가수 장민호의 매콤한 오리고추떡볶이 만들기
떡볶이, 육수재료, 떡볶이양념장 재료 준비 할것.
●떡볶이 육수 만들기
다시마, 북어대가리, 멸치, 건표고버섯넣고 끓인다.
●떡볶이양념장 만들기
고춧가루4큰술, 설탕4큰술, 고추장3큰술, 맛술2,
간장2큰술, 후추0.5큰술, 매운맛카레가루0.5큰술
●요리순서
1. 달군 팬에 양념장 1국자, 육수3국자 넣고 끓인다.
2. 떡볶이 넣고 끓이다가 후추0.5큰술넣고 조린다.
3. 다른 팬에 훈제오리넣고 볶는다. 기름이 나오면
고추채썬것을 넣고 오리기름에 볶는다.
4. 그릇에 담기
먼저 떡볶이놓고 그 위에 고추채볶음, 꼭대기에
훈제오리 올리면 완성
●진서연 양파카레(구운야채카레) 만들기
1. 단호박 얇게썰고, 파프리카, 감자, 고구마굽기
2. 달군 팬에 기름 두르고 편마늘 채썬 양파듬뿍,
넣고 볶는다. 양파가 누른색으로 변해서 카라멜
라이징 되면 물을 붓고 조린다.
3. 카레가루5큰술, 스테비아1큰술, 치킨스톡1큰술
(또는 된장1큰술) 고춧가루0.5큰술넣고 조린다.
4. 그릇에 카레담고 구운야채 올리고 그릭요거트를
한큰술 올리면 완성
●구운야채 양파카레 구운야채카레 만들기