1.양배추 삶기
양배추는 겉부분의 파란부분은 몇겹 떼어내어 버리고한장씩 벗겨내어
김 오른찜솥에 10~15분정도 줄기까지투명해질때까지 쪄서
먹으면 영양손실이 최소화 되어좋고
끓는 물에 소금을 한스푼넣고 2~3분간 짧은 시간 데쳐서 먹으면 됩니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/156A7F424DD0A02528)
2. 줄기손질
굵은 줄기부분은 잘라내고
2~3등분 잘라 롤싸기 좋은 크기로 사용합니다.
::토마토 소스만들기::![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/200788414DD0A02505)
1. 토마토 껍질 벗기기
완숙토마토는 껍질에 십자 칼집을 넣고
뜨거운 물에 넣고 껍질이 홀라당 벗겨질때 까지 1~2분 데쳐줍니다.
이 상태로 냉동시켜 놓았다가 토마토 소스처럼 활용하면 좋아요.
집에 토마토가 많으면 꼭 껍질을 벗겨 슬라이스해밀봉해 냉동실에 넣어두고 소스로 드세용~!
다진양파, 다진마늘, 토마토 준비되었어요.
팬에 올리브유 1큰술 두르고 양파와 마늘이 투명해질때까지 볶다가
다져놓은 토마토, 백포도주넣고 볶아줍니다.
월계수잎, 바질가루, 파슬리가루 투입하고 2~3분정도 약불에서 끓이다가
어느정도 졸으면 토마토케첩 3큰술 넣어 간을 맞춰줍니다.
원래 토마토소스는 토마토 퓨레나 토마토 홀, 토마토 페이스트 넣고 소금, 후추로 간하지만
시중에서 구하기 힘든 경우 토마토케첩이 가장 구하기쉬으므로 가정식으로 알려 드려요
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1352B33E4DD0A0291C)
3. 롤캐비지 만들기
삶아놓은 양배추에 토마토 소스 바르고
피자치즈 또는 파마산 치즈가루 뿌리고(둘중 하나만 뿌려 됨)
소시지를 얹어 말아줍니다.(닭가슴살 사용하면 지금찢어서 넣으면 됩니다)
모짜렐라 치즈 들어가면 아이들이 좋아하는 치즈가 쭈욱 늘어나서
정말 인기 만점 이예요~ㅎ_ㅎ
단,,,
다이어트하면치즈는빼주어야 겠죵~ㅎ
잘 말아진 상태~ㅋ
4. 소스에 졸이기
남은 소스에 롤캐비지를 넣고 소스를 끼얹어 가며 졸여줍니다.(중약불 2~3분)
더 멋지게 요리할려면 오븐용기에 담고
소스 끼얹어 오븐 180℃에서 10분정도구워주면 좋아요~
여기서 원래 다이어트 닭가슴살 요리는 끝인데
탄수화물이 부족하므로 한끼의 식사로 먹을려면 파스타를 삶아서 위의 롤캐비지와 토마토 소스 얹어 먹으면 됩니다.
::파스타 삶기::![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/175C0E464DD0A02C3B)
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/120ECC444DD0A02D30)