약초 이야기(45)-애기사과(꽃사과)

[산타나 박]

*애기사과(꽃사과)

 

애기사과의 효능은 가을사과와 성분이 다릅니다. 가을 사과는 주로 펙틴과 안토아시아인등의 성분의 주 원료로서 풍성한 과즙과 단맛의 식초이지만. 지금 애기사과의 가치는 말로 표현할수 없을 정도로 높게 표현되어지고 있습니다.
애기사과의 용도는 주로 화장품의 원재와 어린 영아와 아기들이 섭취하는 기본 영양재로서  가공 사용되어지고 있습니다.
아래의 효능의 사과의 기본 효능인데..이것 보다 몇배 뛰어난 성분이 애기사과(5-6월 사과로 치면 세포분열기로서 최고왕성한 성장기인 셈이지요)로 사용되어지고 있습니다.

*효소 만드는 방법  :  1. 깨끗한 물로 사과를 씻습니다.
                                  2. 흑설탕(황설탕) 을 애기사과와 1:1 비율로 섞어서 보관후 숙성되면 섭취합니다.
                                      누룩을 애용하셔도 됩니다. (매실보다는 당도가 약간 높으니 조금 덜 넣으셔도 됩니다.)
설탕을 넣는 이유는 당이 미생물들의 먹이 입니다. 그러기에 미생물들이 발효되기위해서  당을 필요로 하기에 넣습니다.
발효된 이후에는 건강하고 유익한 새로운 당으로 탄생하는 셈이지요.
꿀들도 마찬가지로 당분(꽃이나 설탕등등)을 먹이로 하지만, 벌들이 먹고 토해내면 새로운 꿀이란 건강물질로 생성되는
원리하고 비슷합니다.

▶효능 ·효과  1:
사과식초는 정장작용 효과가 있습니다.
사과는 물에는 녹지만 소화·흡수는 되지 않는 펙틴이 함유되어 있습니다.
펙틴은 장의 움직임을 원활하게 해 배변을 돕는 물질. 발효시켜 식초로 만들어도 그대로 남습니다.
또한 펙틴은 콜레스테롤을 배출시키는 효과도 있습니다. 용도 2∼3배 희석해 샐러드 드레싱이나 초무침할 때 사용해도 되고 더 희석해 음료로 마셔도 좋습니다. 사과식초는 고기 요리에 특히 좋습니다.
사과식초와 고기를 함께 먹으면 식초의 신맛 덕분에 소금을 덜 섭취하게 되고 고기와 함께 먹는 야채의 유익한 성분의 흡수율을 높일수있습니다.
또한 식사 뒤에는 육류 속 에 들어있는 콜레스테롤의 배설을 촉진합니다.

 효능효과 2 : 사과의 영양소가 링고스에 함유되어있슴. (일본번역본)
 주목할것은 애플펙틴. 이성분은 딸기나귤에 들어있는 펙틴과는 다른 효과를 가지고있다.
펙틴은 수용성식이섬유이기 때문에 장의 운동을 활발하게해주는효과가 있다.
또, 애플펙틴은 장내 善玉菌과 悪玉菌의 바란스를 맞춰 장내 부패를 억제하고
면역력을 증가시키는 작용을하는 비피더스균을 증가시키는 작용이 있다.
링고스는 다이어트 효과도있다. 링고스를 구성하고있는것은 초산 , 링고산, 구연산,그밖의 여러천연의
산이다. 그것들의 산이 지방과 중성지방의 결합을 중화시킨다.
물론 효과는 그것뿐이 아니라 에네르기의 회전력을 빠르게해 기초대사를 높이는효과가 있다.
에좋은 링고스지만 계속하지않으면 큰효과를 볼수없다. 하지만  마시기 쉽게 맛도있다.

효능) 피로회복,  식욕증진,, 변비개선,  혈압억제,  칼슘흡수촉진,  살균, 정장, 노화방지,  다이어트
만성두통.... 링고스와 물을 같은양을 천천히 덥혀서 그김을 손으로 끌어서 얼굴에 대어줌.
피부.... 세안후 세면기  반정도 물과   링고스와    꿀을 큰스픈 1 넣어서 얼굴을 씻어줌.
그러나  더 중요한 것은 애기사과의 주된 용도는 주로 화장품의 원재와 어린 영아와 아기들이 섭취하는 기본 영양재로서 
가공 사용되어지고 있습니다.

애기사과 : 사과생장기중에 5-6월은 세포분열기로 성장률이 최고로  왕성합니다.
              세포분열기에 생성되어지는  풍부한 성장 호르몬과 이로운 물질은 화장품의 원재와 아기들의
              필수 천연 영양소재로  사용되어지고 있습니다.
              그리고 연중에 지금  이 시기에만 성분들이 함유되고 있습니다.