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<p style="text-align: left;">음식재료 풍부한 시장에 살다가<br>아파트로 이사오니<br>한동안은 넘 불편하더니만<br>지금은 시장 볼일도 체념하니<br>오히려 편합니다<br><br>끼니는 밀키트로 <br>딸내미네서 거의 해결~~~<br>(상주하는 이모님이 해주셔요)<br><br>작년 오이지 마저 무쳐 놓고<br>햇오이지도 담가야 해서<br>인터넷 주문해서<br>반접 담갔습니다 <br>전통방식이지만<br>1주일도 안되서 맛나게 먹을 수 있답니다 <br><br>오이지 50개<br>물 5리터 간수 빠진 천일염 4~5컵 <br>(짠맛은 조절하셔요)<br>패트병 소주 640리터 <br>고추씨 한컵(주머니에 넣어 준비)<br>뉴슈가 작은 반수저<br><br>오이는 씻어 건져 준비<br>물 5리터를 끓여 소금 넣어 녹여 주시고<br>뉴슈가 조금 넣어 주신후<br>씻어 놓은 오이를 몇개씩 넣어 30초 정도<br>(튀겨 내듯 데쳐요)<br>데쳐서 건져 냅니다<br>50개까지 다 데쳐 건져 내서<br>준비해둔 용기에 차곡차곡 데친 오이<br>넣어 주시고<br>고추씨 주머니도 얹어 주고<br>소주 넣어 주시고<br>한김 나간 오이 데친 소금물 부어 주시고<br>누름기로 꽉 눌러 뚜껑 닫아<br>햇볕 없는 시원한 베란다에서<br>1주일 두었다가<br>먹을만큼씩 꺼내서<br>짠기 우려내 무치든 물에 띄워 드시면<br>됩니다<br><br>오래도록 무르지 않고<br>골마지도 안끼고<br>노리끼리 꼬들꼬들<br>먹을 수 있어요<br><br>마늘쫑은 있어서 넣었습니다 <br>안넣으셔도 됩니다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/b435a991015c7ec9f4397e90266f0a49e6212280" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/b435a991015c7ec9f4397e90266f0a49e6212280" data-origin-width="4032" data-origin-height="2268"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/869a6c443dada699f3a17c60e6c07d52e77a5064" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/869a6c443dada699f3a17c60e6c07d52e77a5064" data-origin-width="4032" data-origin-height="2268"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/d37882960bb66002d0eb31ee6a8440de8c7f2e7d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/d37882960bb66002d0eb31ee6a8440de8c7f2e7d" data-origin-width="4032" data-origin-height="2268"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/63962c43e32aeaf3c8359eed0b927d7d7fb2be7a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/63962c43e32aeaf3c8359eed0b927d7d7fb2be7a" data-origin-width="4032" data-origin-height="2268"></div><p style="text-align: left;">엊저녁 9시쯤 했는데<br>아침에 일어나 확인해보니<br>노리끼리 해요</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/377288a2eef4b9e682017f5acdb75f117496fc3c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/377288a2eef4b9e682017f5acdb75f117496fc3c" data-origin-width="4032" data-origin-height="2268"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/de48b652b3a9f4cd713b800af21c52b615da7ea5" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/de48b652b3a9f4cd713b800af21c52b615da7ea5" data-origin-width="4032" data-origin-height="2268"></div><p style="text-align: left;">2틀째 <br>소금물이 쭉 올라왔어요</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/b6ea348ee386edcf8b642c5939c4c106389e432b" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IsEr/b6ea348ee386edcf8b642c5939c4c106389e432b" data-origin-width="4032" data-origin-height="2268"></div><p style="text-align: left;"></p>
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레시피 없는 간단 요리방
전통방식 오이지 또다른 방법으로~
알콩이
추천 0
조회 961
24.05.18 15:48
댓글 6
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첫댓글 오히려
시장이 멀어
편안해진것도 있네요 ㅎㅎ
든든한 밑반찬 오이지 벌써 담그셨네요~
시장이 멀어졌어도 늘 부지런한 알콩이님 짱~~^^
오이를 데쳐서 하면 수분도
빠지고 아삭아삭 하겠네요.
부지런한 알콩이님 맛있게
드세요^^
누가 준것 20개 해놨는데..담엔 이 방법대로 해볼게요~
물대신 거의 소주를 넣는군요
새로운정보예요
오이지 좋아하는데 ㅎ
맛있겠어요
먹고는 싶고...
담그기는 싫고..
어쩐다지요? ㅎㅎ
레시피따라서 담그어볼께요.
감사합니다.