해독주스와 아기 반찬 한 번에 만들기

[종달새]

해독 주스 만드는 법은 인터넷에 잘 나와 있어서 그대로 하면 됩니다.

그래도 친절한 제가 저의 방법을 알려드리면, ^^

당근, 브로콜리, 토마토, 양배추를 1:1:1:1 의 분량으로,  꺽뚝꺽뚝 썰어서 삶으면 되요.

이유식 꿀팁: 그런데 이 단계에서 이 재료를 그대로 아이 이유식에 활용할 수 있어요. 

우선 토마토만 빼고(알러지가 발생할 수 있대요) 나머지 셋만 먼저 살짝 삶아요.

부드러워진 야채를 건져서 아기가 손가락으로 집을 수 있게 사각으로 썰어놓아요.

야채 삶은 국물과 멸치 육수를 섞어서 닭고기 안심을 넣고 끓이다가 

위의 익힌 야채를 넣고 살짝 끓인 후 식혀두어요.

넓적한 얼음 상자에 칸칸이 얼려두었다가 먹일 때마다 하나씩 꺼내 반찬으로 주어요.

  (손가락 연습에 좋고, 반찬 집는데 집중해서 식탁의자에서 일어나지 않아 아주 좋아요)

죽이나 무른밥을 지을 때 한 데 넣어도 아주 좋고요.

-아기 반찬 저장고-

닭고기 대신 소고기, 새우살, 대구살, 게살 등을 번갈아 사용하면 실증도 안 내고

음식에 대해 다양한 맛을 경험하게 해주겠지요?

아기가 잘 적응한다면 편식도 예방할 수 있어요.

저는 시간 있는 날 많이 만들어 쌓아둡니다.

종류대로 라벨을 붙여놓으면, 먹일 때마다 골라 교대로 먹일 수 있어서 좋아요.

밥도 한 번에 삼일 치씩 해놓고 얼려요.

그래도 금세 금세 다 떨어지곤 하네요. ㅠㅠ

앗차, 해독주스 만들기가 아직 안 끝났어요. ㅎㅎ

세 가지 야채(브로콜리, 당근, 양배추)를 삶은 후, 아기 이유식에 쓸 것을 빼놓고 나서

다시 토마토를 넣은 후에, 야채들이 거의 뭉개질 때까지 푹푹 익히면 됩니다.

물은 야채가 잠길 정도면 적당해요. 태워먹지 않도록 잘 살펴보아야겠지요? 

(저는 이때 위에서 설명한 이유식을 만드는 거에요)

네가지 야채가 다 삶아졌으면 식혀서 믹서에 갈아주세요.

야채를 갈 때, 사과와 바나나도 잘라서 갈아주세요.

 

이제 다 섞어 주시고, 여기에 깔라만시(레몬이나 식초도 됨)와

올리브 오일(안 넣어도 되지만, 지용성 비타민 흡수를 위해) 조금 넣어주면 해독주스가 완성된답니다.

저는 매일 만들 수 없으므로, 분량을 많게 합니다.

야채 4개 모두 각각 400그람씩 하고요. 사과와 바나나는 각각 1개씩 넣습니다.

물은 야채가 잠길 정도만 넣고 삶고, 믹서가 뻑뻑하면 안 되니 갈 때  물을 조금 더 넣어주어요.

베트남 과일 깔라만시는 요즘 많이 아시는 것 같아요.

없으면 사과식초로 맛을 내면 되요.

맛을 보면서 약간 새큼하게 맛을 내고, 올리브오일은 보통 수저 하나 정도입니다.

이 정도면 3,5~4리터 정도 나오는데요.

아기 빼고, 5인 가족이 대강 매일 200cc씩 마시니까, 

사흘~닷새 정도에 한 번 만들면 되더군요.  

해독쥬스 한 잔씩 마시면 우선 무엇보다 변비에 참 좋더라고요.

해독쥬스가 몸 안의 독소를 빼준다고 해서 붙여진 이름인 것 같은데,

숙변이 바로 독소겠지요? 

그렇다면 그 이름 붙여도 좋을 것 같네요. ㅎㅎ

나이가 드니 장 움직임도 둔하고~ ㅠㅠ 모든 것이 둔해지는데,

아무튼 수퍼 후드와 해독 주스로, 한 끼 식사를 만족하게 해결하고 있습니다. ^^*

여러분은 어떤 비법이 있는지 알려주세요.

저 식단이 지겨워지면 바꿔보게요.

[마르가리타]

와
연구도 많이 했네요
어른 넷에 아이 둘인데 삼사대가 같이 모여사는듯한 착각이 드는것은 푸짐한 요리들 때문인가 봅니다
사람 사는것 같고 모든게 먹음직스럽고 풍성해서 보기 좋으네요
누군 힘들겠지만 ㅎㅎ

[종달새]

언니, 삼대 맞아요.
1.외할머니 할아버지
2. 딸 사위
3. 수현, 리안이
ㅎㅎㅎ
가끔 아들이 오고,
사위의 동생도 자주 오고,
또 나를 중심으로 내 형제들까지 모이면서
진짜 힘드는 일이 많지요. ㅠㅠ

[마르가리타]

어릴때 대가족 속에서 살아서 그런지
북적북적 대며 사는 모습은 부러워요
ㅎㅎ

[종달새]

옛날 대가족 모습에 비교하면
이 정도로 대가족이라고 할 순 없지요. ㅎㅎ
그래도 내겐 넘 버거워요.

[na1004]

와~~~~~~~!!
입이 딱 벌어지는군요.
손주 둘을 보육하시면서 이리도 손이 많이 가는 해독쥬스에 이유식 까지...
게다가 밥 반찬도 무시못할 일...
삼대의 입맛을 다 만족시키려면 반찬도 여러가지일테고
이쯤되면 요리전문가 수준아니신지요~~~ㅎ
암튼 먹거리 준비는 사랑이 없으면 되지않을 일, 모쪼록 즐거운 식탁을 위해 진일보 하시길요...

[종달새]

아니에요.
해독쥬스 만들어보니
처음에만 복잡했지만,
두번 세번 하니까 길이 들어서 점점 간단해지더라고요.
그리고
반찬 고민 매일 하기 싫어서
아침 한끼니를 매일 똑같은 것으로 바꾼 것이에요.