강좌안내
제목; 산야초효소 발효액
대상:전국 모든 분들
방법:출장강의
기간:2시간 강연.1개월 강의.12회 연속강의
산야초효소발효액은 건강음료의 기능을 넘어 이제 전통음식의 맥을 이어 새로운 음식문화를 이끌어 나가는 선구자로서 진화하고 있습니다.단순히 기존 담그기 방식만 고집하는 것이 아니라 자연의 생명을 살리고 한 몸을 살리는 새로운 방법으로 첨단의 시대에 살고 있는 우리를 위해,유전자를 위해 필요한 생명의 음료로,약으로,식품으로,쏘스로 발전할 수 있는 길을 찾을 수 있습니다.
이제 병원의 치료도,약국의 약도,한방의 침도,민간의 뜸도 혼자 갈 수 없습니다.
앞으로는 산야초로 만드는 효소발효액과 함께 가는 것입니다.
자연의 보고인 산야초는 바로 음식이자 약입니다.
산야초를 배우고 새로운 음식을 배웁시다.
전통의 선식도 이해하고 현대의 유전자도 극복합시다.
문의:최양수 011-9994-4252
다음은 현재 전주한옥생활 체험관에서 강의 예정 내용입니다.
1강,2강 - 효소란무엇인가, 산야초 효소발효액에 관한 이론요약,효소의 중요성 및 약성 설명
3강- 야외학습( 9월 채취가능한 열매이용 - 효능, 담는 방법: 이론수업)
4강 - 실습(3강에 배운 내용을 각자 본인들이 재료구입을 하여 실습진행,)
5강- 야외학습(9월 채취가능및 구입가능한 뿌리 - 효능,담는방법 : 이론수업)
6강- 실습(5강에 배운 내용을 각자 본인들이 재료구입을 하여 실습진행)
7강 - 야외학습 (10월 채취 및 구입가능한 버섯 -효능,담는방법 :이론수업)
8강 -실습 (7강에 배운 내용을 각자 본인들이 재료구입을 하여 실습진행)
9강 - 방제식 발효액에 관한 수업
10강 - 실습(9강 배운 내용을 각자 본인들이 재료구입을 하여 실습진행)
11강 - 상동
12강 -실습 (주변에 쉽게 구할 수 있는 채소를 이용한 발효액 담기 실습 1)
13강 - 실습 (주변에 쉽게 구할 수 있는 채소를 이용한 발효액 담기 실습 2)
14강 - 품평회 및 종강(그동안 배우고 만든 발효액을 이용하여 간단한 음식 만들어 가족들초대 발표회)
이상입니다.