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■ ‘스피루리나 (시아노박테리아)’란? <정보처>
1. 미얀마 산: www.spirulina.kr -직수입처(60000만원/kg분말)
2. 뉴질랜드산: www.n-sale.biz
3. 미국: GNC(세계최대 건강식품회사)/ 애니비타
전 세계적으로 스피루리나, 및 클로레라 등 미세조류에 속하고 광합성능력이 큰 박테리아 식품이
우주식품으로 알려지고 있는 가운데 인기 건강식품으로 각광 받고 있다.
특히 해수와 염 농도가 높고 알칼리성이 높은 열대지역의 더운 물에서 잘 번식하는
시아노박테리아(cyanobacteria)의 일종인 스피루리나(spirulina)가 그 주인공.
이 박테리아는 식물성·동물성의 혼합형태를 하고 있으며 요즘 부상하고 있는 주요영양소인
카로티노이드, 셀레늄을 비롯, 희귀 미네랄과 5대 필수영양소, 49가지 각종 영양소 성분들을
함유하고 있는 것으로 알려졌다.
현재 미국 항공우주국(NASA)과 일본 과학기술청, 국제 항공우주기술연구소가 공동으로 우주식품으로
개발 중이다.
이 제품이 우주식품으로 개발되고 있는 이유는 폐쇄상태에서 생명유지시스템(CELSS)과 면역기능이
뛰어나고 방사능 치료에 탁월한 효과가 있기 때문. 또 미국 식품의약품안전청(FDA)을 비롯하여,
세계보건기구(WHO), UNICEF, FAO 등UN-산하 국제기구들이 인정할 정도로 안전성이 우수하다는
점도 강점이다. 러시아에선 방사능 치료약으로 특허를 받기도 했다.
스피루리나에 고농도로 함유된 단백질은 필수아미노산 조성이 인체가 요구하는 필수아미노산
조성에 잘 균형 된 우수한 단백질이며 소화흡수율 및 생체 이용률이 아주 높은 우수한 단백질이어서
장기간의 편식으로 인한 영양불균형을 해소할 수 있으며 특히 어떤 식품보다 많이 함유하고 있는
각종 카로티노이드 성분과 피코시아닌 성분은 체내 유해한 산소화합물인 활성산소를 중화·제거시키는
역할을 통하여, 피부 미용에서부터, 노화 지연, 면역기능 강화 간 기능 보호효과 등 당뇨병에
합병증 예방식품으로 좋은 것으로 알려져 있다.
이 때문에 미국 일본 등 선진국을 비롯하여 많은 국가에서 건강식품으로 개발 및 허가되어 애용되고 있다.
◈ 스피루리나의 성분
▲ 높은 단백질 함량·균형 잡힌 아미노산
일례로 곡물과 야채 등 식물성 식품은 그 영양소 조성에서 부족한 성분이 많아서 완전식품 이라 할 수
없고 육류식품 들은 식물성 식품에 비해 영양소 조성이 좋다.
하지만 콜레스테롤, 또는 포화지방산등이 많이 들어 있어서 자주 먹게 되면 이들 성분이 몸 속에
축적되어 각종 성인병의 원인이 된다.
그러나 스피루리나는 단백질의 함량이 높을 뿐만이 아니라(65%전후) 그 필수 아미노산 조성이 매우
균형 잡혀 있어서 생체 이용율이 매우 높다.
(소화 흡수율이 95%이상) 많이 먹어도 인체에 축적될 수 있는 해로운 성분이 없을 뿐만이 아니라
그 지방산 조성, 미네랄 성분 및 베타-카로틴 등의 조성이 매우 이상적이라는 보고다.
따라서 스피루리나를 계속해서 먹어도 해가 되지 않는다.
오히려 스피루리나는 인체에 필요로 하는 거의 대부분의 영양소를 고루 갖추고 있다.
이에 따라 장기간 복용하면 편식으로 인해 발생됐던 비정상 체질과 각종 성인병이 서서히 개선되는
결과를 기대할 수 있다고 전문가들은 조언한다. .
▲ 베타카로틴 및 각종 카로티노이드를 고농도로 함유
스피루리나는 지구상의 어떤 식물보다 광합성 능력이 강한 것으로 보고되고 있다.
단위 면적 당 光-에너지 고정효율을 일반식물과 비교하면 스피루리나는 옥수수의 50배, 콩의 20배로
알려지고 있다.
이에 대해 서울대 명예교수인 한병훈 교수는 “스피루리나에 어떤 식물보다 다량 함유된 클로로필과
피코시아닌 색소가 각각 다른 파장영역에서 광합성작용을 하기 때문에 광합성효율이 높은 것”이라고
강조한다.
특히 이들 색소가 광 에너지를 고정할 때 다량의 遊離基 및 活性酸素가 발생되기 때문에 광합성을 하는
식물 또는 스피루리나는 이들 활성산소에 의하여 자기자신이 공격받지 않기 위하여 강력한
항산화활성을 갖는 베타카로틴을 비롯하여 각종 카로티노이드와 SOD(su-peroxide dismutase)라는
효소를 自體防禦의 수단으로 가지고 있다는 것. 또한 녹황색 야채가 암을 예방하고 각종 성인병 예방 및
개선에 좋다고 잘 알려져 녹황색 야채를 많이 먹으라고 권장하고 있는데 이는 그 속에 들어있는
베타카로틴 등 항 산화활성 물질에 초점이 맞추어져 있는 것으로 알려지고 있다.
그러나 야채중의 베타카로틴 함량은 매우 낮아서 매일 다량의 야채를 먹어야 한다.
시중에 유통되고 있는 대부분의 야채에는 유독한 농약이 잔류하고 있어서 안심하고 먹을 수 없는 것이
현실이다.
당근에 베타카로틴이 가장 많이 들어 있는 것으로 알려지고 있지만 스피루리나에는 몇 십 배 이상
고농도로 함유되어 있다.
소량의 스피루리나를 복용하여도 다량의 야채 섭취를 대신할 수 있고 농약오염의 우려 없이 녹황색
야채의 녹즙을 충분히 먹는 것과 동일한 효과를 얻을 수 있다고. 녹조류의 하나인 클로렐라도 오래
전부터 건강식품으로 많은 사람들에 의하여 애용되고 있는데 그 영양소 성분조성을 스피루리나와
비교하면 단백질, 비타민, 미네랄 및 카로티노이드 성분의 조성에 있어서는 상당히 유사하지만
함유량은 다소 적은 것으로 알려지고 있다.
스피루리나의 녹색혁명<2>
영양·성분 별 분석
양질의 단백질·지질 등 균형 이뤄 소화흡수율 95% 이상……영양식으로 최적
◈ 스피루리나의 각 성분 별 분석
스피루리나는 성분의 60-70%가 양질의 단백질로 되어 있으며 6-9%의 지질,
15-20%의 탄수화물을 포함하고 있으며 이밖에 비타민, 무기질, 섬유질 식용색소를 함유한다.
탄수화물로는 포도당, 람노스(rhamn-ose), 만노스(mannose), 자일로스(xyl-ose)등이 있고
색소로는 등황색의 카로티노이드, 녹색의 클로로필, 청색의 피코시아닌의 세가지를 가지고 있다.
세포벽은 펩틴이라는 부드러운 점액다당(mucopolysaccharide)으로 구성되어 있고 매우 얇기 때문에
소화흡수율이 95%이상 높다는 장점을 가지고 있다.
▲ 단백질
단백질은 에너지원과 인체구성 성분으로서의 기능뿐 아니라 여러 가지 생리조절 작용과 대사에도
관여한다. 스피루리나의 단백질에는 필수 아미노산이 모두 포함되어 있다.
필수아미노산은 인체 내에서 합성되지 않고 반드시 섭취를 해주어야 하는데 한가지만 빠져도 체 단백질
이 만들어지지 않는다.
이렇게 여러 가지 필수아미노산을 우리 몸에 필요한 비율로 함유하고 있는 식품을 완전 단백질이라
하며 육류, 우유, 계란, 치즈 등이 이에 속하고, 콩류나 곡물 등의 단백질은 불완전 단백질이라고 한다.
식생활 문화나 다이어트 또는 기타 이유로 식물성 식품을 주로 먹는 식생활에서 여러 음식을 골고루
먹지 않으면 균형 있는 필수아미노산 공급이 어렵다.
그러나 스피루리나에는 필수아미노산이 아주 균형 있게 모두 함유돼 있다.
식품 내 필수아미노산 중 신체의 필요량에 대한 비율이 가장 작은 아미노산을 제한 아미노산이라고
하는데 스피루리나의 제한 아미노산은 메티오닌이다.
그러나 이마저도 콩이나 기타 곡류의 함량보다는 높다. <표2 참조>
스피루리나는 단백질 이용률도 높아 이용 가능한 단백질 량이 표준단백질인 건조계란에 견줄만하다.
따라서 스피루리나는 단백질의 가장 적합한 대체식품이라고 볼 수 있다.
▲ 지질
스피루리나에는 필수지방산(고도불포화)인 리놀렌산, 감마리놀렌산이 풍부하다.
프로스타글라딘의 전구체인 감마리놀렌산은 콜레스테롤 상승억제, 알코올대사산물의 분해, 혈압 조절,
혈전 방지, 항 천식, 항 종양작용 등이 있음이 밝혀졌다.
감마리놀렌산에서 생합성 되는 프로스타글란딘-E1은 혈압을 일정하게 유지시키고 혈액응고에 관여하여
혈소판이 서로 달라붙는 것을 막아주며 혈액순환을 향상시키고 염증을 줄여주는 역할을 한다.
▲ 비타민 및 무기질
스피루리나에는 베타카로틴 등 녹황색 채소에 들어있는 비타민이 많이 함유되어있다.
비타민 B1, B2, B12 등 B군이 많으며 특히 B12는 식물성 식품에서는 거의 함유되어 있지 않은데
스피루리나에서 발견되는 것은 흥미롭다.
스피루리나에는 생체에 필요한 미량 금속 원소를 비롯한 거의 모든 종류의 무기질이 들어있다.
특히 칼슘은 10g당 100mg을 함유하고 있어서 훌륭한 칼슘 공급원이며, 칼슘은 뼈의 형성과 근육
수축 및 신경전달을 하는데 작용하고 칼슘 부족은 골다공증의 원인이 되기도 한다.
특이한 점은 스피루리나에는 유기화된 철분이 많아서 여성들의 생리로 인하여 결핍되기 쉬운 철분의
우수한 공급원이다.
그 밖에도 스피루리나는 아연, 셀레늄 등 미량원소의 좋은 공급원이 된다.
▲ 색소
스피루리나의 청남색은 클로로필의 녹색, 카로티노이드의 등황색, 스피루리나
특유의 색소인 피코시아닌의 청색이 합쳐져 나타나는 것이다.
스피루리나에 함유된 카로티노이드성분들 중 특히 주목되는 성분은 베타카로틴이며 체내에서 필요할 때
비타민A로 전환되는 중요한 물질인데 특히 항산화활성이 강하여 주목되는 성분이다. <표3 참조>
피코시아닌(phycocyanin)은 남조류에만 함유된 청색 색소인데 광합성을 담당하며 특히 항산화 효과가
뛰어난 것으로 알려졌다. 피코시아닌의 항산화 활성은 플라보노이드나 폴리페놀과 견줄 만 하며 또한
부작용이 없어 안전한 색소로도 유명하다.
이밖에도 피코시아닌은 담즙색소와 같은 작용이 있어 지방의 소화를 돕기도 한다.
피코시아닌과 함께 베타카로틴, 제아키산틴 등의 색소는 항산화제로 체내에서 생성되는 활성산소와
유리기를 제거하는 항산화 작용을 한다.
스피루리나의 베타카로틴 함량은 다른 채소보다 월등히 많다.
한편 클로로필은 항균작용, 해독 작용, 간 기능 촉진, 장 운동 촉진, 항 알레르기 작용을 하는 것으로
알려졌으며, 비타민E, SOD는 여러 종류의 항산화 작용을 수행한다.
* SOD(super oxide dismutase)- 활성산소를 환원하여 과산화수소와 불활성 산소로 변화시키는 효소.
◈ 스피루리나의 소화흡수율
스피루리나는 소화흡수율이 95%이상이다. 보통의 식물세포 또는 다른 종류의 균류 세포는
셀룰로오스로 된 세포벽이 있어서 소화흡수가 잘 안되기 때문에 익혀서 먹는 것이다.
그러나 스피루리나는 섬유소로 된 세포벽이 없고 점질 당 단백질로 된 세포막만 있어서 소화흡수가
잘 되는 것이다.
많은 영양소를 가졌으면서 소화흡수율도 뛰어나 스피루리나는 영양식으로 아주 훌륭한 식품이다.
- 도움주신 분들
▲성낙응박사 (이화여대 명예교수) ▲한병훈박사 (서울약대 명예교수)
▲김병각박사 (서울약대 명예교수) ▲김형국약사 (스피루리나 연구회 간사)
스피루리나의 녹색혁명 (3)
UN 및 FDA가 인정한 안전성
미래식량으로 각광받는 健食
타 식품에 비해 안전성·영양가 월등히 높아 식품은 우선 안전성이 제일이다.
식품의 안전성에 대하여 검토할 때 일반적으로 먹고 있었는지의 여부, 즉 식품으로서의 역사의 유무가
하나의 기준이 되고 있다.
그 점에 있어 스피루리나는 고대 멕시코의 인디오 족에 의하여 식용으로 되었다는 것 외에도
현대까지도 아프리카의 차트에서도 일상식품으로 이용되고 있다.
현재 UN기구인 WHO, FAO, UNIDO에 있어서도 안전성에 대하여 증명된바 있다.
WHO등에서는 식품으로 그 안전성과 유효성에 대해 밝혔다.
좋은 식품은 100% 자연식품이어야 하고 습관성이 없고 중금속과 세균 등 공해가 없고 깨끗하다는 것이다.
그 안전성에 대하여는 일본에서만도 아래와 같은 많은 의료기관이나 연구소에서 증명되고 있다.
스피루리나의 배양 생산은 1968년 영국 런던 생물조류학회 회장 크리스토프 힐 교수와 일본 과학협회
나카무라, 히로다카 박사가 에디오피아산 35종 중 선택 개발한 종자를 1970년 일본의
‘대일본잉크화학공업주식회사(이하 DIC)’가 인수하여 미국 캘리포니아, 태국, 방콕 및 중국 등에서
배양에 성공하며 상품으로서 가치를 갖게 됐다.
WHO 등 세계 각국에서 인정한 고단백 자연 식품
스피루리나는 단백질 함량이 65% 이상의 고단백 건강식품으로 일본, 태국, 미국, 중국, 멕시코를 비롯
유럽, 오세아니아 등 세계 각지에서 인류의 건강을 위해 중요한 역할을 하고 있다.
UN 및 WHO와 70여 개 국가의 정부, 보건부처는 식품으로서 스피루리나를 허가하고 국민에게
공급하고 있다.
◈ 안전한 식품이란
21C 현실에서는 각종 공해와 오염 물질, 농약 등으로 먹을 것이 없다고 불안해 하고 있다.
이런 현실 가운데 안전한 식품, 좋은 식품의 정의를 다시 한 번 되짚어 볼 필요가 있다.
좋은 식품의 정의는
▲첫째, 안전해야 하고(이는 중금속 등의 공해 물질과 습관성이 없어야 한다는 점도 포함하고 있다.
▲둘째, 영양가가 높고 고른 영양소를 함유해야 하며,
▲셋째, 질적으로 우수해야 한다’는 것이다.
많은 식품 중 미역, 다시마 등 조류(algae)는 이런 조건을 충족시켜주는데 가장 근접한 생물이다.
그러나 영양소의 함량이나 질적 우수성에 있어서 스피루리나의 월등함을 따라오기는 힘들다.
우리에겐 잘 알려지지 않았지만 먹거리로서의 역사도 스피루리나는 그 안전성을 대변해 준다.
고대 멕시코 인디오 일족이 영양식으로 섭취했던 역사적 현실에서부터 현재 아프리카 챠드 원주민들의
식사에 까지 스피루리나의 전통은 그 안전성의 기준이 되고 있다.
◈ 일본에서의 안전성 시험 결과
스피루리나의 안전성 연구는 장수 국가 일본에서 많이 이루어졌다.
DIC사가 일본의 여러 대학 및 연구소에 안전성 시험을 의뢰한 결과에 의하면 급성 독성, 아급성 독성,
만성 독성, 광 과민증 시험, 생식기능 및 차세대에 미치는 영향에 대한 시험 등에서 전혀 문제가
없었으며, 일본 동해대학 의학부 및 시즈오까 재생 종합병원에서의 임상실험에서도 전혀 부작용이
없다고 밝혀진 바 있다.
일본뿐만 아니라 우리나라에서도 스피루리나에 대한 식품으로서의 가치와 안전성에 대한
연구 발표가 끊이지 않았다. 국내에서는 처음으로 진행중인 국제심포지엄에서 세계적인 학자들이
‘스피루리나와 건강’ 주제로 스피루리나의 안정성에 대한 연구 결과를 발표했다.
특히 제2회 ‘스피루리나와 건강’국제 심포지엄에서는 좀 더 심도 있는 연구 결과가 발표되었고,
향후 스피루리나의 활용에 대한 구체적 방안도 제시된 사항이 있다.
이제는 인류의 건강과 좀 더 밀접하게 다가온 듯한 스피루리나 플라텐시스. 그 신비로운 베일을 벗기는
세계 석학들의 논문이 발표되는 자리였다.
◈ 스피루리나의 품질을 WHO(세계 보건기구)가 평가
스피루리나는 1993년에 구 유고슬라비아의 내전에서 전쟁고아가 된 크로아티아의 아이들에게
선물되었다.
이때 WHO(세계보건기구의) 영양 전문가로부터 “스피루리나는 철, 단백질이 풍부하게 포함된 뛰어난
식품이며, 안전성에 문제가 없기 때문에 아이도 안심하고 섭취할 수 있다”라고 평가했다.
▲ 세계에서 인정받는 스피루리나
스피루리나 식품의 연구 보고는 2002년 7월까지 세계 100개국 공공 연구소 및 의과대학에서
임상실험 및 학술논문 1,000여 편 이상, 물질 특허가 730편 이상 나와있다.
이처럼 학술적으로 근거 있는 식품이며, 각종 UN기구들이 스피루리나를 먹으라고 권유할 정도로
월등한 식품이다.
이런 스피루리나가 건강식품, 미래식량으로 적합하지만 아직까지 우리나라에서는 많은 연구결과가
없는 형편이고 널리 홍보가 안 되어 있는 것이 현실이다.
◈ 안전성 확인 실시 기관
1. 급성독성시험: 사단법인 일본 과학 사료협회, 메이지 약과대학
2. 아 급성 독성시험: 메이지 약과대학, 사이타마 의과대학
3. 만성 독성 시험: 사이타마 의과대학
4. 광 과민증, 혈액에 미치는 영향시험: 고오리야마여자 대학
5. 차세대로의 영향, 래트 생식기능에의 영향 시험: 동물번식 연구소
6. 일반 약리작용에 관한 시험: 메이지 약과대학,
<스피루리나와 클로렐라 차이점>
최근 스피루리나는 클로렐라를 대체할 21세기 완전식품으로 각광받고 있습니다.
특히 미국 NASA에서 우주인의 비상식량으로 채택된 식품으로 지난번 이소연씨도 우주비행시 갖고
갔다고 합니다.
둘의 가장 큰 차이는
1.스피루리나는 소화흡수율이 클로렐라보다 뛰어나 영양성분의 낭비없이 흡수됨 (스피루리나 95%,
클로렐라 60~80%)
2. 베타카로틴이 클로렐라보다 3배이상 함유 :
배타카로틴은 면역력의 유지, 점막의 보호에 도움이 되는 중요한 영양소입니다.
스피루리나 500mg 하루 6정으로 6mg의 베타카로틴을 섭취할 수 있습니다.(클로렐라 18정에
상당하는 양)
3. 신체알칼리도를 높여 체질개선에 탁월: 클로렐라 보다 알칼리도가 2배정도 높아 체질개선에 효과
4. 클로렐라에는 없는 색소인 청색의 피코시아닌 함유 : 항산화작용이 뛰어남.
<출처 : 네이쳐앤라이프 www.spirulina.kr >
◈ 복용법
우선 첫주에는 하루 2-4정 / 적응되셨으면
다음주에 하루 6정 / 또 적응되셨으면 하루 3번 6정씩 드시면 되겠습니다,
스피루리나 방에 가시면 더욱 자세한 정보가 있어요...
체중조절을 목적으로 드시고 싶으시면 식전 30분 /그 이외에는 식후 충분한 양의 물과 함께 복용하시면
되겠습니다.
이 제품은 체질개선을 목적으로 하기때문에 명현현상이 일어날수도 있음을 우선 말씀드리면서...
여기서 명현현상이란...몸의 적응하기위해 잠시 몸상태가 가벼운 감기기운이나 가벼운 두통같은
현상이 일어날수 있으나 이것은 몸의 개선효과라고 할수 있으니 너무 걱정마시고요...복용량을 약간
줄이시면 되겠어요.
제가 몸이 약하다 보니 스피루리나 이거 저거 다 먹어본 경험을 말씀드리자면 스피루리나라고 해서
다 같은 등급의 원말을 사용하지는 않더군요.
먼저 유효성분들이 풍부하게 잘 함유된 스피루리나 원말로 제조된 스피루리나를 고르는 것이 중요합니다.
쉽게 말씀드리면 원말 종이 우수한 것을 잘 고르셔야 합니다.
복용량도 생산지에 따라서 조금씩 다르고 용량에 따라 달라요.
하와이산 바이오팩터의 경우 하루에 6정~10정 정도가 가장 적당하다고 합니다.
미국 조류(Algae)협회 논문 사이트에 가서 본 내용 중 일부분을 올려드립니다.
원말 등급이 가장 최상위에 올라있는 패시피카 스피루리나원말과
바이오팩터가 최상급 원말로 나와있구요. 그 아래 등급이 스피루리나 맥시마원말입니다.
스피루리나 과학적 분류
계(界): Bacteria
문(門): Cyanophyta
강(綱): Cyanophyceae
목(目): Oscillatoriales
과(科): Cyanobacteria
속(屬): Arthrospira
종(種): Platensis (about 36 spicies)
아래 내용을 참조해보시면 등급별로 우수한 품종별로 스피루리나 나열되어 있습니다.
1.Spirulina platensis Pacifica
2.Spirulina platensis Biofactor
3.Spirulina maxima
4.Spirulina corakiana
5.Spirulina crispum
6.Spirulina labyrinthiformis
7.Spirulina laxa
8.Spirulina laxissima
9.Spirulina major
10.Spirulina meneghiniana
11.Spirulina nordstedtii
12.Spirulina princeps
13.Spirulina subsalsa
14.Spirulina subtilissima
15.Spirulina tenerrima
16.Spirulina weissii
17.Spirulina cyanophyceae
바이오팩터 스피루리와 골드패시피카 스피루리나의 종은 스피루리나 플라텐시스(Spirulina platensis)
종으로 하와이 코나섬에 위치하고 있는 Cyanotech사의 조류(Algae)연구소에서 플라텐시스종을
1983년 이후부터 현재까지 플라텐시종을 수천회 개량,발전시킨 종의 원말을 사용하여
탄생된 제품들인 골드패시피카(1983년)와 바이오팩터(2000년)라는 상업적 이름 가지고 출시되었습니다.
바이오팩터와 골드패시피카에 함유된 스피루리나 원말의 정확한 과학적 학명은Spirulina pratensis,
S. platensis입니다.
◈ 효 능
1. 당뇨병
당뇨병을 치료하자면 무엇보다 식이요법이 먼저다.
비만은 당뇨병의 원인이자 치료의 방해 꾼이기에 적극적으로 개선해야 한다.
다만, 식이요법에 맞춰 칼로리를 제한하더라도 각종 영양소, 특히 단백질, 비타민, 미네랄은 균형있게
조정하여 섭취해야 한다.
실제 에너지량을 너무 의식하다가 영양적 균형을 잃어 식이요법의 중단과 재실시를 반본하는 환자들도
종종 있다.
그런 면에서 스피루리나 섭취는 현명한 선택이 된다.
단백질이 풍부하고 섬유소가 많으며 당질, 지질은 적고 각종 비타민과 미네랄을 고루 갖추고
있기 때문이다. 반면 열량은 낮아서 식사의 일부로 대신할 경우 비만 해소에도 효과적이다.
또, 스피루리나가 강한 알칼리성 식품이라는 점도 당뇨병 환자의 식이요법에 도움이 된다.
스피루리나를 이용한 당뇨병 개선은 일본 시즈오까 갱생회종합병원 내과의 임상연구가 좋은 참고가 된다.
이 대학의 이시다다 박사는 1993년 7월부터 1994년 2월까지 6개월에 걸쳐
당뇨병 환자들에게 스피루리나를 투여하여 혈당치가 저하되는 것을 볼 수 있었다.
연구는 공복시 혈당치 200mg/dl이상인 경우와 200mg/dl이하인 경우로 구분하여 실시됐다.
그 결과 혈당치가 평균 254mg/dl이던 환자군은 스피루리나 투여 1개월 후 202mg/dl로,
평균 157mg/dl이던 환자군은 6개월 후 147.3mg/dl로 저하되었다.
이 실험은 당뇨병에 대한 스피루리나의 긍정적 작용성과 함께 혈당치가 높은 환자일수록 효과가 더
크다는 사실을 보여준다. 또, 당뇨병에 의한 혈관 장애로 나타나는 혈청 지질량의 개선과 혈압상승
억제 효과도 더불어 확인할 수 있었다.
2,[건강한 인생] 스피루리나, 혈당.콜레스테롤 낮춰
[한국경제신문] 2005-12-27
청록색의 원핵 조류 생물인 '스피루리나'가 혈당과 콜레스테롤을 낮추는 데 효과적이라는 연구 결과가
나왔다.
미얀마 양곤종합병원에서 스피루리나의 효능을 연구하고 있는 투아웅 박사는 최근 한국을 방문,
스피루리나에 풍부한 '감마리놀렌산' 지방산과 '스피룰란' 다당류가 이 같은 효과를 나타내는 것으로
입증됐다고 밝혔다.
세포막의 탄력성을 유지해 주는 감마리놀렌산은 염증을 가라앉히고 당뇨병으로 인한 신경감각
소실을 개선하는 것으로 알려져 있다.
당뇨병 환자는 혈중 감마리놀렌산 농도가 현저히 낮아져 있어 이를 보충하면 당뇨가 개선되는 것으로
연구돼 있다.
투아웅 박사는 미얀마 분화구 호수에서 자란 자연산 스피루리나를 20명의 환자에게 투여한 결과
혈중 콜레스테롤 및 중성 지방이 떨어지고 혈당도 정상치에 가깝게 떨어졌다고 밝혔다.
그는 또 스피루리나가 임산부 영양 보충 및 유아 발육,면역기능 강화를 통한 에이즈 환자의 저항력 강화,
수도승의 심신 안정 유도,음주자의 숙취 해소에 효과적인 것을 확인할 수 있었다고 덧붙였다.
독일 미생물학회장으로 미얀마에 스피루리나 생산 기술을 전수한 오토 풀츠 박사는
"천연 호수에서 자란 스피루리나는 영양 물질을 공급, 생산해 내는 양식 제품에 비해 스피룰란에 의한
혈당개선 면역증강 등의 기능성이 높다"고 소개했다
<스피루리나 구입요령>
지구상 최초의 광합성 생명체로 21세기 최고의 건강식품으로 주목 받고 있는 스피루리나!!
하지만 좋은 건강식품임에도 아직까지 널리 알려지지 않아 제품을 선택하려는 소비자들은
애로사항이 많습니다.
스피루리나의 인지도에 비해 너무나 많은 다양한 제품들이 시장에 유통되고 있으며, 원산지,가격,
브랜드, 성분 등도 모두 천차만별이라 정말 고르기 쉽지 않습니다.
처음 스피루리나를 구입하시려는 분들은 아래를 내용을 참고하시면 다소 도움이 될 것입니다.
■한국식약청(KFDA)의 수입검사 및 신고를 거친 "정식 수입품"인가를 확인하세요.
구입시 제일 중요하게 살펴보아야 할 점입니다.
전 세계에서 한국의 "건강기능식품에 관한 법률"이 제일 까다롭다고 합니다.
아무리 좋은 건강식품이라 할지라도 지역 및 사람의 체질에 따라 효능이 다를 수 있습니다.
즉, 다른 나라에서는 좋은 성분의 건강식품일지라도 국내에서 검증되지 않은 식품은 한국인에게
유해할 수도 있다는 뜻입니다.
따라서 건강식품은 반드시 한국식약청의 수입검사를 필한 정식수입품을 구입하셔야 합니다.
즉, 정식 수입 통관되어 한국에서 판매되는 제품은 한국식약청의 철저한 수입검사를 통과한
안전한 제품으로 그 품질 및 안전성을 신뢰할 수 없으며, 만약의 경우 피해보상을 받을 수 없습니다.
이러한 제품들은 해외 유통경로의 확인이 어려워 그 품질을 보장할 수 없습니다.
(해외에서 문제가된 제품이 국내에 유입되는 경우도 있다고 합니다.)
이러한 이유로 국가에서는 이러한 제품의 유통을 막고자 관련법령을 정비하고 단속을 하고 있으나
해외에 싸이트를 두고 교묘히 영업을 하고 있어 단속에 애로가 많다고 합니다.
따라서 아래와 같은 건강기능식품은 구입하지 마시기 바랍니다.
(1) 인터넷 쇼핑몰 본사 주소지가 한국이 아닌 외국으로 표기된 쇼핑몰에서 판매되는 제품-
이러한 쇼핑몰의 특징은 신용카드 결제가 안된다는 점입니다. (현금만 가능)
(2) 제품 라벨이 "한글"로 표기되어 있지 않고, 라벨에 수입원 명칭 및 주소가 표기되어 있지 않은
제품 (정식 수입품은 제품 라벨이나 포장박스에 "건강기능식품"이란 한글명칭이 표기되어 있슴)
- 이러한 불법 해외직배송 사이트는 국내 법망을 교묘히 피해 영업을 하고 있으며, 국내 대형
포탈사이트의 광고를 통해 소비자들을 현혹하고 있습니다.
따라서 무작정 가격이 싸다고 이러한 제품을 구입하시다가는 낭패를 보실 수도 있으니 주의하시기
바랍니다.
■ 스피루리나의 원재료 함량이 100%인지를 확인하세요.
스피루리나 제품은 대부분이 스피루리나 원말을 타정하여 정제형태로 판매되고 있습니다.
이 과정에서 스피루리나 원말 특유의 냄새를 제거하여 먹기 쉽게하고 정제 형태를 쉽게 만들기 위해
주로 유당이나 고체 유지의 일종인 스테아린 등을 부형제로 첨가합니다.
또한 정제가 소화액 중에서 붕해(무너져 흩어내림)되는 것을 촉진할 목적으로 전분, 탄산염 등의
붕해제를 첨가합니다.
이러한 부형제나 붕해제가 첨가되면 생산과정에서 쉽게 타정을 할 수 있고,
스피루리나 특유의 역한 냄새를 제가할 수 있으나, 체내 흡수율이 떨어지는 단점이 있습니다.
따라서 가급적 이러한 첨가제를 쓰지 않은 스피루리나 원말100% 제품을 구입하시는 것이 좋습니다.
참고로 해외에서는 스피루리나 응용제품(스피루리나 + 비타민 등)들이 많이 출시되고 있는데,
이러한 제품의 경우 스피루리나의 함량이 100%가 아닌 경우가 많습니다.
■ 스피루리나가 어떤 방식으로 포장되어 있는가를 확인하세요.
스피루리나는 비타민, 미네랄, 항산화 성분, 감마리놀렌산 등의 불포화지방산 등 다양하고도
풍부한 영양성분을 함유하고 있는데 반해 이러한 항산화 성분은 빛과 산소에 노출될 경우 쉽게
산화됩니다. 따라서, 빛과 공기와의 접촉이 가급적 없는 것이 좋습니다.
병입된 제품은 개봉한 다음에는 매번 병뚜껑을 열 때 마다 공기와의 접촉이 빈번히 발생하여
산화되기 쉽습니다.
따라서 가급적 병입된 제품보다는 시판되는 일반 감기약처럼 PTP방식의 낱알 포장된 제품이 좋습니다.
이러한 PTP 낱알 포장된 제품은 생화학적 변형을 방지하여 오래 보존이 가능할 뿐 아니라
주머니에 쉽게 넣고 다닐 수 있어 휴대성이 좋습니다.
(병입제품은 외출 시 별도로 필요한 양만큼 담아야 하는 번거로움이 있죠..
그래서 병입제품은 구입시 휴대용 케이스를 주는 곳도 있습니다.)
부득이 병입된 제품을 구입하실 경우에 병재질이 폴리에틸렌(PE)나
폴리프로필렌(PP) 등의 플라스틱인 경우 표면에 미세한 구멍이 있어 통기가 쉬우므로
가급적 직사광선을 차단하는 유리병에 담겨져 있는 제품을 구매하시기 바랍니다.
병입 제품 중에서도 제품의 차별화를 위해 태양광선 중 유해한 직사광선만 차단하고
고에너지 파장의 자외선, 적외선, 보라색 광선을 흡수, 내용물을 자극하여 각 영양성분의 활성도를
극대화 시키도록 개발된 유리병을 적용한 제품도 있으나, 제품의 가격이 비싼 단점이 있습니다.
■ 어떠한 조건에서 생산되어진 제품인가를 확인하세요..
스피루리나의 배양에서 수확까지 모든 과정이 자동화(연속식)돼 있는지 확인하는 것도 중요합니다.
이런 제품이어야 연중 언제 생산됐느냐와 무관하게 늘 일정한 품질을 지닙니다.
그리고 생산 제조공정에 관해 국제 인증을 받은 제품이면 더욱 좋습니다.
즉, HACCP나 GMP 시설에서 생산된 제품을 사는 것이 좋으며,
그 이유는 기술.위생 면에서 신뢰성이 더 높기 때문입니다.
추가로 생산할 때 저온(40도 이하)에서 말렸는지 고온(60도 이상)에서 건조시켰는지도 확인하시기
바랍니다..
효소 등 건강 성분은 낮은 온도에서 건조한 제품에 더 많이 남아 있기 때문입니다.
◈ 정제의 색상 등를 확인해 보세요.
제품 구입전에는 확인이 불가능한 사항이지만…정제의 색과 냄새로 그 품질의 차이를 알 수 있습니다.
제품의 색상은 검정에 가까운 어두운 진푸른 녹색의 제품이 좋습니다.
스피루리나의 진위여부를 가정에서도 쉽게 판별할 수 있는 방법이 있습니다.
물에 녹았을 때 청남색의 피코시아닌(얇은 유막층이 형성됨)이 새 나오면 진품입니다.
스피루리나는 염수조류의 특유한 냄새가 특징입니다.
시판되는 대부분의 제품은 이러한 특유의 향를 없애기 위해 정제 작업시 별도 첨가제나
코팅처리를 하나, 100% 스피루리나 제품은 어떠한 첨가제도 사용하지 않아
자연 그대로의 향이 더 강합니다. 특히 자연산의 경우 그 향이 더욱 진하다고 합니다.
일부에서는 이런 냄새가 나는 제품은 좋치 않다고 하는데 이는 잘못 알려진 사실입니다.
소비자의 취향에 따라 냄새에 거부 반응이 있으신 분들은 첨가제나 가공처리된 제품을, 그렇치 않은
분들은 자연상태 그대로의 100% 스피루리나 제품을 선택하시면 됩니다.
◈ 합리적인 가격인지를 확인하세요.
시판되는 스피루리나의 가격은 천차만별입니다.
제품별로 1정당 그램수도 다르고, 한 병당 들러 있는 알수도 모두 다릅니다.
시판되는 스피루리나 제품은 브랜드별로 포장 방법(1정당 g수, 1병당 들어 있는 알수)을 달리하여
가격 착시현상을 일으키고 있으니, 정확히 g당 단가(판매가 ? 제품 총g수)를 따져 보시고 구입하시는
것이 현명한 방법입니다.
현재 시판되는 스피루리나 제품은 g당 250원대의 제품부터 1,300원대의 제품까지 가격차이가 큽니다.
국내 시판되는 대부분의 제품들이 해외에서 대량으로 인공배양된 대동소이한 원말을 사용하여
가공된 제품임을 감안할 때, 원재료는 비슷할 텐데.. 가격 거품이 심한 것 같습니다.
g당 단가가 천차만별인데 대략 500원에서 700원 사이의 제품이 적당할 것입니다.
대기업 제품일수록 마케팅 비용등이 많아서인지 비쌉니다.
이외에도 자연산이 좋은지 배양산이 좋은지 논란이 있으나 이는 확정적으로 어느 것이 좋다고
단정 지을 수 없다고 합니다.
이는 마치 자연산 광어회가 좋으냐?
양식 광어회가 좋으냐의 경우와 유사하다고 보시면 좋을 것입니다.
자연산의 경우 배양으로는 얻을 수 없는 각종 천연 미네랄 성분과 탄수화물 함량이 배양산보다
높은 점은 우수하지만 , 자연상태의 스피루리나를 채취할 때,
간혹 이물질 등이 혼입될 가능성이 있으므로 자연산을 구입하실 경우에는 스피루리나
서식처의 환경과 철저한 품질관리가 되는지를 확인하시기 바랍니다.
하지만 자연산이라도 국내 수입 시에는 식양청에서 철저히 검사하므로, 국내 정식 수입통관된
제품이라면 자연산 스피루리나도 안심하시고 구입하셔도 될 것입니다.
아무리 좋은 건강식품도 꾸준히 섭취하지 않으면 효과를 볼 수 없습니다.
인체에 필요한 5대영양소와 49종의 영양소 및 각종 비타민, 미네랄, 색소등을 골고루 함유한
수퍼 푸드 !!! 21세기 인류 미래 건강기능식품 ‘스피루리나’를 꾸준히 섭취하시어 건강하고 활기찬
삶을 누리시기 바랍니다.
*참 고
1. g3(천국의열매):
동남아시아등 더운 지방에서 자생하는 식물에서 열리는 열매로인류가발견한 식물 중 인체에 유익한
식물영양소를 가장 많이 함유하고 있으며 특히 최상의 항산화 물질(항노화,항암)을 가장 많이 가지고
있는 것으로 미농무성(USDA)조사에서 밝혀졌습니다
미농무성 조사에 의하면 항산화물질 함유
● 라이코펜 ; 토마토의 70배
● 비타민c ; 오렌지의 60배
● 베타카로틴 ; 홍당무의 10배
● 지잔틴 ; 옥수수의 40배
● 비타민A,B,C,E
● 각종 미네랄
● 190가지의 식물영양소(인체약리작용)
2.클로렐라
클로렐라는 일반 채소보다 엽록소가 많이 들어 있어 녹황색 채소의 대체품으로 불리기도 한다.
단백질 함유량이 55~65%로 단백질의 왕이라는 콩보다 더 풍부하다. 또 비타민 A, B1, B2, B12, C, E, K,
철분, 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘 등이 골고루 함유되어 있다.
인제의대 임상병리학교실 김용호 교수는 폐경기 이후 여성에게 클로렐라를 복용하게 한 후 조사한 결과
골밀도가 조밀해진 것으로 나타났다고 한다.
클로렐라를 꾸준히 먹으면 혈액이 깨끗해지며 산성 혈액이 정상적인 약알칼리성 혈액으로 바뀐다는
보고도 있다. 때문에 혈액의 산성화 때문에 일어나는 여러 가지 병을 예방할 수 있다는 것.
이런 클로렐라 연구가 처음 시작된 것은 1차 세계대전 당시의 독일로 거슬러 올라간다.
이후 미국에서 NASA 우주인의 식량으로 연구가 계속되어왔다.
우주선 안에는 많은 식량을 넣어가기 힘든데다 산소가 부족해지고 이산화탄소가 많아지는
문제가 생기는데, 클로렐라가 바로 이 문제를 해결했던 것. 하지만 붐을 일으키기 시작한 것은 일본에서
클로렐라가 카드뮴 배출 효과가 있다는 것이 알려지면서부터. 폭발적인 인기를 얻기 시작하면서
일본에선 50세 이후의 인구 73%가 클로렐라를 복용하고 있다는 조사 결과까지 나왔다.
지금 우리나라에서 클로렐라가 붐을 일으키는 것처럼 일본에서도 라면, 빵, 과자, 화장품에 이르기까지
다양하게 출시되었고, 심지어 학생들의 급식에 첨가되기까지 했다.
건강 보조 식품으로는 정제, 과립, 드링크, 농축액 등 다양한 형태가 출시되었는데 미소국에 클로렐라
과립을 넣어 수프로 마시는 사람까지 있을 정도. 다만 최근에는 아미노산과 콜라겐의 선풍적 인기에
클로렐라 열풍이 조금 잠잠해진 상태다.
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