◆ 보이차 쉽게 끓이는 방법(마시는 방법)

[차한잔의 여유]

◆ 보이차 쉽게 끓이는 방법(마시는 방법)

보이차 마시는 방법은 궁중에서는 궁중 품다범, 사대부품다법, 일반품다법으로

옛부터 특별한 예절과 격식의 방법으로 전래되어 왔다. 

무욕과 고요속에서 시간은 황금같은 진귀함을 보이차에 불어넣고 보이차의

여정은 인생의 여정처럼 가버린 시간을 헛되이 보내지 않고 그 진귀함을

차탕속에서 멋들어지게 나타낸다.

이러한 마시는 방법은 보이차의 진운과 담백함과 편안함이다.

보이차의 좋은 음용성을 살려 쉽게 마실수 있는 방법과 "보리차" 처럼 친숙하게

접근할 수 있는 방법을 소개하고자 한다.

1. 준비물

㉠ 주전자(탕관), 구지포로 만든 주머니(멸치다시망), 차, 표일배

㉡ 차로 우려 마시고 남은 옆저는 바람이 잘 통하는 그늘에 말려 두었다가

    주머니에 적당한 양을 넣어 둔다.

㉢ 우리지 않은 차 역시 10~15g 정도 주머니에 넣어 둔다.

2. 물은 수돗물 보다 집에서 사용하는 정수기 물이 좋다.

3. 차 우려내기

- 도자기 주전자 또는 유리로 된 용기에 물 3000cc 정도 부어 100℃팔팔 끓으면 준비한 ㉢을

   넣어 불을 끄고 2~3분 정도 지난 후 옆저는 냉장 보관한다.(여름에는 실온에서 잘 마른다.)

※ 세차는 정수기 물에다 하면 된다.

-냉장 보관한 옆저와 ㉡에 준비한 주머니는 주전자 물이 100℃ 팔팔 끓을때 넣어 5분정도 끓으면

  생수처럼 식구 모두가 마시면 된다. (생수처럼 끓여 마실땐 노차가 좋다.)

- 사무실이나 나들이 할 때는 표일배에다 차를 넣어 뜨거운 정수기 물로 차를 우려 먹으면 된다.

4. 좋은차일수록 오래 끓이면 구수하고 연하며 부드럽고 온 가족이 즐겨 마실수 있으며

    "보리차" 처럼 사용한다. (1/100 농도라도 보이차의 효과가 있다.)

[클로버]

쉽고 편하게 음용할 수 있는 방법 감사합니다.

[평사도인]

좋은 이야기 입니다. 물은 물론 생수가 좋겠지요. 가까이 사시면 저의집 물을 나눠드릴텐데.

[새 영]

댁이 어디이신지요 물 나눔을 함 했으면 좋겠네요

[평사도인]

전남 여수 돌산 평사마을 바다가 한눈에 들어오는 아름다운 곳 입니다.

[白連]

감사합니다.