닭 코스요리
광주 먹거리
2006/11/03 18:08 |
화순 수만리 쪽으로 가다보면 ‘햇살과 달빛’은 촌닭코스요리를 선보이고 있는데요.(이곳이 본점입니다) 자세한 문의및 위치 소개는 061-372-0505)
촌닭코스요리를 주문하면 닭 육회, 닭불고기, 찜, 한방백숙, 비빔밥 등 5가지 닭요리를 한꺼번에 즐길 수 있습니다.
음식을 주문하면 가장 먼저 먹음직스런 육회가 나오는데 다릿살과 모래집을 생으로 썰어 기름소금을 찍어먹는 맛이 기가 막힙니다.
시골에서 직접 사육한 토종닭만을 사용하기 때문에 쫄깃하고 신선한 맛이 고스란히 살아 있었는데요. 소주 무지막지하게 묵었습니다.
그 다음으로는 즉석에서 구워내는 닭 불고기 이맛또한 사장님만의 특재소스를 사용하여 맛이 기가 막힙니다.
뼈를 추려낸 닭 살코기를 갖가지 양념과 함께 주물러 불판에 구운 것으로 그 맛이 독특합니다.
3번째는 담백한 찜요리는 아이들이 좋아하더라고요.
닭고기를 잘게 도막내서 양념을 하고 냄비에 넣어 바특하게 푹 삶아 내놓는게 특징!!
4번째 코스요리의 정수는 한방백숙에 있다.
이 메뉴는 부모님 보양식이라해도 과언이 아닐듯 당귀, 구기자, 솔잎, 흑미, 대추, 대나무잎, 숯, 수수, 오미자 등 10여 가지 한방약재로 요리해 말이 필요 없이 먹어봐야 그맛을 압니다.
끝으로 육수국물을 이용해 비벼먹는 비빔밥을 먹고 나면 세상 부러울 것이 없다.
불고기 양념을 사용하기 때문에 매콤 달콤한 것이 특징이다.
특히 이곳에는 다양한 자연산 식용 야채를 주는데 낮에는 아주머니들 계모임 많습니다.
메뉴는
●촌닭코스요리 : 닭육회, 불고기, 비빔밥(불고기양념으로)
찜(아이들), 한방백숙(숙취)-당귀, 솔잎, 구기자, 특미, 대추, 대나무잎, 숯
수수, 오미자
●야채·텃밭에서 직접유기농재배
● 촌닭·시골에서 직접 사육
●사장님 직접 주방운영
귀한 손님이나 멀리서 전라도 맛을 보러 온 친구들한테 맛 보이면 모냥세 납니다.
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-sbs 07-05-07 --생방송투데이방영--
∴텃밭의 채소와 들판의 약초를 쌈으로~ 촌닭코스!∴
<햇살과 달빛> ☎061-372-0505
》전남 화순군 동면 국동리 576-1번지