<p style="text-align: left;">교수님 안녕하세요:)<br><br>효모 발효 됐을 때 생성 물질 명칭 때문에 헷갈려서 질문 드립니다!<br><br>효모로 포도당 발효후에 만들어지는게 에탄올과 이산화틴소라고 배웠는데,<br>증편 만들 때 막걸리 효모에 의해서 포도당이 알코올과 이산화탄소를 만든다고 적혀있더라구요..!<br><br>에탄올과 알코올을 혼용해서 쓰는게 가능한가요?!<br><br>교수님!<br>매번 강의 너무 잘 듣고 있습니다:)<br>진심으로 감사드려요! 교수님 덕분에 전공에 대한 흥미를<br>돼찾았습니다ㅎㅎ 좋은 주말 보내세요!</p>
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첫댓글 안녕하세요.
원래는 알코올이 더 포괄적 말입니다. 알코올에는 메탄올 에탄올 부탄올 등등 다양하거든요.
그러나, 우리 임용시험에서는 알코올 하면, 대체로는 에탄올을 생각해 주므로 혼용이 가능합니다.
흥미를 찾으셨다니 다행입니다! 파이팅~
답변 감사합니다 교수님!!! 남은 하루도 화이팅 하세요:)