볶음 고기보다 더 잘 먹는 나만의 요리"표고버섯고추장 볶음"!!

[웃골댁]

 늘 자주 해 먹는 음식이지만 먹을 때 마다 맛있다고 하고

아들래미 친구들도 버섯을 않 먹었는데 이렇게 해 주면 아주 맛있다고 하네요.

표고 버섯을 찌게나 하얗게 볶아 먹는것을 주로 해 먹었었는데

전 고추장에 표고버섯을 볶아 먹기를 좋아해요~~

 아이들도 그렇고 저희집을 찾아 주시는 분들에게는 고추장을 넣고

 표고버섯을 볶아 드리면 아주 맛있다고 하시고

이렇게 고추장을 넣고 볶는것은 처음 먹어 본다고 하셔서요~~

드셔 보신 분들의 반응도 아주 좋아요..

고추장을 넣고 볶으면 떢복이 맛도 살짝 난다고 하고

 쫄깃쫄깃하고 입맛 땡기는 표고버섯고추장 볶음 !!

한번 드셔 보실래요~~

 울집을 찾아 주시는 분들을 위해 늘 준비하는  표고버섯 고추장 볶음 !!

버섯을 싫어 하는 아이들도 무척 잘 먹거든요~~

요즘 버섯이 우리 몸에 좋다고 하여

많은 사랑을 받고 있지요~~

표고버섯고추장볶음에 들어갈   재료를 소개해 드릴께요~

생표고버섯,양파 ,고추장,들기름,올리브유.통깨,말린 표고버섯가루,파,물엿등 입니다..

1.생표고버섯을 납작납작 슬라이스로 썰어서 준비하고~~

(이때 표고버섯은 물에 씻지말고 그냥하시는것이 좋아요...

물이 씻으면 수분이 많아 맛이 덜하거든요~~)

2.양파도 잘 다듬어씻어서 썰어 주었구요.

3.위의 준비한 1.2번을 고추장과 함께 볶아주는데 올리브유를 조금 넣고 볶기 시작합니다..

(소금이 들어가지 않고 고추장으로만 간을 하기 때문에 고추장이 좀 많이 들어 갑니다.)

4.볶기 시작한 버섯과 양파에 다진마늘과 물엿을 조금만 넣어서 함께 더 볶아 주어요.

( 물엿이 많이 들어 가면 단맛이 강하니 조금만 넣고 볶아 주세요~~

물엿이 좀 들어가면 윤기도 나고 표고와 양파에서 나오는

 수분이 적기 때문에 부드럽게 저어 줄수 있어요.)

5.양파가 살짝 익었다 싶으면 준비한 파도 썰어서 넣고 좀더 볶아주면 됩니다.

 울 딸래미인 초롱이가 오늘은 엄마를 도와 같이 만들고 있어요...양파도 썰고 표고버섯도 썰고~~

표고 버섯과 양파,올리브유를 넣고 볶아 준 모습입니다.. 물엿도 조금만 넣어 주고요~~

 집에서 만들어 놓은 표고버섯가루도 조금 넣으면 아주 좋아요...

 들기름도 조금 넣어 같이 볶아 주면 더욱 고소한 맛을 느끼면서 먹을수 있어요.

 양파가 좀 익었다 싶으면 파도 썰어 넣어 주었어요,,,

 잘 볶아진 표고버섯 고추장 볶음!!

마지막으로 통깨를 넣어 예쁜 접시에 담아 놓으면 됩니다...

 특히 버섯 종류를 싫어하는 아이들에게 아주 좋아요..

어른들은 더 좋아 하구요~~

쫄깃하고 고소하고 부드러움이 입맛을 땡깁니다..

 고추장을 넣고 볶아서 마치 떢볶이를 먹는 맛도 나구요~~

아이들 친구들이 오면 먹고 싶다고 하여 아주 해 먹고 있어요.

 표고버섯 볶음 이렇게 한번 만들어 드셔 보세요~~

제가 하는 저 만의 방법인데 고기를 좋아하는 아이들이 고기 보다 맛난다고 하여 자주 해 먹습니다..

영양분이 많고 우리 몸에 좋다고 하는 표고버섯!!

이런 방법의 요리도 괜찮은것 같아요...

표고버섯 드시고 건강한 하루하루 되세요~~

[az시나브로명숙]

집에 표고버섯있는데 해먹어야겠어요.

[웃골댁]

네,, 생버섯으로 해 먹어야 더욱 맛이 좋아요...
물이 들어 가면 않되구요~~

[꿀송이]

요거이정말 돼지 불고기 같아요

[웃골댁]

ㅎㅎㅎ 그렇지요~~ 부드럽고 고소하고 아주 좋지요~~

[수선화사랑]

마른표고 버섯이 명절 때마다 들어와도 버섯 음식을 안 좋아 해서 그냥 놔 두고 있는데..이런 방법이 있다니..
돼지 고기도 좀 넣고 볶아도 될 것 같아요..열심히 만들어 먹을려고요.

[웃골댁]

말린 표고 버섯이면 불려서 사용하면 좋은데 수분이 만호으면 덜 좋거든요~~ 맛있게 요리 하셔서 맛나게 드셔요~~

[개똥이그랜맘]

표고버섯 요리가 무궁무진하네요. 웃골댁님의 표고사랑 본받아야 겠어요.

[웃골댁]

고맙습니다... 더욱 열심히 만들어 보아야 할것 같아요...

[지성맘]

표고버섯이 영양덩어리죠.. 저도 가끔 볶음 해먹는데.. 요렇게 빨갛게는 안해봤어요.. 담에 꼭 한번 만들어봐야겠어요..

[웃골댁]

많은 분들이 이렇게 해 드시는 방법을 잘 모르시더라구요~~저 만의 방법으로 해 먹는데 맛있다고 다들 좋아하시드라구요~~

[아카바]

떡볶기맛이 난다고 했는데 집에 떡이 있으니 떡도 같이 넣고 해 먹으면 떡볶기가 되겠죠

[웃골댁]

글쎄요~~ 전 떡볶이 떡을 넣고는 해 먹지 않았는데 한 번 만들어 먹어 보아야 겠네요~~

[사랑해사랑해]

맛있겠네요 내일 저녁반찬은 요고~!!

[웃골댁]

ㅎㅎㅎ감사합니다..

[일순]

새로운 방법이네요,,맛나겠어요,,따라해 봐야 겠습니다,,,

[웃골댁]

네,, 다른 분들은 이렇게 않해드시고 방법을 몰랐다고 하셨어요.. 이렇게 고추장에 표고버섯을 볶으면 아이들도 버섯 잘 먹어요~~

[이쁜미소]

돼지고기 볶음에 표고버섯 넣으면 버섯이 더 맛있지요

[웃골댁]

맞아요~~ 저도 버섯을 더 좋아해요~~

[카도쉬]

마른 표고 버섯을 불려서 해서 이렇게 해도 맛이 날까요?~ 세상에 표고 버섯은 딱히 볶는 것 외에는 해먹을 줄 몰랐는데 붉은 양념을 하니까 더 맛나 보여요~~탱큐~~~ㅎㅎㅎ

[웃골댁]

한번 고추장으로 만들어 드셔 보세요~~ 더욱 맛이 좋거든요~

[하모니카]

아이디어 굿~~~~~`입니다,, 저도 내일해먹을래요 ^^ 감사..

[웃골댁]

고맙습니다...

[둥이맘]

오늘 바로 해 먹어야 겠어요~~~감사해요~

[웃골댁]

네,, 감사합니다.. 맛나게 드셔요~~

[최홍이]

맛나겠다 저도 해먹어봐야겠어요~ ^^ 감사감사

[맘짱]

고추장으로도^^처음보는 요리인데요^^감사합니다..

[투야]

고추장으로 하는군요..감사히 퍼갑니다...^^

[유니게]

입맛땡기는군요^^감사합니다~

[머찌니]

정말 입맛 땡기네요. 간단하고요. 건강에 좋구요. 정말 좋은 카페 회원인게 뿌듯합니당...

[사랑소망]

웃골댁님 감사해요. 만들어서 맛나게 먹어요. 전 이거 넣고 오이 무침 넣고 같이 밥 비벼 먹으니 맛있네요. 근데 전 물엿을 많이 넣었어요. 달달한데 그래도 단 거 좋아하는 제 입맛에 좋아요.ㅎㅎ

[웃골댁]

아,~~ 요리해서 드셔 보셨군요~`
정말 맛있지요~~
물엿은 입맛에 맞게 조금씩 조절해서 넣으시면 되요~

[파랑새522]

감사합니다