입맛살리는 국민반찬!!! 무채 표고버섯 두부조림

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1605D3254BA986B03C" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="560" width="560" />   장보러 나갈때는 항상 목록을 메모해가곤하는데도 불구하고 오늘의 특가품목이라던가 1+1의 유혹앞에서는 나의 목록이 무색해질때가 종종생기곤 한다지요   지난주말에 단지내 장이섰을때 양배추채소사러갔더니 아저씨가 오늘 표고버섯이 한봉지2천원 두봉지사면 3천원이라며 1+1세일이라는 말을 듣고 결국 표고보섯 두봉지를 사들고왔더랍니다   그래서 이번주는 예정에도없는 표고버섯으로 지지고 볶는중이라지요  <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.com%2Fnblog%2Fmylog%2Fpost%2Femoticon%2F5_46.gif">     1+1 표고버섯을 알뜰하게 활용하기위한 요리하나~~~   '자연치유상차림'의 레시피를 참조했어요     무채 표고버섯 두부조림   무1/5토막, 고춧가루1큰술, 두부1/2모, 표고버섯2-3개, 쪽파2대, 홍고추1개 조림장 - 물1/2컵, 고추장1큰술,  저염간장(또는 일반간장)1큰술 석류청(또는 물엿이나꿀)1큰술, 다진마늘1/2큰술, 참기름1/2큰술, 깨소금1작은술, 생강즙1작은술     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1805D3254BA986B13D" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="410" width="410" />   무는 유기농이나 무농약 무일경우 깨끗이 씻어 껍질을 그대로 이용하시면좋구요 아니라면 껍질을 벗겨내고 5-6cm길이로 굵직하게 채썰어주세요             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1905D3254BA986B13E" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="409" width="409" />   채썬 무에 고춧가루를 뿌려 조물조물 무쳐서 먼저 붉은색들 들여놓습니다             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2005D3254BA986B13F" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="394" width="394" />   표고는 채썰어서 준비해주시구요             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1905D3254BA986B140" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="395" width="395" />   쪽파 역시 무와 비슷한 길이로 썰어주세요             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2005D3254BA986B141" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="402" width="402" />   홍고추는 씨를뺀후 가늘게 채썰어둡니다           <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1105D3254BA986B142" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="407" width="407" />   다른볼에 조림장 재료를 모두넣고 고루섞어 조림장을 만들어주세요   **저는 석류청을 사용했는데요 대신 모과청이나 매실청을 이용하셔도됩니다**               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1205D3254BA986B143" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="426" width="426" />   조림장 1/3분량을 덜어서 고춧가루에 버무려놓은 무에 넣고 잘 섞어 밑간해둡니다               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1405D3254BA986B244" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="436" width="436" />   두부는 도톰하게 잘라 소금과 후추를 잠시 뿌려두었다가...             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1505D3254BA986B245" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="421" width="421" />   팬에 기름을 약간 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 지져주세요~             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1605D3254BA986B246" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="437" width="437" />   냄비에 밑간해둔 무채를 깔고...             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1705D3254BA986B247" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="550" width="550" />   그위에 두부와 손질해둔 채소 표고버섯을 켜켜이 올려주세요~~~               <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1805D3254BA986B248" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="419" width="419" />   남은 조림장을 고루 뿌리고....             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1905D3254BA986B249" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="550" width="550" />   뚜껑을 덮어 재료들이 무가 푹익고 재료들에 간이 잘 배도록 익혀주세요         화이트 찌개냄비 이날에야 비로소 제대로 써먹은듯싶어요 본연의 임무를 잊고 발렌타인데이때 초콜렛만들때 중탕냄비로 첫 개시를해하고 정작 찌개는 딸랑 두식구인 까닭에 작은 사이즈의 냄비에게 번번히 밀렸더랬는데 이날 비로서 제대로 본연의 역할을 해주었더랍니다 <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.com%2Fnblog%2Fmylog%2Fpost%2Femoticon%2F5_20.gif">             <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1705D3254BA986B24A" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="560" width="560" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1805D3254BA986B24B" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="344" width="344" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2005D3254BA986B34C" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="560" width="560" />   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1105D3254BA986B34D" class="tx-daum-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="371" width="371" />   두부조림도 짭조롬하게 또는 매콤하게 그때그때 만드는법이 조금씩 다르자나요 여기에 어떤 재료들을 더해 조리느냐에따라서도 그맛과 느낌이 달라지는듯해요~<IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.com%2Fnblog%2Fmylog%2Fpost%2Femoticon%2F1_05.gif">   살캉하게 씹히는 무와 고기보다 맛있는 표고와 어울어진 매콤한 두부조림~~~   입맛살리는 반찬으로 최고가 아닐까싶어요 <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.com%2Fnblog%2Fmylog%2Fpost%2Femoticon%2F5_40.gif">        <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=67 src=http://api.v.daum.net/static/recombox3.swf?nid=6298313 bgcolor="#ffffff" quality="high" AllowHtmlPopupwindow="true" enableHtmlAccess="true" allowNetworking="all" allowScriptAccess="always" autostart="false" invokeURLs="false" allowScriptAccess='sameDomain'>   그냥가지마시고 위에 손가락그림 가볍게 한번씩 눌러주시와요...~~~ 이웃분들 눌러주실꺼죠??? <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fblogimgs.naver.com%2Fnblog%2Fmylog%2Fpost%2Femoticon%2F5_26.gif">