냉동실에 얼마나 오래 지속 보관가능 한가(2-12개월)

[長樂山人 이종인]

냉동실에 얼마나 오래 지속 보관가능 한가(2-12개월)

냉동고 굽기 쇠고기를 요리하려고 하십니까? 다시 생각 해봐. 냉동실에서 고기가 실제로 얼마나 오래 지속되는지는

다음과 같습니다

About To Cook Freezer Burn Beef? Think Again. Here’s How Long Meat Really Lasts in the Freezer

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장락산인(010-9420-9632) MBC 생방송 오늘저녁 다송원 식초(2021,11,26)(저해상도)

장락산인(010-9420-9632) KBS 한국인의 밥상, 다송원 천연발효식초(20,05,21, 461회)

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※ 식초 주문 ☞ 다송원(茶松園) 자연발효식초, 長樂山人 010-9420-9632)

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요약, 미국 농무부(USDA)

※냉동 고기가 상하지 않는다고 해서, 항상 좋은 맛이 나는 것은 아니다

1)가금류, 닭고기 칠면조(가슴살, 허벅지, 날개 등) 냉동실 최대 9개월

2)쇠고기, 송아지 고기 및 양고기 냉동실 4-12개월

3)돼지고기, 냉동실 4~12개월(1~2개월)

4)사슴 고기(포장된 사슴 고기), 냉동실 9-12개월

5)다진 고기, 3~4개월

6)생선(명태, 농어, 송어) 살코기 생선 냉동실 4-8개월

7)조개, (게 랍스터, 조개, 홍합, 굴, 가리비 3-4개월), (새우, 오징어 6-18개월)

8)남은 고기와 익힌 고기, 냉동실에 2~3개월

9)냉동 고기 보관하는 올바른 방법, ※USDA 0°F(-17.78°C)

10)고기 현명하게 포장, 튼튼한 포장

11)빨리 얼리세요, 2시간 안에 완전히 냉동

12)고기를 펼쳐주세요, 패키지를 쌓아두지 말라

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냉동실에 얼마나 오래 지속 보관가능 한가(2-12개월)

냉동고 굽기 쇠고기를 요리하려고 하십니까? 다시 생각 해봐. 냉동실에서 고기가 실제로 얼마나 오래 지속되는지는

다음과 같습니다

About To Cook Freezer Burn Beef? Think Again. Here’s How Long Meat Really Lasts in the Freezer

냉동실 오래 지속 보관(2-12개월) 1

사진 냉동실 오래 지속 보관(2-12개월) 1

냉동고 굽기 쇠고기를 요리하려고 하십니까? 다시 생각 해봐. 냉동실에서 고기가 실제로 얼마나 오래 지속되는

지는 다음과 같습니다

About To Cook Freezer Burn Beef? Think Again. Here’s How Long Meat Really Lasts in the Freezer

크리스티나 하이저(Christina Heiser) 2022,10,21

그래서 당신은 마지막 식료품 점에서 너무 많은 고기를 사서 나중까지 냉동실에 보관하기로 결정했습니다. 그러나 몇 달 후

냉동실 뒤에 숨겨져 있던 닭 가슴살 , 칠면조 버거 또는 스커트 스테이크 를 발견하기 전까지는 모든 것을 잊어 버리게 됩니다.

“ 고기는 냉동실에서 얼마나 오래 보관할 수 있나요? 그리고 예전에 냉동실에 보관해 두었던 것을 계속 먹을 수 있나요?”라고

생각합니다. 글쎄요, 좋은 소식은 미국 농무부(USDA) 에 따르면 냉동 고기를 무기한으로 보관할 수 있고 여전히 안전하다는

것 입니다. 휴!

Buuuut … 공유할 나쁜 소식이 있습니다. 냉동 고기가 상하지 않는다고 해서 일단 해동하고 굽거나, 그을리거나, 팬에 튀긴다

고 해서 항상 좋은 맛이 나는 것은 아닙니다

USDA에 따르면 냉동 식품의 품질은 시간이 지남에 따라 감소합니다. 워프, 워프.

절대 두려워하지 마십시오: FDA (식품의약국) 및 기타 식품 안전 전문가가 설정한 지침에 따라 모든 종류의 육류(및 생선!)

를 냉동실에 보관하는 이상적인 시간을 결정하는 데 도움을 드립니다.

또한 가능한 한 신선도를 유지하기 위해 고기를 저장하는 방법에 대한 정보도 제공합니다. 우리 시계에는 회색의 고무 같은

닭 가슴살이나 부드럽고 씹기 힘든 스테이크가 없습니다!

냉동실에서 고기가 얼마나 오래 지속됩니까?

1)가금류

추수감사절 을 미리 준비하고 계신가요? 생 닭고기와 칠면조는 최대 1년 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 닭고기나 칠면조

의 날 조각(가슴살, 허벅지, 날개 등)은 냉동실에서 최대 9개월까지 보관할 수 있습니다.

2)쇠고기, 송아지 고기 및 양고기

TBD 특별 행사를 위해 뉴욕 스트립이나 송아지 고기를 저장하고 싶으십니까? 생 스테이크, 찹, 로스트를 냉동실에 4~12개월

동안 보관할 수 있습니다.

3)돼지고기

생 돼지고기는 쇠고기, 송아지 고기, 양고기와 비슷합니다. 찹과 로스트와 같은 품종은 냉동실에서 4~12개월 동안 보관할 수

있습니다. 그러나 가공 돼지고기 제품에는 약간 다른 지침이 있습니다. 핫도그 , 소시지, 델리 햄, 베이컨과 같이 돼지고기로

만든 것은 냉동실에 1~2개월만 보관(권장)해야 합니다.

4)사슴 고기(포장된 사슴 고기)

"사슴 고기는 냉장고에서 얼마나 오래 보관됩니까?" 자, 답이 있습니다. 미네소타 농무부에 따르면 적절하게 포장된 사슴고기

(사슴이라고도 함)는 냉동실에 9~12개월 동안 보관할 수 있습니다.

5)다진 고기

다가오는 BBQ에서 햄버거를 만들기 위해 또는 화요일 타코에서 껍질을 채우기 위해 갈은 고기를 비축할 때 다음 사항을 알아

두십시오. 갈은 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기, 돼지고기, 양고기, 송아지 고기 또는 이러한 재료의 조합은 냉동실에서 신선하게

유지됩니다. 3~4개월 동안.

6)생선

생선의 냉동 보관 지침은 생선의 종류에 따라 다릅니다. 연어 , 참치, 고등어와 같은 지방이 많은 품종 은 냉동실에서 2~3개월

동안 보관할 수 있습니다. 대구, 가자미, 넙치, 가자미와 같은 살코기 흰살 생선은 6~8개월 동안 더 오래 버틸 수 있습니다.

명태, 농어, 송어와 같은 기타 살코기 생선 은 4~8개월 동안 보관할 수 있습니다.

7)조개

갑각류 의 냉동 보관 수명 도 다릅니다. 신선한 게 또는 랍스터 고기는 2~4개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 껍질을

벗긴 조개, 홍합, 굴, 가리비는 3~4개월 동안 보관할 수 있습니다. 새우, 가재, 오징어는 품질이 더 오래 유지되며 냉동실에서

6~18개월 동안 보관할 수 있습니다.

아, 그리고 우리는 당신이 실제로 이것을 할 생각이 아니라는 것을 알고 있지만 참고로 언급할 가치가 있습니다.

FDA는 바닷가재, 게 또는 조개와 같은 살아있는 조개를 냉동하는 것을 권장하지 않습니다. 죄송합니다!

8)남은 고기와 익힌 고기

일괄 요리를 좋아하는 열렬한 식사 준비자라면 운이 좋습니다. 고기가 들어 있는 수프 와 스튜는 냉동실에 2~3개월 동안 보관

할 수 있습니다. 조리된 가금류 및 기타 종류의 조리된 고기는 2~6개월 동안 보관할 수 있는 반면 치킨 패티 또는 너겟은 1~3

개월 동안 보관할 수 있습니다.

9)냉동 고기를 보관하는 올바른 방법

냉장고를 이상적인 온도로 설

브르르! 고기는 안전을 위해 항상 화씨 0도 이하의 냉동실에 보관하십시오.

※USDA 0°F(-17.78°C)의 온도는 식품의 박테리아, 효모 및 곰팡이를 죽입니다.

10)고기를 현명하게 포장하십시오

고기는 원래 포장 그대로 냉동실에 넣어도 되지만 냉동실에 장기간 보관할 생각이라면 좋지 않습니다.

대신 USDA는 신선도를 유지하기 위해 호일, 플라스틱 랩 또는 냉동 종이와 같은

더 튼튼한 포장으로 고기를 포장할 것을 제안합니다. 개봉하지 않은 진공 밀봉 고기는 그대로 냉동할 수 있습니다.

11)빨리 얼리세요

서두르다! 해동된 고기는 최상의 품질로 얼리면 가장 맛있습니다. 그러니 최대한 빨리 싸서 냉동실에 보관하세요.

재미있는 사실: 2인치 크기의 고기는 약 2시간 안에 완전히 냉동되어야 합니다.

그리고 USDA에 따르면 냉동실의 "급속 냉동" 선반이 있는 경우 완전히 사용해야 합니다. 급속 냉동 식품은 얼음 결정이 형성

되는 것을 방지하는 데 도움이 되기 때문입니다. 이 얼음 결정은 해동 과정에서 고기의 육즙을 잃을 수 있습니다. 고맙지 만

사양 할게!

12)고기를 펼쳐주세요

USDA는 고기가 완전히 얼 수 있도록 냉동 패키지를 쌓아두지 말라고 조언합니다. 따라서 포장된 고기 조각을 한 층으로 펼치

십시오. 공간을 절약해야 하는 경우 완전히 얼린 후 쌓을 수 있습니다.

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