오리 고추장불고기

<div align="center" style="padding: 15px; margin-top: 10px;">오리고추장불고기 </div><div align="center" style='margin: 0px; text-align: center; font-family: "돋움", Dotum, AppleGothic, sans-serif; font-size: 12px;'><dl style="margin: 0px; padding: 0px;"><dt style="margin: 0px;"><img alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezday.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2009%2F02%2F20%2F97c907b84a91ce375c7138b85c3ebfb3.jpg"> <dd style="margin: 10px 0px 0px;"><div class="pcol1" style="font-size: 14px; font-weight: bold; margin-bottom: 9px;">보양요리 오리고추장불고기</div><div style="margin-bottom: 9px;"><h5 style="margin: 0px; padding: 0px; width: 100%; font-size: 12px; font-weight: normal;">요리재료</h5></div><div style="padding: 3px 0px 7px; line-height: 1.4; margin-bottom: 6px;">오리 600g,고추장 4큰술,고춧가루 2큰술,올리고당 1큰술,배즙 2큰술,마늘3큰술, 생강1작은술,간장 1큰술,청주 4큰술,소금1작은술,양파1개,양배추1/8개,당근1/3개,생표고버섯 2개,대파 1개,풋고추1개,붉은고추2개,통깨 1작은술,후춧가루약간</div></dd></dl></div><div align="center" style="margin: 0px 0px 11px;"><h5 style="margin: 0px auto; padding: 0px; width: 100%; font-size: 12px; font-weight: normal;">요리팁</h5></div><div align="center" style="margin: 0px; line-height: 1.4; padding-right: 10px;">오리는 청주와 후춧가루로 밑간을 먼저 해주면 오리의 비릿함을 없앨 수 있어요.</div><div align="center" style="margin: 0px; line-height: 1.5; clear: both;"></div><div align="center" style="margin: 0px; line-height: 1.5; clear: both;"></div> <div align="center" class="view" style='margin: 0px; line-height: 1.5; clear: both; font-family: "1170960_9"; font-size: 9pt;'> <img alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezday.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2009%2F02%2F20%2F14b147b21e44f98ecd108c67f39aff8f.jpg">먼저 오리고기를 먹기 좋게 썰어주세요...전 5mm 두께로 썰어서 준비했구요...요기에 후추와 청주(2큰술)를 넣어 15분정도 재워주었어요...아무래도 오리의 누릿내를 없애는덴 술과 후추로 밑간을 하면 좋을거 같아요~~~<img alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezday.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2009%2F02%2F20%2F0df2c025ed6960bc2946ad6544344c82.jpg">고기를 재우는 동안 야채를 잘 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요..버섯과 양파는 채썰어서 준비하구요...양배추는 듬성듬성 한입크기로 썰었구요...당근은 나박썰기,대파 고추는 어슷썰기를 해서 준비했답니다...^^<img alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezday.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2009%2F02%2F20%2F7fd0aa8638d0357f32bae06b6858f4b2.jpg">청주(2큰술),생강,마늘,배즙,올리고당,고추장,고춧가루,간장,소금,후춧가루를 넣어양념장을 미리 만들어 두었어요... 고춧가루가 살짝 불려진 양념장을 넣으면 색이 더 고와요...밑간한 오리고기에 양념장을 넣어 잘 섞어주세요...이때도 양념장에 10분정도 재워두었다 하시면 더 맛이 좋아요.<img alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezday.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2009%2F02%2F20%2Fdcca61719c91c7d6e7dab0b0d02489a3.jpg">오리고기는 오리기름이 많기 때문에전기팬을 이용해서 드시면 더 좋아요...그래야 끝까지 기름이 굳지 않고맛있게 먹을 수 있답니다...전 전기팬에 두겹의 호일을 깔아주었어요...이렇게 하면 뒷설거지를 더 깔끔히 할 수 있답니다...^^(먹을ㄸㅒ는 좋은데 설겆이 귀찮찮아요..그래서 조금 더 쉽게 ㅎㅎ)호일을 깔고 예열을 한후 오리고기를 먼저 넣은후위에 야채를 올려주세요...^^<img alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezday.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2009%2F02%2F20%2F185939a653eb13d1ecacceb72108c50e.jpg">불이 오르면서 야채와 오리에서 수분이 생기기 시작을 해요...물을 넣지 않아도 지글지글~~~<img alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezday.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2009%2F02%2F20%2Fd573bf8dc453017352eec99afa16524a.jpg">어느정도 수분이 생기면 야채와 오리고기가 잘 섞이도록 저어주세요...김이 모락모락~~~<img alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezday.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2009%2F02%2F20%2F5aae2517c21b6499efea3e682f605918.jpg">다 만들어 졌답니다...^^<img alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezday.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2009%2F02%2F20%2Fbbcfed137f9f50ce2d4f1649f0835559.jpg">개인접시에 조금씩 덜어서 상추나 쌈채소에 싸서 드시면 된답니다...^^먹다 보니 쌈한 모습을 찍지를 못했네요...ㅠㅠ<img alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.ezday.co.kr%2Fcache%2Fboard%2F2009%2F02%2F20%2F25208deb48d3075c61d2ed079dca7f4c.jpg">성인 2에 아이2이 먹기엔 조금 많은 양이었지만요렇게 깨끗하게 다 먹었답니다...고기 싫어하는 저두 끝까지 먹을 정도 였답니다...^^오리고기 집에서 요렇게 고추장 불고기 해서 드셔보세요... </div>