  
팬로스트 쎄쥐 포크? 스테이크~! (Pan roast pork chop steak)
오늘 저녁은 몇달전에 제이미 올리버 쇼를 보고 얻은 아이디어로 포크?을 만들어 봤습니다. 이 요리는 제가 직장에서 자주 사용하는 요리이며 많은 인기를 얻고 있습니다. 만들기도 간단하고 쎄쥐의 특이한 향이 가득한 요리인데요 시금치와 잣을 겯들여 고소한 맛을 더하였습니다. 그럼 요리 고고씽~!!!
나의 평가
난이도
시간
30분 정도
분량
포크? 4개
재료
4 개 포크? 16 잎 쎄쥐잎 (Sage) 6 톨 통마늘 10 큰술 올리브유 400 그램 시금치 1/4 컵 잣 소금/후추 
나만의 요리방법
1. 이것이 바로 포크?인데요~ 외국 슈퍼마켓에선 이렇게 썰어 진 돼지고기를 자주 찾아 볼수 있습니다. 포크?이 하도 대중적 이여서 그런거 같네요. 이렇게 썰어진 포크?의 껍질 부분에 위 의 사진 처럼 칼집을 내주세요.
2. 칼집을 낸 포크?의 위부분과 아래부분을 올리브유와 다진 마늘,소금/후추, 쎄쥐와 함께 골고루 양념해 줌니다.
3. 양념이 된 포크?은 곧바로 뜨겁게 달구워진 후라이팬에 노릇노릇 하고 고기가 완전히 익어질때까지 구워주세요.
4. 다 구어진 포크?을 접시에 담아주시고 같은 팬에 시금치와 올리브유 조금,잣,소금/후추,물 조금을 넣으신후 제빨리 볶아 주세요. 시금치가 어느정도 익으면 그릇에 담아주시고 포크?을 올려주신후 쎄쥐와 올리브유로 장식하면 요리완성~!!!
재즈요리사의 한마디...
오늘 저녁도 근사한 포크? 스테이크 한입물고 기쁜 마음으로 보낸듯 합니다. 포크?은 껍질의 바삭바삭한 맛과 부드러운 돼지고기의 맛이 관건인데요~ 영국과 영국계 나라에서 대중적으로 많은 인기를 얻고 잇는 요리입니다. 이요리는 준비되자 마자 바로 접대 해야 돼지고기의 부드러운 맛을 즐기실수 있습니다. 추천하는 주류는 와인보단 맥주류를 추천합니다. 왠지 시원한 맥주와 함께 먹고싶은 요리네요.
오늘도 맛있는 요리를 즐기다 보니 하루가 다 가버렸네요. 솔직히 블로그 시작하고 살이 찌기 시작 하더니 빠질생각을 안합니다. 참 살빼기가 어렵네요~ 그래도 꾸준히 생각 날때만 운동을 하고 있습니다. ㅡ,.ㅡ;; 내년에는 목표를 7kg로 빼기로 만들고 한번 도전해 볼랍니다. 여러분도 내년에는 이번연도에 못 이룬 멋진 목표를 심어주시고 꼭 이루시기 바랍니다. 감사합니다. ^-^**
Cookin jazz by Max Lee...
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출처: Cookin' jazz~!! 원문보기 글쓴이: jazz요리사
첫댓글 감사합니다 ^^*
^-^**