 등과 잘 어울림<BR> <BR>테이스팅 노트 <BR>녹색이 살짝 감도는 엷은 황금색이 눈에 띈다. 톡톡튀는 젊음이 가득한 이 와인은 신선한 감귤계향, 망고/파인애플 등의 열대과일향이 지배적이다. 희미하게 크리미(creamy) 풍미가 감돌면서 입안에서 신선한 풀향기가 퍼진다. 적당한 산도는 식욕을 돋군다 </P>
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<P><STRONG>Jackson estate Sauvignon Blanc 잭슨 이스테이트 쇼비뇽 블랑<BR></STRONG>용량 750 ml<BR>가격 44,000 원 (권장소비자가) <BR>생산국 뉴질랜드 <BR>생산지역 말보르 <BR>생산자 jackson estate<BR>수입원 동원와인플러스 <BR>종류 화이트(White) <BR>포도품종 Sauvignon Blanc 100% <BR>알코올 13.5 % <BR>음용온도 8~10 C </P>
<P>어울리는 음식 <BR>요리선정에 어려움이 별로 없다. 가볍게 요리한 음식 등과 잘 어울림<BR> <BR>테이스팅 노트 <BR>열대과일과 감귤류 과일의 혼합된 향과 punchy basil과 향신료의 맛이 와인의 순수하고 멋진 향을 느낄 수 있게 해준다. 이향과 함께 입안에서는 멋진 구조감과 맛을 느낄 수 있으며 활발한 과일의 느낌과 군침을 돌게 하는 적절한 산도가 매우 잘 어울리는 와인이다.</P>
<P><BR>남 아메리카의 남쪽에 위치한 뿔- 코노 수르(Cono Sur)</P>
<P>코노 수르라는 이름은 아르헨티나와 칠레가 붙어 있는 모습에서 나온 이름이다.<BR>코노 수르 와이너리는 외국의 수출시장에 혁신적인 동시에 멋진 신세계 와인을 알리기 위하여 많은 노력을 하고있다.</P>
<P>빈야드 <BR>코노 수르는 다향하고 강화된 밭을 가지고 있다. 그렇기 때문에 여러 지역에서 최상의 향과 맛을 낼 수 있는 포도를 항상 찾을 수 있다.</P>
<P>와인 메이킹 / 품종<BR>칠레 안에서 잘 알려지지 않은 여러 품종 재배를 시작하였었고 칠레에서는 사용되고 있지 않고 있던 와인 양조법과 빈야드 관리법을 독자적으로 개발하였다.<BR>칠레에서 처음으로 비오그니어 품종을 생산/수출하였으며 Bio-Bio 밸리 명칭의 첫 리슬링 생산하였다.<BR>칠레 최대 피노 누아 생산자인 동시에 세계에서 3위 안에 들어갈 정도로 많은 물량의 피노 누와의 생산자이다.</P>
<P>빈야드의 통합적인 관리<BR>1998년에 우리는 고전적인 경작 방법에서 완전한 빈야드 관리시스템으로 바꾸기로 결정을 하여 도입을 하였다. 위에서 언급된시스템은 코노 수르(Cono Sur)가 보유하고 있는 300 헥타르가 넘는 침바롱고 에스테이트에 자연적인 방법으로 토양의 질을 높이고, 해충을 방지하고 억제 하는 방법, 경작물이 피해를 입을 수 있는 질병이나 잡초를 예방할 수 있다.</P>
<P>유기농 재배<BR>1999년에는 콜차과 밸리 내에 위치 침바롱고 빈야드중 40헥타르의 토지에 유기농 재배 프로젝트를 시작하였다. 프로젝트 기간이 3년이 넘어가는 시점에 첫 유기농 재배 시스템을 통하여 만든 와인이 나왔고 BCS Oeko Garantie GMBH Germany에 의하여 2003년에 유기농 품질 증명을 받았으며, 현재는 이 방법으로 250헥타르 이상의 빈야드를 유기농으로 관리하고 있다.</P>
<P>품질 및 환경 의식<BR>2002년 2월 코노 수르는 남 아메리카에서 처음으로 두가지의 ISO 검증서를 획득하였다.<BR> ISO 9001:2000년도에 취득한 검증된 품질에 대한 인증.<BR> ISO 14001:1996 년도에 취득한 친 환경적 품질에 대한 인증.</P>
<P>포장 / 디자인<BR>칠레 내의 다른 제품들과의 차별화를 위한 혁신적인 최첨단 포장 / 디자인으로 남 아메리카의 첫 생산자로서 인조 코르크 사용하였고, 칠레의 수출시장에서 제일 처음으로 스크류 캡 사용하였다.<BR>세계에서 몇안되는 탄소 중립 인증서를 가지고 있는 와이너리 중 하나이다.</P>
<P>기후/지역적 강점<BR> 지중해 기후와 봄과 여름의 긴 가뭄 시즌과 비가 많이 오는 겨울 시즌으로 여러 품종을 재배하기 매우 적합하며,20 °C가 넘는 낮과 밤의 기온차와 골고루 내리쬐는 햇빛, 50에서 60% 의 습도를 유지하는 여름 기후로 년간 350에서 1000mm의 지속적인 비가 최상의 포도품질을 만들어주고있다.최고 온도가 30 °C를 넘지 않는 이상적인 기후를 유지한다.</P>
<P>VINEYARDS<BR>Elqui, Limari, Casablanca, Leyda, Maipo, Cachapoal, Rapel, Colchagua, Cauquenes와 Bio Bio 밸리에 널리 퍼져있는 42개의 여러 에스테이트로 이루어진 1000헥타르가 넘는 빈야드 보유하고 있다. 50% 자체적 포도재배하고 30% Concha y Toro 에서 공급 받으며, 와인 재배자와의 긴 계약 기간(15년)으로 꾸준한 그들만의 모습을 간직하고 있다. 또한 떼루아와 품종의 혁신을 위하여 항상 최상의 아로마와 맛을 만들 수 있는 잠재력을 가진 지역을 항상 찾고 있다.</P>
<P>환경을 고려하는 빈야드 관리 : <BR>1998년 통합된 빈야드 관리 <BR>2000년 유기농 와인의 첫 관리 시작<BR>2002년 ISO 9001(품질)과 ISO 14001 (친환경적) 취득 <BR>2006년 APL 프로토콜의 추천 </P>
<P>코노수르의 상징 자전거 <BR>혁신적인 아이디어 콘셉트를 위하여 찾는 도중, 현재 코노 수르가 추구 하고자 하는 컨셉은 자전거에서 찾았다. 이 자전거의 컨셉은 필수 였다. 코노 수르의 모든 농장의 직원들의 출퇴근 수단이기도 하며 코노 수르를 지탱하고 있는 직원들에 대한 감사의 표시이기도 하다. </P>
<P><BR>코노 수르(Cono Sur)에게 있어서 자전거는 유연성, 융통성, 운영방식을 적용하여 세계의 모든 와인 시장, 그리고 애호가들의 요구에 맞춰 모든 이들이 원하는 최상의 와인을 만들겠다는 의지를 지키겠다는 뜻이다. 또 코노 수르(Cono Sur)는 최상의 품질을 가진 최상의 와인을 만들며 친 환경적인 와인을 만드는 노력에 최선을 다하는 와인너리라는 자부심을 가지고 있다.<BR> <BR><A href="http://www.conosur.com/">www.conosur.com</A> </P>
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첫댓글 자료를 늦게 올려 죄송합니다. 운영진 모임을 통하여 마지막까지 시음을 하면서 적합한 와인을 찾던 중 가격대 퀄리티가 위 와인들이 가장 좋은것 같아 급작스럽에 이번주에 변경되었습니다. 그런만큼 더욱 만족하실거라고 생각되네요.
헉 운영진님 6월 28일 정모에 대한 와인리스트 맞는지요^^; 제목이 29일로 되어 있어요~
와~ 기대되요!! 코노쑤르는 카베르네 쇼비뇽만 마셔 봤는데, 이번 기회에 다양하게 마셔볼수 있겠네요 ^^ 정모때 만나용~~!
정모 6월 28일 아닌가요????????????????????????
병이 참 섹시하다.
,...오빠 다운 발언....ㅋㅋㅋ
죄송함당. 요즘 날짜 관념이 없어서리... -.-;;
저도요...
드디어 하루 앞이네요. 썬님 말처럼 병만 봐도 흠뻑 기대됩니다. ^^
병만 봐도 배가 아퍼요 가고 싶지만 직장일이 우선이잔아여..밥은 먹고 살아야죠..기성 마감 이랍니다 ^^* 즐거운 정모 하세여..