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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144AE004493E7A922D" border="0" hspace="1" vspace="1" class="tx-daum-image" style="CLEAR: none; FLOAT: none" actualwidth="640" width="640" /></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">핸폰이라 사진이 흐리게 나왔군요....</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"> KBS TV 에서 방영한 <FONT color=#2b8400><STRONG>비타민</STRONG><FONT color=#474747>에서 소개한 표고버섯초밥을 맛본 개스트가 생선초밥보다</FONT></FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#474747>이것이 훨씬 맛있다고 하길래 한번 따라 만들어 보았더니 진짜로 넘~맛있답니다.</FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#474747>꼭~ 한번 만들어 시식해 보세요...강추합니다!!!</FONT></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><FONT color=#2b8400>버섯 모듬 초밥 </FONT></STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">쌀을 맑은 물이 나올때까지 잘 씻어서 약간 고슬한 정도로 물 맞추고 다시마 한 조각을 띄워서 밥을 짓는다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">설탕 식초 소금을 1 :1.8:0.4 의 비율로 단촛물을 만들어 둔다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">불린 표고 버섯은 간장1 : 미향0.8 : 다시마물 0.1 을 섞어 초밥에 얹기 좋은 크기로 어슷하게 뉘어서 얇게 포를 떠 잘 졸인다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">양송이,새송이도 초밥 비슷한 크기로 썰어서 뚜껑을 잘 덮어서 렌지에 데친다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">생마도 같은 크기로 썰어서 준비한다 구운 김을 띠를 두를 정도의 두께로 잘라서 준비한다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">와사비분은 적당량 되직한 정도로 무즙에 개어 준비한다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">다된밥에 단촛물을 뜨겁게 데운것을 조금씩 고루 뿌려가며 밥을 식힌다(누르지 말고 살살 일으키면서 곱게 섞어준다)</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">밥을 일정크기로 빚어 와사비를 묻힌 후 무순을 몇가닥 넣고 그 위에 표고, 송이, 마 등을 덥고 그위에 김으로 띠를 둘러서 완성한다</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center">*오늘은 야채국물을 곁들였는데 미소 된장국에 미역 약간 띄워서 같이 내면 더 좋다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">양념간장은 진간장에 다시마 우린물을 약간타고 식초 한방울 넣는다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center">좋은 음식을 먹으면 기분이 좋아집니다 </P>
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─…＊지구촌 하니＊…
버섯모듬초밥 ....넘~넘~맛있어요....^^
하니
추천 0
조회 29
08.12.11 17:59
댓글 5
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첫댓글 오늘 좋은 음식 배웠습니다..자상한 하니님.감사합니다.
마눌헌테 다장 주문 해야 하겠어요. 침이 꼴딱,,,
월담님~~ 부탁이 하나 있는데 들어주세요...하니님 채식방 하나 맹글어 주세요...두두고두고 보게요..
매화님 말씀에 저도 찬성입니다.
울집 사람은 못할껄 입니다....ㅎ 입맛만 다시고 갑니다.