[캠핑요리/웨버그릴/그릴요리/캠핑레시피/꼬치구이/그릴꼬치/꼬지구이/이자까야/이자카야
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캠핑가서 이자까야 놀이! 모듬 꼬치 구이 by 미상유
오늘 요리는 간단한 캠핑요리 하나 준비했습니다.
캠핑요리로도 좋고 일반 가정요리(?)로도 좋은 간단한 모듬 꼬치구이에요.
이자카야의 주 메뉴인 꼬치구이!
웨버그릴로 구워서 이자카야 못지 않게 맛있는 꼬치구이입니다.
캠핑요리는 간단하게 만들 수 있는게 좋던데,
집에서 미리 준비를 해가서 바로 굽기만 하면 되니
이 보다 더 좋을 순 없지요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1120EC544E473F9D29)
굉장히 간단하면서도 꼬치마다 각각 색다른 맛이 있어
먹는 즐거움도 있지요.
일본 맥주 한잔 곁들이며
이자카야 놀이 하기 좋은 꼬치구이입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162C44544E473FA21B)
[캠핑가서, 집에서 즐기는 이자카야 놀이! 모듬 꼬치 구이]
<재료>
나무 꼬치 몇 개, 소금(토판염), 후추 약간, 오일 스프레이 약간
베이컨 방울 토마토 말이 : 방울토마토 3개, 베이컨 3장
청양고추 베이컨 말이 : 청양고추 2개, 베이컨 2장
마늘 구이 : 마늘 5쪽
새송이 버섯 꼬치 : 새송이 1/2개
소세지 고추 구이 : 비엔나 소세지 2개, 새송이 버섯 1/5개, 청양고추 1개, 대파 1/2뿌리
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182230544E473FA528)
<만드는 법>
1. 우선 재료를 잘 씻어 준비해 주세요.
2. 베이컨 방울 토마토 말이 : 방울 토마토에 베이컨을 만 후 꼬치에 끼웁니다.
2. 청양고추 베이컨 말이 : 청양고추를 반으로 잘라 베이컨을 만 후 꼬치에 끼웁니다.
2. 마늘 구이 : 마늘을 차례대로 꼬치에 끼워주세요.
2. 새송이 버섯 꼬치 : 새송이 버섯을 먹기 좋은 크기로 잘라 꼬치에 끼웁니다.
2. 소세지 고추 구이 : 비엔나 소세지, 새송이버섯, 대파, 고추 순으로 잘 끼워주세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132A9E544E473FA81C)
3. 재료가 잘 준비 되었으면 소금을 곱게 갈아 솔솔 뿌려 준 후 후추도 뿌려주세요.
오일 스프레이를 살짝 해 줘도 좋습니다.
4. 이제 그릴 위나 후라이팬 위 등에서 잘 구워주면 완성!
[한 줄 레시피 One Line Recipe]
- 재료를 준비 한 후 꼬치에 꿰어 소금, 후추 뿌린 후 그릴 위에서 구우면 완성!
더 많은 레시피는 검색창에 "미상유"를 치세요.
http://misangu.kr/
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1221A5544E473FAB21)
오늘 사용한 그릴은 웨버 고에니웨어 그릴입니다.
지난 번은 원형 그릴을 사용했는데 오늘은 사각 그릴을 사용했어요.
이름 그대로 차에 싣고 언제 어디서나 그릴 요리르 할 수 있는게 장점이죠.
크기가 작아 가정용으로 사용해도 좋구요.
※ 참고로 본 게시글은 웨버를 공식 수입하고 있는 ㈜네오플램으로부터 제품을 무료로 제공 받았으며,
웨버 공식 브랜드 커뮤니티 패널 활동의 일환으로 작성된 포스팅 입니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122DF2544E473FB018)
숯 아래에 종이를 넣고 불을 붙여 줍니다.
참숯으로 하려고 했는데, 지난 번에 사용하고 남은 스피드 숯이 있어서
그냥 사용했어요.
참숯 같은 향은 나지 않지만 불이 금방 붙어 좋더군요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13212A544E473FB428)
10~15분 정도면 바로 사용 할 수 있어
급하게 그릴 요리를 할 때 좋은 것 같습니다.
불길이 어느 정도 잦아 들면 이제 본격적으로 꼬치를 구워 볼까요?
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/201BC1564E473FB705)
웨버 고에니웨어 그릴 디자인도 좋지만
원형 웨버그릴이 보다 캠핑 분위기는 많이 나는 것 같아요.
고에니웨어 사각 그릴은 전천후 느낌이라고 할까요?
위 사진의 원형 웨버 그릴은 환기구가 참 멋드러집니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/151926564E473FBD08)
참! 그릴로 꼬치를 구우려면 뜨거워서 다소 애로 사항이 꽃 필수 있어요.
손으로는 굽지 못하고 집게로 돌려 가며 구워야 하거든요.
혹은 바베큐용 꼬치에 꿰어 구워야 좋구요.
그래서 꼬치 전문 점에선 집게 석쇠(?)에 끼워 굽거나
위 사진처럼 거치대를 만들어 굽기도 하죠.
이번엔 위 사진처럼 작은 받침대를 호일로 급조하여 올려 두고 손으로 구웠습니다.
사진은 날려 먹어 없지만 편하신대로 구우면 될 것 같아요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1478ED564E473FC92A)
어느 정도 굽다 속까지 익히려고
뚜껑 덮고 1분 기다려 주었습니다.
집에 그릴이 있으니 편하고 좋네요.
참숯이 아니어도 직화로 구우면 그 향이 배여
더 맛이 좋거든요.
웨버그릴 덕을 톡톡히 봅니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1703B1564E473FCC24)
잘 구워지는 꼬치들!
어떤 꼬치인지 알 수 있겠죠?
개인적으로 제가 가장 좋아 하는 꼬치는 매콤함과 꼬소함을 가지고 있는
청양고추 베이컨 말이입니다.
매워서 많이 먹지는 못하지만요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/141EFA564E473FD101)
캠핑을 갈 때 집에서 간단히 꼬치를 만들어 갔다가
그릴 위에서 간편하게 구워서 맥주 한잔과 함게 즐길 수 있으니
무척 좋습니다.
하나씩 쏙쏙 빼 먹는 재미가 있지요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1102A8564E473FD42A)
열대야가 계속되는 뜨거운 여름밤,
야외에서 풀벌레 소리를 들으며,
쏟아지는 별빛을 받으며 꼬치 바베큐 파티를 하면 무척 즐겁겠어요.
요즘 자꾸 비가 내려 캠핑 갈 기회를 놓치고 있지만
곧 떠나야겠습니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171A67564E473FD807)
꼭 그릴 위에서 굽지 않더라도
오븐이나 후라이팬 등에서 구워도 되니
맥주 한잔 마시고 싶을 때 꼭 한번 만들어 보세요.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/11072C564E473FDD1E)
간단하게 만들지만
뭔가 그럴 듯 해 보여
술맛이 더욱 살아 나거든요.
오늘도 꼬치 안주에 맥주 한잔 하며 이자카야 놀이를 즐겨야겠습니다.