👇 역시, 통영은 맛있다. 통영 음식이 특별한 것은 조선시대 내내 통영이 경상도가 아니었기 때문이다.
1602년 통영이 생긴 이후 조선시대 말까지 3백년 동안 통영은 경상도가 아니라 그냥 통영이었다. 전라도 여수에서 이주해온 삼도수군 통제영이 자리 잡은 특별자치 구역이었다.
경상감사도 종2품, 삼도수군통제사도 종2품 동급의 관리가 수장으로 있던 별개의 지역이었다.
500여 척의 전함과 수군 3만 명 이상이 주둔한 최고의 군사 도시
삼도수군 통제영의 본영이 있던 통영은 어느 지역보다 물산이 풍부했다. 맛이란 물질적 풍요 속에서 나온다. 전라도의 음식문화가 발달한 이유는 배후에 호남평야나 나주평야 같은 곡창 지대가 있었기 때문이다. 배 채우기도 급급하다면 맛을 따질 여유가 없다. 요리가 발달 할 수도 없다. 물산이 풍부해야 요리도 발달하게 된다.
아무리 맛있는 도미라도 맨날 구워 먹기만 하면 질리기 마련이다. 그래서 도미의 뱃속을 가르고 쇠고기와 야채를 다져 넣고 삼색 지단을 올린 뒤 쪄내는 도미찜이 나오는 것이다. 그렇게 멋을 부리며 음식문화가 시작되는 것이다.
그래서 군수물자가 넘치던 조선시대 통영에서 음식문화가 발달한 것은 당연한 일이다.
그 문화를 이어온 통영은 여전히 맛있다. 특히, 늦가을부터 겨울 통영은 해산물 천국이다. 어느 때보다 신선하고 다양한 해산물 요리들이 한 가득이다. 늦가을부터 겨울 통영을 여행해야 할 이유다.