이런 샐러드 보셨어요? 겨자 마요네즈 드레싱의 만두 샐러드 한끼 식사가 될 수 있도록 든든하게 만든 샐러드. 군만두에 남아 있던 채소와 과일을 썰어 넣고 드레싱만 곁들이면 한 그릇 완성. - 열량 : 797kcal - 조리시간 : 20분 - 난이도 : 하 - 가격대 : 1만원 이하 - 재료 : 풀무원 물만두 10개, 샐러드용 야채 (양상추·치커리·로메인) 적당량, 키위 1/2개, 체리 토마토 5개, 사과 1/4개, 식용유 적당량, 겨자 마요네즈 드레싱 재료 : 연겨자 1큰술, 마요네즈 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1/2작은술, 흰 후춧가루 약간 [tips] 겨자의 매운 맛을 줄이고 싶을 땐? 드레싱에 연유를 약간만 넣어주면 맛이 훨씬 부드러워진다. [조리법] 1. 달군 팬에 기름을 두르고 만두를 노릇노릇하게 구워낸다. 2. 샐러드용 야채는 깨끗하게 씻어 물기를 털어낸 후 손으로 뜯어 둔다. 3. 키위와 체리 토마토, 사과는 손질해서 먹기 좋은 크기로 썬다. 4. 분량의 재료를 골고루 섞어 드레싱을 완성한다. 5. 만두와 야채, 과일을 접시에 담고 위에 드레싱을 뿌린다. |
절묘한 맛의 조화! 과일 탕수 만두 노릇하게 튀긴 만두에 야채와 과일을 넣은 새콤달콤한 탕수 소스를 곁들였다. 아이들 간식이나 주말 별식으로도 추천할만한 별미 요리. - 열량 : 423kcal - 조리시간 : 30분 - 난이도 : 중 - 가격대 : 3만원 이하 - 재료 : 풀무원물만두 12개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 청피망 1개, 노란색과 붉은색 파프리카 1/2개씩, 파인애플(통조림) 1개, 사과 1/4개, 식용유적당량, 탕수소스재료 : 육수 1컵, 파인애플 통조림 국물 1/2컵, 진간장 1/2큰술, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 식초 3큰술, 소금 1/2큰술, 물녹말 2큰술, 후춧가루·참기름 약간씩 [tips] 토마토 케첩을 넣고자 할 때는? 아이들이 좋아하는 토마토 케첩을 넎고자 할 때는 소스에 2~3큰술 정도 넣어주면 된다. 단, 토마토 케첩에도 새콤달콤한 맛이 있으니 이때는 설탕과 식초의 양을 조금 줄여준다. [조리법] 1. 만두는 170~180도 기름에서 바삭하게 두 번 튀긴 후 키틴 타올에 올려 기름기를 뺀다. 2. 당근, 양파, 피망, 파프리카는 깨끗이 씻어 만두와 비슷한 크기로 네모지게 썬다. 파인애플과 사과도 손질하여 비슷한 크기로 썬다. 3. 오목한 팬에 식용유를 두르고 준배해둔 모든 야채와 과일을 볶는다. 4. 분량의 소스재료를 골고루 섞는다. 5. 3의 팬에 4의 소스 재료를 붓고 한소끔 끓으면 불을 약하게 줄인 후 골고루 저으면서 걸쭉할 때까지 끓인다. 마지막에 참기름을 약간 넣어 향을 낸다. 6. 그릇에 튀긴 만두는 담은 후 위에 완성된 탕수 소스를 끼얹는다. |
맛있고 얼큰한 퓨전메뉴 삼선 짬뽕 만두 갖가지 해물과 야채를 푸짐하게 넣어 시원한 국물 맛을 냈다. 만두를 함께 넣고 끓이면 터지기 쉬우므로 쪄낸 만두 위에 국물을 부어 준비한다. - 열량 : 300kcal - 조리시간 : 30분 - 난이도 : 중 - 가격대 : 1만원 이하 - 재료 : 물만두 10개, 쇠고기 (우둔) 50g, 오징어 (몸통) 1/2마리, 중하 3마리, 홍합 5개, 바지락 5개, 애호박1/4개, 당근 30g, 양파 1/2개, 배추 2장, 풋고추 1개, 붉은 고추 1개, 목이버섯 2장, 생강채 1작은술, 마늘채 1/2큰술, 파채 1/2큰술, 고추기름 2큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 참기름·소금 약간씩, 육수 3컵 [tips] 얼큰한 맛을 원할때는? 고춧가루를 첨가해도 되고 고추기름의 양을 늘려서 사용해도 좋다. [조리법] 1. 만두는 김이 오른 찜솥에 넣고 4~5분간 찐다. 2. 오징어는 껍질을 벗겨내고 안쪽에 칼집을 넣은 후 적당한 크기로 썬다. 3. 중하, 홍합, 바지락은 깨끗하게 씻어 준비한다. 4. 호박과 당근은 길이 5cm 정도 되도록 납작 썰기하고, 양파와 배추도 비슷한 길이로 썬다. 5. 풋고추, 붉은 고추는 씻어서 어슷 썬다. 6. 냄비에는 고추기름을 넣고 달군 후 생각채, 마늘채, 파채를 넣고 볶다가 쇠고기, 오징어, 중하, 홍합, 바지락, 당근, 양파, 풋고추와 붉은 고추 순으로 넣고 볶는다. 여기에 육수를 붓고 간장, 굴소스를 넣고 끓이면 호박, 배추, 목이버섯을 넣고 소금으로 간한 후 참기름을 약간 넣는다. 7. 그릇에 쪄낸 만두는 넣고 6의 짬뽕 국물을 부어 푸짐하게 담아낸다. |
최고로 쉬운 레시피 비빔만두 매콤 새콤한 비빔장에 만두와 각종 야채를 넣고 쓱쓱 비벼 먹는 요리. 여기에 쫄면이나 소면, 라면 등을 삶아 곁들여도 맛있다. - 열량 : 315kcal - 조리시간 : 1시간 - 난이도 : 상 - 가격대 : 1만원 이하 - 재료 : 양배춧잎 5장, 오이 1/2개, 당근 1/3개, 만두피 10장, 깨소금·식용유 약간씩, 양념장(고추장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 식초 2½큰술, 설탕 1½큰술, 참기름 1/2작은술) [조리법] 1. 양배추와 당근을 곱게 채 썰고, 오이는 돌려 깎아 곱게 채 썬 후 찬물에 함께 담가둔다. 2. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. 3. 팬에 넉넉한 양의 기름을 두르고 만두피를 튀기듯이 노릇하게 지진다. 4. 접시에 지져놓은 만두피를 반씩 접어서 담고, 준비한 야채의 물기를 완전히 뺀 후 곁들여 담는다. 야채 위에 양념장을 끼얹고 깨소금을 뿌려 낸다.
|