일상속에 작은 행복 ( 고추장을 담고)

[초록이]

내가 늘 멈쳐서서 눈마춤 하며 오가는 학교 담장의 작아서 앙증맞은 장미

우리집은 수향미 팬이에요.

밥맛이 부드럽고 딱 내 취향이거든요.

바로바로 신선하게 9분도 즉석 도정미로

하나로마트 고객입니다.

며칠 행사 사은품으로 받은

현미찹쌀  500그램짜리

5봉지를 우리는 필요없는데

나눔하고 싶어도 누가 좋아 할래나 싶고

내내 저걸 어쩌나 하다가

어느 날 퍼뜩 떠오르는 생각

그래, 식혜를 만들어 보자.

와우~

현미찹쌀로 식혜를 만들었더니 의외로  맛있어요.

뜨끈뜨끈  한 그릇씩 퍼서 

대충 식혀 먹으니

하루방도 구수하고

깊은 맛이  난다며 맛있다 하네요.

가만,  또 퍼뜩 떠오르는 생각

식혜로 고추장을 담아볼까

그래, 재료는 다 준비되어 있으니까.

자 이제 초록이표 고추장 레시피를 소개합니다.

현미찹쌀로 식혜를 만들어 팔팔끊인 후 밥알은 건져내고

미지근할 때

천일염,  메주가루, 고추가루, 명인조청

마지막 고추장 농도는 청주로 맞춥니다.

와우~ 맛있어 내가 담아도 맛있네.

진한 식혜물에 고추장을 담갔으니 맛있것슈 안 맛있것슈.

바로 밥위에 발라 비며먹고 비빔국수도 해먹고

메주냄새가 폴폴 

하루방은 더 삭혀서 먹으면  좋겠다는데

난 울어머이 손맛이 나서  좋으네요.  어째 입맛까지 촌스럽다니까요.

"당신 그렇게 좋아"

" 어, 나 부자된 기분이야"

여름이라서 냉장고 숙성이라 통에 담았슴.

맘만 먹으면 이렇게 뚝딱 하는 걸

고추장 떨어진지 한동안

얻어 먹고 사서도 먹고 했네요.

여러분~ 고추장 담기 쉽죠 잉~

[샤론 .]

어머!!왠일이야요.!.!!
식혜 물에 고추장을 담그시다니...ㅎㅎ
달달하고 맛있겠어요.
고춧가루도 고추장 용도로 곱게 빻아서 하신 거지요?
일을 너무 쉽게 하셔서
저도 담아보고 싶네요..

초록이 언니!!
여성방에 글 올려주셔서
정말 감사합니다.

래시피 잘 적어놓을게요.ㅎㅎ
그리고
자주 뵈어요.~~^^

[초록이]

여성방에 처음 글을 올리려니
떨렸어요.

그래도 우리 샤론방장님
편하게 생각하니 용기가 나대유. ㅎ

고추장 고추가루
가을에 사놓고 메주가루도 사놓고
여태 미루다가 번개치듯 뚝딱 담았네요.

반겨맞아 주셔서 감사합니다. ^^

[샤론 .]

원래 삼월 삼짓날 안에
고추장을 담근다고 하던데
늦으셨네요.ㅎㅎ
요즘엔 냉장고가 있으니
상관 없겠지요...
여성방 언니들이 대 환영 해주실 거예요.ㅎㅎ

[초록이]

뒷배란다에 열흘 숙성했는데
여름이라 거의 숙성된 맛이에요.

그동안 여성방 문턱이 높아만 보였는데
이제 문지방을 넘었으니
가끔 드나 들어야지요. ㅎㅎ

[샤론 .]

높긴요.ㅎㅎ
여기는 문턱도 없고 문도 활짝 열려 있어요..^^

제가 좋아하는 초록이 언니가 오셔서
진짜로 좋으네요.
저 지금 웃고 있어요.ㅎㅎ
이렇게 만났으니
앞으로 기차타고 원주 갈 날도 있겠지요!ㅎㅎ

[초록이]

원주가 아니고
춘천으로 놀러 오세요

우리 샤론 방장님 오신다면

버선발로 마중나가야지요 ㅎ

[샤론 .]

네네..그래야지요..
한번 갈게요..ㅎㅎ

[산 나리]

현미로 고추장도 담그시고 맛난 고추장으로 비빔 국수 하면 좋겠네요
솜씨가 좋으시네요

[초록이]

산나리님 공감댓글
반갑고 고마워요.
갑장이라서 더 정이 간답니다. ㅎ

주부9단 우리 세대는
누구나 할 수 있는 일이지요.

늘 건강하시고 행복하세요. ^^

[샤론 .]

생고추장으로 상추쌈 먹고싶어요.ㅎㅎ
어린 상추 여러장 겹쳐서
고추장에 쌈싸 먹으면
맛 죽이는데.ㅎㅎ

아!
고추장 비빔밥도 먹고싶네.

다이어트 하려니 먹는것만 눈앞에 아른거리네요.ㅎㅎㅎ

[초록이]

정말 바로 먹어도
입에 착 붙는 맛이더라니까요.

에유~
우리 샤론방장님 가까우면
빈 말이 아니라
한 대접 퍼주고 싶네요. ㅎ

[오막살이]

메주냄새 저도참 좋아 합니다 ㅎ
고추가루 반이상 메주 넣어 고추장 담네요
맛나 보입니다 ^^

[초록이]

네네~
메주가루 비율을 남겨야 하는데
내가 좋아 하니 에라 모르겠다, 하고
한봉지 다 넣었어요. ㅎㅎ

오막살이님 반가워요.
베테랑 농민, 우먼파워 대단해요. ^^

[홍연화]

나이는 많은데도 고추장은 한번도 담아본적이 없는데, 쉽게 만들수있고 맛있어 보이니 햇고추 나오면 한번 담가보고 싶어지네요 자세한 레시피 올려주시면 감사하겠습니다^^

[초록이]

네~
홍연화님 반가워요.
레시피라고 올려 놓고 보니

눈대중 손대중 지멋대로 담고 보니
몇그램을 넣었는지 알 수가 없어요.

소금간이 제일 문제였어요.

어르신들 말씀을 인용하면
맛을 보아 좀 짜다, 하면 간이 맞는거래요.
싱거우면 안 되요.
유투브로 참고하셔도 좋을 듯해요.

댓글 감사합니다. ^^

[경이씨]

이곳에 오면 참 쉽게 만들수 있어 배우고가오ㅎ
쉽네요ㅎ

[초록이]

처음 시도가 어렵지.
또 담고 싶네요. ㅎ

경이씨는 이미 선수일 거예요.

[비움조아]

수향미라는
쌀도 있군요~

고추장에 윤슬하야~
색이 너무도 곱네요.

한수저 듬북 떠서
비빔밥으로
비빔국수로
비빔냉면으로
돌아돌아 맛보고 싶다 요~♡

최고 최고여~👍 👍 👍

[초록이]

네~
고추가루는 고향 선배님이
안 매운 고추로 첫물 최상으로
보내주셨어요.

제가 담아도 맛있어요. ㅎ

수향미는 경기화성에서 나는 거예요.
댓글 감사합니다. ^^

[스위트리]

초록이님
반갑습니다
고추장도
뚝딱 잘 담그시네요.,
집에서 직접 담근
고추장,
무슨 요리를 하든
너무 맛있겠어요..

작년 연말에
아름다운 5060모임때
반갑게 맞아 주셔서
감사했습니다

[초록이]

네네,
스위트리님 반가워요.
알다마다요.

곱고 동안이시던데요.

고추장 담는 일이
무슨 큰 일이나 한것처럼
우리 아이들한테도 자랑하며
퍼 주었더니 그냥 웃네요.
아이들은 토종맛을 모르니요. ㅎ

스위트리님 공감댓글 고마워요. ^^

[갱자]

수향미는 저도 향이 좋아 사먹고 있지요
하지만 고추장은 제게 넘 어려운 숙제인것 같아요
고추장 땟깔 완전 죽임입니다

[초록이]

네~ 갱자님 반가워요.
아무리 설명해도
무엇이든 처음은 어려운 법입니다.

기회가 오겠지요.
고추장 담그는 건 결코 쉬운 일은 아닙니다.

댓글 감사합니다. ^^

[보 라]

저도 수향미쌀로 밥하면 윤기 자르르~
제가 자주 이용하는 쇼핑 앱에서 구매하여 먹고 있어요~ㅎㅎ

시어머님 살아 생전 간장, 된장, 고추장 집에서 만들어 먹었는데 고추장을 달게 안만드셔서 그런지 떡볶이 만들면 애들이 맛없다고 안먹어 마트에서 사서 먹고 있는데 저도 조금만 한번 만들어 보고 싶어지네요~^^

[초록이]

네, 저도 사먹는 건 맵고
달아서 입에 안 맞아요.

집에서 담으니 달지 않아서 좋으네요.

맞아요,
수향미로 밥을 하면
마치 햅쌀밥같이 윤기가 나고 부드러워요.

우리 수향미 광고비 받아야 하는거 아닌가요. ㅎㅎ

보라님 반갑고 고맙습니다.

[샤론 .]

저도 수향미 말을 못알아 들었어요.ㅎㅎ
쌀이었군요.

운전중에! !

[초록이]

ㅎㅎㅎ~
수향미
쌀 미(米)

[여정이]

와우~
빠알간 고추장 한스푼
뜨건한 밥에 쓱쓱 비벼먹고 싶네요 ㅎ

[초록이]

비주얼만 좋은게 아녀유.
정말 맛있다니까요. ㅎ

여정이님 반갑고 고맙습니다.
여성방에 오니
많은 회원님들을 만나서 좋습니다.

[둥근해]

현미찹쌀로도 식혜를 만들어서 ...고주장 빛깔이 이뻐요
맛있겠따용
멸치찍어먹고 싶어용

[초록이]

참 식성이 다양합니다.
상추쌈 먹고 싶은 분
비빔국수 비벼먹고 싶은 분
둥근해님은 멸치찍어 먹고 싶은 분

그러고 보니 친구가 준
냉동고에 찍어먹는 멸치 있는데
찍어 먹어봐야 겠어요. ㅎ

둥근해님 감사합니다.

[샤론 .]

ㅎㅎ우리 모두 고추장 한번 담아 볼까요?.ㅎㅎ

[초록이]

역시
여성방에 오니
우리들만의 공감댓글에
참 기분좋습니다. ㅎ

[샤론 .]

저 9월 1일날 지하철 공짜카드 나옵니다.ㅎㅎ
공짜 전철 한번 타고싶었는데
기념으로 춘천 갑니다.
ㅎㅎ춘천번개 칠게요.ㅎㅎ

[초록이]

오오~
공짜티켓 축하해야 하나 말아야 하나
울어야 하나 웃어야 하나. ㅎㅎ

어쨋든 공짜는 좋은 거네요.

[광명화]

오메나~~~ 우리 초록이님표 고추장을
인제본다요
색깔도 우찌저리곱고
저는 멸치 콕콕 찍어먹고싶네요
고추장 잘담가먹다 언제부턴가 사 먹기시작~~점점 개을러지는데 초록이님 아주 여성방 살림꾼에 또
한표 더 응원해요

오전 아들이 와서 야기가 길어지고 오후엔 팦숑 녹음한다고 초저녁까지 친했네요
오늘따라 제가 여성방 이래 출입은 아주 오래인데 하필
초록님 글올라올때네요
미안합니데이~~ㅎ

[초록이]

오메나~~~
우리 광명화언냐
그러잖아 기다렸어요.

미안하다니요.
이리 풍성한 댓글로 맞아 주시니
제가 고맙습니다.

저도 한 때
팝송부르기 외우느라 끙끙댔는데
우리 카페가 아주 다양하니 팝송부르기 방도 있고
참 좋으네요.

다방면에 팔방미인이신
광명화언냐 존경스럽답니다. ^^

[엄지공주1]

초록용친님 반갑습니다
저도 현미식혜 고추장
첨 보네요
살림도 잘하시고 맞도
최고 같습니다
오늘 수고 많으셨고
고운밤 멋진밤 행복꿈
꾸셔요

[샤론 .]

언니..친구분 오셔서
저도 덩달아서 너무 좋으네요.
초록이님은 저하고도 오래전부터 댓글로 친한분이셔서 여성방에 오시니 얼마나 반가운지 모르겠어요..ㅎ

[초록이]

아 네~
엄지공주님 저랑 갑장이군요.
아유, 누구보다 반가워요.

ㅎ 그렇죠,
식혜는 어떤 쌀로도 되더라구요.

한번이 어렵지 또 담고 싶어요.
재미붙였어요. ㅎㅎ

우리 갑장님 공감댓글 고마워요. ^^

[초록이]

우리 샤론방장님
이 초록이가 뭣이 건데
이리 살갑게 환영해 주시니
몸둘바를 모르겠습니다.

여성방이 최고 방으로
활성화 되는 것은
우리 샤론방장님의 살가운 리더십입니다.

누구에게나 편애없이 이렇게
진심을 다 하여 댓글 달아 주시는 방장님은
5060카페 전무후무한 일이 아닌가 싶어요.

카페에서는 댓글에 답글로
모든 역사가 이루어집니다.

[샤론 .]

ㅎㅎㅎ
아이구..초록이언니
이러시면 제가 부끄러워서 몸둘바를 모르겠네요..
아잉~부끄러워.ㅎㅎ
방장이면 당연한 일인데요..ㅎㅎ

[점례]

요번주 꼭 따라 담가볼께요.
현미식혜가 정말 구수할거 같읍니다.
초록이님 감사합니다^^

[샤론 .]

엿기름 부터 사야겠네요..
저도 현미가 많이 있어서 하고는 싶은데
고춧가루가 없으니
햇고추 나오면 해야겠어요..

[초록이]

고추장 담을 식혜는
엿기름을 안 가라앉혀도 돼요.

다시 말해서 엿기름 물을 맑게 하지 않고
뿌연 전분물 그대로 부어서 삭혀요.

식혜가 완성되면 색갈은 거므스름해도
맛은 구수해요.
설탕넣지 말고 팔팔 끓이면
좀 달짝지근한데

그대로 식혀서 미지근할 때
고추장재료 넣고
단맛은 조청으로 간을 맞췄어요.

점례님, 공감댓글 반갑고 고맙습니다.

[커쇼]

아 고추장 담는거 한번도 안해 봤는데..
조용한 요즘 할일없이 놀지 말고
따라 해 봐야겠습니다.

[초록이]

네 커쇼님 반가워요
고추장 담기
맛있게 해보세요

처음이 어렵지
재미들면 또 하고 싶다니까요 ㅎ

[희수]

츠암 나
도깨비방망이로
고추장나와라 뚝딱!
그런 느낌이네요.
솜씨
훌륭하십니다~

새댁때 처음
찹쌀고추장 힘들게 담아봐서
그후론 절대루 ㅎㅎ

[초록이]

아이구 희수님
어서 오세요
반가워요

게시글이 아래로
뭍혀 안 보이는데도
용케 보셨네요

고추장 결코
쉬운일은 아니지요

그런데
재료 다 준비해 놨다가
식혜만 만들면 쉬워요

요즘은 식혜도
전기밥솥이 해주잖아요

댓글 감사합니다 ㅎ