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서민갑부 대구 동인동 찜갈비 골목 봉산찜갈비 205회 서민갑부 찜갈비 편에 소개되는 대구 동인동 골목 봉산찜갈비는 2대 46년에 걸쳐 중구 동인동 찜갈비 골목을 지키고 있는 터줏대감으로 순남 여사의 연매출 12억, 자산 45억원 찜갈비를 맛볼 수 있는 곳입니다. 1972년에 시작된 동인동 찜갈비 원조로 우리나라에서 처음 찜갈비를 시작한 곳이 동인동 골목인데 그중 가장 오래된 곳이 바로 대구 서민갑부 봉산찜갈비입니다. 택배는 우체국 택배로 배송되며 2인분 이상 주문이 가능하며 택배비는 지역에 따라 차이가 있습니다. 5인분 이상 주문시 무료로 배송됩니다. 대구 서민갑부 찜갈비 맛있게 먹는 방법 갑부 찜갈비를 냄비에 부은 다음 반컵 정도의 물을 부은 다음 약한 불로 데우면 됩니다. 혼밥하는 분들도 쉽게 따라할 수 있습니다. 아이스팩을 비롯한 안전 용기에 잘 포장이 되서 옵니다. 왼쪽이 백김치, 오른쪽이 찜갈비 갑부 찜갈비 골목에서 유일하게 미슐랭 가이드에 소개된 곳으로 미국산 혹은 호주산 갈비찜과 국내산 한우 갈비찜으로 구성됩니다. 대구 동인동 찜갈비 봉산찜갈비 위치, 주소, 연락처 찜갈비는 대구 10미에 속하는 음식으로 따로국밥, 막창, 북어 불고기, 무침회, 납작만두 등이 속합니다. 초창기에는 조선 간장을 이용한 짠맛 베이스의 찜갈비였지만 지금의 매콤한 트렌트가 가미되서 안맵게, 덜맵게, 보통, 매운맛 이렇게 4가지를 서브하고 있습니다. 이순남 여사의 45억원 찜갈비 갑부 연매출 12억 봉산찜갈비 이순남 여사의 50년 골목 전설은 오늘 저녁 본방사수를 하면 더욱 자세히 알 수 있습니다. 오래 삶지 않아도 육질이 부드러운 30개월 미만의 소를 사용하고 잡냄새를 잡기 위해 콩가루 등을 비롯한 3가지 비법 곡물가루와 함께 삶고 다시 양은 냄비에 육수와 함께 마늘, 고춧가루 등 10여 가지 양념 재료를 넣어 볶았습니다. 매콤달콤한 양념맛이 갈비 육수와 함께 갈비살 속으로 베어들어 쫄게 되면 동인동 특유의 찜갈비가 완성됩니다. 대구에서만 느낄 수 있는 화끈한 맛으로 갈비찜이 아니라 찜갈비가 맞습니다. 마늘의 알싸한 맛과 고춧가루의 매콤함이 밸러스있게 잘 만났습니다. 이런 국물이라면 김가루를 뿌려서 밥을 말거나 볶아도 좋을거 같습니다. 특유의 매운 맛을 위해 태양초 고춧가루와 청양 고춧가루를 섞어서 사용하고 단맛을 매실 엑기스로 낸다고 합니다. 눈이나 비오는 날에 뭔가 매콤한 음식이 당기는 날에 바로 그럴 때 먹으면 좋습니다. 대구라는 분지의 특성상 덥고 습한 날이 많아서 그런지 맵고 자극적인 음식이 잘 발달했는데 그런 메뉴가 하나가 봉산찜갈비 기분좋은 매콤함과 중독성이 밸런스있게 잘 만났습니다. 안주로도 좋고 반찬으로도 마음에 듭니다. 게장에 버금가는 밥도둑으로 탄수화물과의 조화도 뛰어납니다. 칼칼하면서 구수한 갈비살찌개가 점심에는 메뉴로 저녁에는 국물로 좋다고 하는데 다음에 기회가 되면 포스팅을 준비해 보겠습니다. 고기 잡내가 전혀 나지 않을 뿐만 아니라 야들야들 부드러워 남녀노소 누구나 부담없이 즐길 수 있어 한번은 가볼만한 곳입니다. 건강하세요~! 상기 포스팅에 사용된 글과 사진 등에 관한 저작권은 어깨가아프면 견우 한의원에 있으며 어깨가 아프면 견우한의원 서면 동의 없이 무단 사용할 수 없습니다. |
출처: 굿.바.이. 어깨통증 원문보기 글쓴이: 견우
