제16기 김포도시농부
2023년 8월 10일 목요일 ( 강사 : 박연희 - 협동조합 사무국장 )
가을작물 재배법
1. 농사용어
(1) 농사용어
고랑 : 두둑과 두둑 사이의 패인 곳. 물 빠짐 기능 또는 통로의 역할
두둑 : 작물을 심는 곳
이랑 : 고랑과 두둑을 총칭
복토 : 씨앗을 뿌린 후 덮는 흙
멀칭(mulching) : 농작물을 재배 할 때 경지토양의 흙을 덮어 주는 일
파종 : 씨앗을 뿌리는 것
-점뿌림
-줄뿌림
-흩어 뿌림
발아 : 싹트는 것
실생 : 씨앗으로 번식시키기
채종(자가채종) : 기르는 식물의 씨앗을 받는 것
*휴면 : 알뿌리 씨앗 등이 일정한 조건이 되어야 발아하는 현상 (예 : 딸기)
(2) 농사용어-파종법
직파 :씨앗을 직접 밭에 파종하는 방법
-견종법 : 헛골에 씨앗을 파종
예 : 감자
-농종법 : 두둑에 씨앗 파종
예 : 무
이앙법(=모내기 법) : 모종으로 아주심기
(3) 농사용어-작물
- 모종 : 씨앗을 싹을 내어 밭으로 옮기기 전의 상태
- 곁순 : 줄기와 잎 사이에서 나는 순
- 곁순 지르기 : 곁순을 잘라내는 것
- 순 : 식물의 생장 줄기
- 순 지르기 : 식물의 생장 줄기를 자르는 것
예 : 서리태, 호랑이콩(강낭콩), 동부콩, 병아리콩, 쥐눈이콩, 콩나물콩 등
- 삽목(꺽꽂이) : 식물의 자라는 줄기를 잘라 심는 것
- 정식(아주심기) : 모종이나 묘목을 일생을 다할 자리에 심는 것
- *결구 : 배추 등의 채소가 포기를 채우는 것
- 덩굴손 : 줄기나 잎의 끝이 다른 물체를 감싸도록 생긴 것
- 도장 : 웃자란 식물이 말라 죽은 것
- 괴근(덩이뿌리) : 뿌리에 양분을 저장하는 식물
예 ; 고구마
- 괴경(덩이줄기) : 줄기에 양분을 저장하는 식물
예 : 감자
- 후작(뒷그루) : 작물을 수확 후 다음 작물을 재배하는 것
- 밀식(밀생,배다) : 작물의 자라는 밀도가 높은 상태솎아내기 : 밀시 한 작물을 뽑아내는 것
- 윤작(돌려짓기) : 작물을 일정한 순서로 바꿔가며 재배하는 법
- 연작 ; 같은 작물을 한 곳에서 재배하는 것
- 간작(사이짓기) : 작물과 작물 사이 다른 작물을 심어 함께 생육하는 법
~ 예 : 고추사이에 상추심기
- *밑거름(기비) : 처음 밭을 일굴 때 넣어주는 거름
~ 예 : 붕소(배추)-한 평에 한 숟가락
- *웃거름(덧거름, 추비) : 작물이 자랄 때 넣어주는 거름
~ 예 : 난각칼슘 (배추, 무, 시금치)
- 액비(액체비료) : 거름을 액체상태로 만들어 희석시켜 웃거름으로 사용하는 거름
~ 예 : 오줌 - 혐기성
~ 비 오기 전에 5배 희석 원액 쓰면 작물 타버림
~ 마지막 오줌 받고 한 달~6개월 발효 후 사용
~ 주의 : 시금치에는 주지 않음. 질소 비료 과하면 안 됨
- 유기질 비료 : 유기화합물의 비료
- 퇴비(두엄) : 짚 또는 낙엽 등으로 썩힌 비료
- 유기농 : 화학비료나 농약을 쓰지 않고 유기물로만 짓는 농법
- *갈무리 : 수확한 작물을 정리하여 저장함
2. 가을작물
(1) 절기
구분 | 입절기 | 교차기 | 기절기 | 극절기 |
節 | 中 | 節 | 中 | 節 | 中 |
봄 | 2월 입춘 | 2월 우수 | 3월 경칩 | 3월 춘분 | 4월 청명 | 4월 곡우 |
여름 | 5월 입하 | 5월 소만 | 6월 망종 | 6월 하지 | 7월 소서 | 7월 대서 |
가을 | 8월 입추 | 8월 처서 | 9월 백로 | 9월 추분 | 10월 한로 | 10월 *상강 |
겨울 | 11월 입동 | 11월 소설 | 12월 대설 | 12월 동지 | 1월 소한 | 1월 대한 |
춘분: 감자심기
청명: 씨앗 파종
곡우: 벼 모판 만들기
입하: 모종심기
망종: 거의 모든 모종심기 마무리 시기, 곡식류 밀, 보리 수확. 엄청 바쁜 시기
하지: 감자수확 (비 오기 전에 뽀송하게 수확하기)
*상강: 서리가 내리는 시기. 먹을 작물은 거의 수확해야하는 시기
(2) 작물별 재배법
배추
분류 : 십자화과
파종 : 8월 초~ 8월 중
모종 : 8월 중~ 9월 중
수확 : 11월 초~ 11월 중
추비 : 8월 중, 9월 중, 10월 초, 중
병충해관리 : 9월 초~10월 초 진딧물, 달팽이, 좁은 잎 가슴벌레, 흰나비애벌레
채종 :5월 말
지키는 방법
손가락으로 잡기, 난황류, 막걸리, EM 땅에 주기, 개미 없애기(고추를 이용하여 개미입구에 넣기), 피해 작물 하나 관리하기
배추 류 : 구억 배추(제주도 구억 동네 토종), 개성배추(서울배추, 토종), 배추, 얼갈이배추, 양배추, 꽃양배추, 브로콜리, 청경채 등
무
줄기식물, 파종으로 한다.
분류 : 배추과, 십자화과
파종 : 8월 중~ 8월 말
모종 : 8월 중~ 8월 말
수확 : 10월 말~11월 초(파종), 10월 중~ 11월 초(모종)
추비 : 8월 중, 9월 중, 10월 초~ 중
병충해관리 : 9월 초~ 10월 초
무류 :열무, 무, 알타리 무, 적환무(레디쉬)
적환무-20일 무, 도시농부가 키우기에 좋음
원산지 : 지중해 연안
파종 : 4월 중~ 5월 초, 9월 초~ 9월 중
수확 : 5월 초~5월 중, 10월 중~ 10월 말
알타리
파종 : 9월 초~ 9월 중
수확 : 10월 말~11월 초
추비 : 10월 초~10월 중
병충해관리 : 9월 중~ 10월 초
갓
45일 생장주기. 45일 후 추대(꽃대). 키우는 동안 빨리 자라지 않게 하기 위해 해가림을 한다.
분류 : 배추과
파종 : 9월 초~ 9월 중 (10일~15일이 좋음)
수확 : 10월 말~ 11월 초
추비 : 10월 초
병충해관리 : 9월 중~10월 초 (떡잎이 올라 올 때부터 관리)
쪽파
파종 후 40일 후 수확 추분전까지 심어도 됨
휴면이 필요함(0℃~ 5℃미만)
원산지 : 중앙아시아
재배 : 종구식재(비늘줄기)
생육온도 : 15℃~ 25℃
파종 : 8월 말~ 9월 중
수확 : 10월 말~ 11월 초, 4월말 또는 6월 중
휴면 : 11월 중~ 3월 말(휴면) ⇒4월 초~5월 말(생장)⇒6월초~6월중(수확)
추비 : 9월 중, 10월초~ 10월 중, 3월 중, 4월 중, 5월 중
병충해관리 : 5월 초~ 5월 중. 고자리파리 유충피해
시금치
분류 : 명아주과
원산지 : 중앙아시아
파종 : 9월 초~9월 중
수확 : 10월 말~11월 초
휴면 : 11월 중~ 2월 중(휴면)⇒ 2월 말~ 4월 중(생장)
알칼리작물, 산성 토양에 매우 약함, 한지형, 난지형
떡잎은 일자모양