굴영양밥을 만들어 보죠~~
굴영양밥은 다 만들고, 양념간장에 비벼서 먹어야 제맛이죠~~
양념간장은.....
간장 4숟갈, 맛술 1숟갈, 다진파 2숟갈, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 2작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 2작은술, 청.홍고추 약간씩 준비해서 넣으시면 되요...
모든 양념장을 이렇게 만드시면 아주 맛나용~~
각종 콩나물밥이나 김치밥등등~~이 양념간장에 비벼서 먹으면 아주 맛나죵~~^^
그리고 밥은~~
쌀 씻은거에 물넣고....물은 평소 밥물보다 좀 적게 넣어요~~
그리고 불린 표고버섯, 대추 2알, 은행 10알, 당근과 양파...등등...
집에 있는 재료 대충 알아서 넣으세요~~
밤을 넣어도 잣을 넣어도 좋겠지요~~^^
밥이 어느정도 지어지면~~
그떄 씻어놓은 생굴을 넣고~~
한번 더 뚜껑을 닫고 뜸을 들이죠~~
미리 만들어 놓은 양념장과 같이 내면 되지요~~
굴밥~~~너무 맛나용~~
굴이 탱글탱글~~~
굴의 알이 싱싱하고, 큼직한것이 먹을거 있데요~~ㅎㅎ
자~~쓱싹 비벼서~~~한입 드셔보세요~~^^
자~~이번에는 굴무침....
우선 무를 나박하게 썰어서....손으로 2~3줌을 준비하고....
굵은소금 반숟가락을 넣고 절여주죠~~
위에 절인무를 물기를 빼주고~~
그리고 씻어놓은 굴 한줌...그리고 대파 조금.....
양념을 해보죠~~
고춧가루 2숟갈, 멸치액젓 2숟갈, 설탕 1작은술, 마늘 1작은술, 깨소금 2작은술, 파 썰은것 1숟갈, 생강가루 약간.....
이렇게 넣고 조물조물 먼저 무쳐주고~~
나중에 굴을 넣으셔야지~~
처음부터 넣으시면 굴 옆구리 펑펑 터져버려요~~~
굴을 넣고는 살살 무쳐 주세여~~^^
굴무침....입맛이 돌아요~~~
이거 한접시면...밥한그릇 뚝딱~~~^^
자~~그리고 역시나 굴을 사면 굴국을 빠뜨릴수 없죵~~
들어가는 재료는~~굴굴 1인분에~~
굴 한줌, 무 나박썬거 1줌, 파썬거 1숟갈, 그리고 불린 미역 약간....
먼저 물에 무를 넣고 끓이고...또 나중에 미역도 같이 넣어서 끓여주다가~~
굴은 역시나 나중에 넣어주죠~~
앞에 음식도 그렇지만...
굴은 늘 나중에 등장하는군~~역시나 주인공이라서 틀리다니깐~~~ㅎㅎ
나중에 간은 멸치액젓이나 소금으로 간을 하세요~~
나중에 파 넣어주고~~
후추가루 뿌려서 내놓으면~~
굴국 완성...
두부를 넣어서 먹어도 좋아용~~~
밥 한그릇 말아서 후루룩~~들이키면 그만이죵~~
굴국 아이들도 말아주면 아주 잘 먹어용~~^^
션한맛~~~
자~~그리고 굴전~~~
먼저 굴은 씻어서 소금약간, 후추, 그리고 맛술을 넣고 재워두고~~
밀가루나 부침가루 비닐에 넣고...
그안에 굴을 투입~~
막 안에서 부르스를 추게 만들어주죠~~~ㅎㅎ
비닐을 개봉하면....
자~~이렇게 굴들이 밀가루 옷을 입고 있어여~~^^
계란물은....꼐란 1개 풀고...그안에 소금 아주 약간....
그리고 파슬리가루 1작은술 넣어서.....섞어주죠~~
계란물에 적셔서 부쳐주면~~끝~~
굴전....많이들 드시지용~~??
아주 맛있어용~~~^^
누구나 다 맛있게 만들수 있는 굴전~~~
요새 굴이 아주 좋아요~~~
굴사러 당장 나가보세요~~~
탱글탱글 굴~~^^