이열치열 원기회복에 좋은 삼계탕의 효능
안녕하세요. 미셸이에요^^
즐거운 주말보내고 계신가요?
아직 초복이 되려면 한달은 더 남았는데 왜 이리 더운지..;;;
그래서 저는 오늘 삼계탕을 먹고 왔어요^ ^
열을 열로 다스린다는 이열치열이라는 말처럼 저도 더운 음식으로 원기회복을 좀 해보았어요.
더운 여름이지만 삼계탕을 먹고 난 후 뜨끈뜨끈한 속이 불편하지 않고 기분이 좋네요~
그래서 오늘은 이열치열의 대표적인 음식 삼계탕의 효능에 대해 알아볼게요
겨울철 날씨가 추워지면 피부에 흐르는 혈류량이 줄어들고 속의 열이 많아지는 데 반해
여름이 되면 날씨가 더워져 피부의 혈류가 빨라지고 내부 혈류량이 줄어들면서 속이 차가워지고, 위장기능이 저하된다고 해요.
따라서 날씨가 덥다고 차가운 음식을 먹으면 배탈과 설사를 일으킬 수 있으므로 따뜻한 음식으로 위장 내부를 보호해 주어야 해요.
삼계탕은 삼복의 대표적인 음식으로
성질이 따뜻한 닭과 함께 인삼.황기.마늘 등을 넣어 위장을 보호할 뿐만 아니라
여름철 땀을 많이 흘려 체내의 부족한 기운과 잃었던 입맛을 돋워주는 명약이에요.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fmblogthumb-phinf.pstatic.net%2F20130607_246%2Fykj7555_1370586296810ax3Nl_JPEG%2F%25BB%25EF%25B0%25E8%25C5%25C102.jpg%3Ftype%3Dw2)
삼계탕은 어린 닭의 뱃속에 인삼과 대추, 찹쌀 등을 넣고 오랫동안 고아 만든 음식인데요.
[본초강목]에는 "닭이 보양하는 성질이 있어 속이 차가워지는 것을 방지하는 효과가 있다"고 하였고,
[동의보감]에 따르면 "닭고기는 독이 약간 있으나 허약한 몸을 보호하는 데 좋기 때문에 식사요법에 많이 쓰고,
또한 간의 양기를 도움으로써 체내의 부족한 양기를 보충하는 효과가 있다"고 하였다고 해요.
또한 삼계탕에 들어가는 인삼은 [동의보감]에 의하면
"5장(五臟)의 기가 부족한 것을 보한다. 또한 기운이 약한 것, 기력이 아주 미약한 것, 기가 허한 것들을 치료한다.
달이거나 가루를 내거나 고약처럼 만들어 많이 먹으면 좋다"고 기록되어
원기를 크게 보양하고 정신을 안정시키는 효능이 있는 것으로 알려져 있어요.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fmblogthumb-phinf.pstatic.net%2F20130607_81%2Fykj7555_13705862969144s2je_JPEG%2F%25BB%25EF%25B0%25E8%25C5%25C103.jpg%3Ftype%3Dw2)
삼계탕은 양질의 고단백 식품인 닭고기에 오랜 기간 동안 만병통치의 영약으로 이용되어 온
인삼과 마늘, 대추를 첨가함에 따라 여름철 부족한 양기를 보충할 수 잇는 보양식이며,
우리 민족이 전통적으로 유지해 온 약식동원(약과 음식은 그 근원이 같다. 즉, 좋은 음식은 약과 같은 효능을 낸다는 뜻)의 개념이 가장 잘 나타나 있는 음식이라고 할 수 있어요.
우리가 복날에 삼계탕을 먹는것처럼 이웃나라 일본은 복날에 장어를 먹는 풍습이 있고,
중국에서는 거북탕이나 불도장(상어지느러미 수프의 한 형태)을 먹는 풍습이 있다고 해요.
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fmblogthumb-phinf.pstatic.net%2F20130607_281%2Fykj7555_1370588515332fea55_JPEG%2F0094.jpg%3Ftype%3Dw2)
![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=https%3A%2F%2Fmblogthumb-phinf.pstatic.net%2F20130607_108%2Fykj7555_1370588516295713Qa_JPEG%2F0097.jpg%3Ftype%3Dw2)
▲ 이건 오늘 제가 먹은 삼계탕이에요^^
괜시리 처지고 기운이 없다면 주말에 삼계탕 한번 드셔보심이 어떨지~^^
2013년 초.중.말복 날짜
초복 : 7월 13일
중복 : 7월 23일
말복 : 8월 12일