﻿[천기누설]비타민이 독? 똑똑하게 차리는 비타민 밥상 ﻿

[천기누설]비타민이 독? 똑똑하게 차리는 비타민 밥상 환절기 건강을 위한 선택, 비타민 날씨가 추워지면 우리몸에서 비타민 소모가 늘어난다 환절기에 비타민 섭취를 늘려야 한다 신진대사에도 비타민이 도움이 된다 독이 될수도 약이 될수도 있는 비타민 비타민 영양제는 공복에 섭취하면 안된다 비타민은 반드시 식후에 먹는 것이 좋다 흡연자는 비타민A 영양제를 복용하면 폐암 발병율을 높이게 된다 흡연자는 비타민A 영양제보다는 음식으로 섭취하는 것이 좋다 감기약과 비타민을 같이 섭취하는 것 괜찮다 발암물질이 만들어지지 않는다   비타민 약이 되게 먹는 비법은? 발포비타민은 성분 표시를 보면 나트륨이 많이 들어 있다 뒷면 성분 표시를 확인해 보는 것이 좋다 발포비타민을 과다섭취하면 고혈압 심장질환까지 일으킬수 있다 비타민 영양제는 체내 흡수율이 낮기 때문에 천연비타민 섭취가 좋다 갖가지 채소와 과일로 샐러드를 먹을때 비타민을 파괴하는 채소가 있다 오이과 당근이다 당근과 오이는 다른 과일과 채소와 같이 먹는 것은 좋지 않다 단품으로 먹는 것이 좋다 과일과 채소는 물에 단시간 씻는 것이 좋다 토마토를 먹을때 설탕대신 소금을 소량 뿌려먹는 것이 좋다 샐러드를 먹을 때에는 드레싱에 식초를 한방울 섞어주는 것이 비타민 파괴를 줄여준다 우리나라 국민의 93%가 부족상태인 비타민은 비타민D 이다 비타민D는 면역력을 높여주고 암발생을 줄여준다고 한다 심장마비 신부전 질환의 위험도 높아진다고 한다 그래서 햇볕쬐기가 중요하다 유전적으로 햇볕으로 비타민D 합성이 잘되지 않는다 비타민 D가 결핍된 경우 음식으로 섭취하는 것이 필요하다 비타민D가 풍부한 식품 : 달걀 달걀 1개에 메추리알 5개 분량의 영양소가 들어있다고 한다 달걀에는 건조하지 않아도 비타민D가 풍부하다고 한다 달걀 노른자에는 비타민D가 많이 들어있다 노른자에는 착한 콜레스트롤이 많이 들어있다 나쁜 콜레스트롤이 흡수되는 것을 막아준다고 한다 달걀에 풍부한 비타민D가 비만을 잡는다 비타민D는 지방을 에너지를 사용한다 달걀을 먹을 때에는 삶아서 먹거나 쪄서 먹는 것이 좋다 요리전 달걀 껍데기는 흐는는 물에 씻어준다고 한다 밥솥에 달걀을 찌게 되면 비린내도 잡을수 있다 달걀 밥솥에 쪄먹어라 : 전기 압력 밥솥에 물 한컵을 넣고 소금을 한티스푼 넣어준다 일반 밥을 짓듯이 취사 버튼을 누르거나 쪄주어도 된다  아침은 찐달걀과 우유를 함께 먹는다고 한다 : 달걀의 비타민D가 우유의 비타민D가 합쳐져 흡수율을 높여준다 아침에 먹는 달걀은 포만감을 주고 식욕억제의 효과가 있다 점심은 일반식을 먹는다 달걀 노른자 장 :달걀 노른자를 숙성해서 먹어라     신선한 달걀의 노른자와 흰자를 분리한다 노른자만 반찬통에 넣고 간장을 부어주면 된다 (진간장) 간장을 절반이나 절반조금더 넘게 넣고 하루정도 숙성해서 먹으면 된다 한번 노른자를 뒤집어주면 간장이 노른자에 잘 배어 맛있는 노른자 장이 된다 따뜻한 밥위에 얹어 참기름 한스푼을 넣어 비벼 먹으면 된다 저녁에는 찐달걀을 이용해 샐러드를 만들어 먹는다 식초로 된 드레싱을 뿌려서 먹으면 된다 똑똑한 달걀 섭취법 : 기름과 같이 먹어라 .완성된 달걀찜에 참기름 한스푼을 더해서 먹거나 소금보다는 기름장에 찍어 먹으면 좋다 햇볕에 말린 김을 뿌려서 먹으면 좋다 달걀 섭취시 주의 할점: 일반인의 경우 2~3개 섭취해도 되지만 혈당이 높은 환자나 고지혈증이 있다면 일주일에 3개 이상을 먹지 않는 것이 좋다   관절 살리는 진액 비타민 진액이 부족해지면 시리고 아픈 증상이 생긴다 시도때도 없이 무릎이 시큰거리고 우두둑 소리가 난다면 진액부족1단계  계단을 오르내리기가 힘들고 무릎에 이물감이 느껴진다면 진액부족2단계 무릎에서 열이나고 부어오르면 진액 부족 3단계이다   홍합이 관절을 살린다 10월에서 12월이 가장 홍합이 먹기 좋다고 한다     오장을 보하고 몸의 기혈을 보충해주고 관절에 도움을 준다고 한다 비타민A가 많이 들어 있는데 우리몸의 진액을 채워준다 관절연골을 부드럽게 만든다 홍합엔 셀레늄이 풍부해서 도움이 된다 흔히 먹는 홍합은 진주담치이다 토종은 참담치는 크기가 크고 맛이 달다 참담치와 진주담치는 영양적으로 미세한 차이밖에 없다고 한다 찜이나 탕으로 먹기 좋은 것이 홍합이다 건조홍합 먹는다고 한다 홍합을 말리게 되면 영양소의 함량이 높아진다 비타민A가 상승한다 홍합은 소금을 탄물을 깨끗히 해감한후 끓는 물에 1분 정도 살짝 데친다 그후 숟가락으로 껍질과 속살을 분리한다 꼬지에 꿰에 체반에 넣고 베란다에 놓아준다블라인드를 내려 햇볕을 가려준다 그늘에서 말린다 2~3일 정도 말린다말린 홍합은 냉동보관하여 요리에 활용한다 건홍합 영양밥 : 건홍합15개 밥 3인분 감자 1개를 넣는다 건홍합은 팬에 기름을 두르고 볶아준후 사용한다     감자를 썰어서 넣어준 후 밥을 하면 된다 건홍합 견과류 볶음 : 건홍합과 견과류 멸치를 1:1:1 비율로 넣어 볶아주면 된다 기름을 두르고 달달 볶아준다 조청을 조금 넣어 준다 건홍합 미역국 : 소고기 대신 건홍합을 넣어 끓이면 된다 홍합을 먹을 때 주의 할점 : 과량 복용하면 안된다 건홍합은 30개 생홍합은 50개 이상 먹지 않는 것이 좋다 추운 날씨 혈관 지키는 비타민이 있다 비타민P이다 플라보노이드라고 한다 음식으로 섭취해야 한다 회춘 비타민으로 불린다 특히 대파가 혈관건강에 도움이 된다 대파를 집안에 심어 놓으면 된다 스티로폼을 만든 화분에 대파뿌리를 흙에 묻어주고 중간 부분을 끈으로 묶어준다 일주일에 1~2번씩 물을 주면 된다 대파를 꾸준히 먹으면서 사례자는 많은 도움을 받았다고 한다 고혈압 완화에 도움이 된다 대파를 제대로 섭취하는 방법은? 대파는 열에 약해서 생으로 먹는 것이 좋다 대파는 흐르는 물에 잘 씻어준다 대파를 얇게 썰어준다 대파는 썰면 썰수면 좋은 알리신 성분이 많이 나온다고 한다 잘게 쓴 파프리카와 함게 섞어주고 고춧가루 간장 설탕을 넣고 마지막으로 참기름을 넣어 주면 대파 무침완성~대파가루: 대파를 자른후 건조기 위에 올린후 4시간 말린 후 분쇄기에 갈아준다 요리 할 때 마지막에 대파가루를 넣어주면 된다 콩나물 무침에 마지막에 대파가루를 넣어주면 콩나물의 비린맛을 잡아준다 대파뿌리얼음 : 대파뿌리를 5~6개를 넣어 갈아준다물 반컵을 넣고 갈면 된다 얼음틀에 얼려서 사용한다 국끓 일때나 찌개에 넣으면 된다 고혈압 있는 사람에게는 좋은 섭취 방법이다 하루 적정 섭취량은 하루 1대이다 위가 약한 경우 1대의 3분 1정도만 섭취하면 된다 우리몸의 면역력을 살리는 비타민 비타민C 추운 날씨는 몸에 독소가 쌓인다 약물 과다복용도 몸에 독소를 쌓게한다 우리몸에 쌓인 암세포의 양이 독소이다 하루에 4천~5천개 정도 암세포가 생긴다 면역력이 강하면 바이러스나 암세포도 제거할수 있지만 면역력이 약하면 암으로 되거나 바이러스에 감염되기도 한다 비타민C를 먹는 것이 좋다 암치료에도 비타민C가 도움이 된다 비타민C 부족 현상 : 괴혈병이 생기기도 한다 카무카무 : 비타민C가 풍부하다 카무카무를 먹은후 감기가 덜 걸렸다고 한다 식품을 가루로 섭취하면 체내흡수율이 높아진다 면역주스 : 카무카무주스 사과를 씻은 후 반개를 넣고 요구르트 반개를 넣고 갈아주고 카무카무가루를 넣어준다플라스틱 스푼으로 가루를 덜어서 넣어준다 주스를 먹기 직전에 반티스푼 정도 가루를 넣어준다 양념장에 카무카무가루를 넣어 주면 된다 :카무카무 오징어무침 고추장4티스푼 고춧가루 2티스푼 올리고당 1티스푼 다진마늘1티스푼 깨1스푼 식초2티스푼 카무카무 반티스푼 넣어준다     오징어는 1분 정도 살짝 데친후 양파 등과 섞어준다 당근은 팬에 살짝 볶아준후 넣어준다 양념장과 같이 섞어준다 카무카무 멸치볶음 : 팬에 양념과 함께 멸치를 볶아준다 식힌후 카무카무 가루를 뿌려준 후 섞어준다 섭취시 주의 할점 :카무카무는 하루 3티스푼 이하로 섭취하면 된다   [출처] 천기누설 - 비타민이 독? 똑똑하게 차리는 비타민 밥상 |작성자 이쁜디나