저는 현재 미국 시카고에서 호프집을 하고 있습니다 (지금은 현재 일을 배우고 있고 누나가 운영중인 가게)
<br>
내년 부터 제가 운영을 하려고 합니다.그래서 제가 갖고 있는 생각은 치킨을 보다 맛있고 다양하게 후라이드,양념,간장마늘,바베큐 이렇게 메뉴 구성을 하려고 합니다.기존에 닭 튀김은 메뉴에 있습니다 만 한국인들을 상대하다 보니 좀더 좋은 맛으로 승부 해보고 싶은 욕심이 있어서요.맛있게 한다면 현지 미국인들의 입맛도 잡으리라 생각됩니다.그런데 이번에 처갓집 양념통닭이 근거리에 생깁니다.또 호프집도 두군데가 금년 안에 오프 한다고 해서요.그래서 위기 의식도 느끼고 해서 계획을 좀더 앞당기려 하는데... 어디서 부터 일을 시작해야 할지 모르겠습니다. 기회만 된다면 어떤식으로라도(한국 방문,아니면 동영상 )기술 전수를 받고 싶습니다.경쟁력을 위해서는 반드시 해야된다고 판단 되는데.여러 회원님들의 생각은 어떠신지요?
<br>
어떤 식으로라도 꼭 반드시 배우고 싶습니다.미국온지는 3년 됐구요.사실 가게 운영 조건이 맡아서 하고 수입 배분하는 조건이거든요.아메리칸 드림을 실현하러 온 31세의 젊은이 입니다.여럭 고수님들의 조언과 협조 부탁 드립니다.사업들 번창하시구요.
<!-- -->
애구,,,며칠전 시카고 멕코믹 플레이스NRA쇼 참관하고 현재는 워싱턴D.C 쪽에 체류중입니다.내일중으로 뉴욕으로 올라 가려는데...미리 알았더라면 일러드릴수 있는부분이 있었을텐데요,,,제가 3일경에는 귀국예정 이기에 혹시 미국에 있을때 연락이 가능 하다면 도움을 드릴수도 있을듯 합니다만,,제 전번은 011-474-8888 이구요 현재 미국 로밍 상태 입니다.
안타깝네요.저는 시아틀에서 15년 살다가 인디언 칸포키 숙성법을 익혀 지금 종로2가에 개업을 했는데 가슴살을 아주 부드럽게하여 인기가 상승하고 있어요. 한국에서도 사각이 통한답니다. 특허청에 상표등록두했구요 미국에서 닭기술을 아시려면 워싱턴주를 여행해보세요. 캐나다 국경쪽.... 다양한 닭맛 볼수 있지만 그들도 가르쳐주지는 않아요. 내가하는 인디언 칸포키요리도 6개월을 접시닦으며 배웠답니다. 지금 종로2가에 닭 혁명이 일어나고 있답니다 ㅎㅎㅎ 더 알고싶으시면 011-584-5365 로 전화하세요. 정말 맛있는 닭입니다. 처음 맛보는 ... 기존의 교촌정도는 훌쩍 뛰어넘구요.제꿈은 한국평정입니다 닭요리로요 ㅎㅎㅎㅎ
첫댓글 멕시카나에서도 미국본토에 진출 한다고 하는데 홈페이지를 참조해보시길 바랍니다.
네 말씀 감사합니다.
애구,,,며칠전 시카고 멕코믹 플레이스NRA쇼 참관하고 현재는 워싱턴D.C 쪽에 체류중입니다.내일중으로 뉴욕으로 올라 가려는데...미리 알았더라면 일러드릴수 있는부분이 있었을텐데요,,,제가 3일경에는 귀국예정 이기에 혹시 미국에 있을때 연락이 가능 하다면 도움을 드릴수도 있을듯 합니다만,,제 전번은 011-474-8888 이구요 현재 미국 로밍 상태 입니다.
글구,,,시카고 어느지역에서 영업중이신지요,,,혹 한국인들이 많이 찾는곳이라면 로렌스 쪽이 아닐까 합니다만,,님의 매장이 있는 곳의 상황을 좀더 자세히 알수 있다면 좀더 현실적인 제언도 가능하지 않을까 ,,,,생각 합니다.
안타깝네요.일찍 알았더라면 연락 드리는건데..저는 나일스에서 하고 있습니다.하여튼 감사합니다.
안타깝네요.저는 시아틀에서 15년 살다가 인디언 칸포키 숙성법을 익혀 지금 종로2가에 개업을 했는데 가슴살을 아주 부드럽게하여 인기가 상승하고 있어요. 한국에서도 사각이 통한답니다. 특허청에 상표등록두했구요 미국에서 닭기술을 아시려면 워싱턴주를 여행해보세요. 캐나다 국경쪽.... 다양한 닭맛 볼수 있지만 그들도 가르쳐주지는 않아요. 내가하는 인디언 칸포키요리도 6개월을 접시닦으며 배웠답니다. 지금 종로2가에 닭 혁명이 일어나고 있답니다 ㅎㅎㅎ 더 알고싶으시면 011-584-5365 로 전화하세요. 정말 맛있는 닭입니다. 처음 맛보는 ... 기존의 교촌정도는 훌쩍 뛰어넘구요.제꿈은 한국평정입니다 닭요리로요 ㅎㅎㅎㅎ
관심가져 주셔서 감사합니다.어떤 맛인지 느껴 보고 싶네요.저도 하지는 못해도 입맛은 있어서요^^.맛있다면 한번 배워보고 싶네요.감사합니다