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[류재정(文殊道士)]

식품으로서의 검은콩의 효능

노화방지, 항암능력이 탁월하다.	일반 콩에 비해 안토시아닌 색소는 0.12% 이상 많지만 이소플라본은 거의 비슷하게 함유되어 있다. 하지만 일반 콩에 함유된 이소플라본보다 검은콩의 이소플라본의 노화억제와 항암능력은 4배 이상 강하다. 즉 양은 적지만 인테에 흡수되면 일반 콩보다 검은 콩의 이소플라본이 훨씬 탁월한 효과를 내는 것이다
콜레스테롤을 저하시킨다	발한, 이뇨, 해독작용이 활발해 몸 속 노폐물이 빠르게 배출되도록 도와준다. 따라서 피 속의 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 치수를 낮추는 효과가 있다
피부탄력과 생기를 부여한다.	검은콩에는 피부 콜라겐과 비슷한 기능을 하는 제품이 다량으로 포함되어 있어 피부 콜라겐의 활성화를 돕는다. 콩을 많이 먹으면 피부에 탄력이 생기고 젊어지는 효과를 볼 수 있다. 신장의 수분대사는 폐의 피부호흡에 영향을 주어 피부기능을 활성화시킨다. 신장 기능이 떨어져 수분이 부족하면 폐가 마르게 되고 피부도 같이 말라간다. 검은콩은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원할하게 해 피부에 생기를 주고 노화를 막는 비타민 E와 불포화지방산은 물론 피부 콜라겐의 활성을 돕는 여러 물질이 다량 포함되어 피부미용과 노화방지에 효과적이다.
혈압을 정상으로 유지시켜 준다.	검은콩에는 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰주는 비타민E와 칼륨, 혈관근육을 부드럽게 해주는 칼슘이 풍부하다. 또한 빈혈 예방에 좋은 비타민B12와 엽산, 베타카로틴, 육류의 4배나 되는 유기철 등도 매우 많아 저혈압환자에게 특히 좋다. 대사 능력이 떨어지거나 미네랄류가 부족한 경우 저혈압이 생기기 쉽기 때문이다.
백발과 탈모 증세에 좋다.	다른 병을 치료할 목적으로 검은콩을 먹던 사람 중에 백발이나 탈모 증세가 나았다는 사람들이 많다. 이것은 검은콩에 말초혈관의 혈액순환을 원활하게 해주는 성분이 들어 있기 때문이다. 검은콩에 들어 있는 비타민E나 불포화 지방산은 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 원활하게 해준다. 그밖에도 노화로 좁아진 혈관을 정상으로 되돌려 놓는 식물 에스트로겐과 사포닌, 대두 단백질인 글리시닌과 검은콩의 색소 성분이 서로 조화를 이뤄 효과를 높여준다. 탈모는 간장과 신장의 허약과 정혈의 부족으로 인한 모발의 영양결핍에 의한 것. 검은콩은 신장과 간장의 중요한 영양공급원으로 모근이 죽기 전에 집중적인 영양공급이 이루어져 흰머리, 탈모에 효과적이다.
배뇨가 정상적으로 이뤄지도록 돕는다.	한방에서 검은콩은 생명에너지를 증가시켜 원기를 내는 식품으로 알려져 있다. 특히 생명에너지를 관장하는 신장의 기능을 향상시켜 배뇨가 정상적으로 이뤄지도록 한다. 또 전립선 비대증에도 좋아 조직을 정상으로 회복시켜 준다. 하룻밤에 화장실에 대여섯 번 갈 정도로 빈뇨 증세를 보이던 사람이 검은콩을 먹은 지 한 달 만에 두 번으로 줄었고, 석 달 후에는 0 1회로 횟수가 줄었다는 경우도 있다
염증을 가라앉혀 준다.	검은콩에는 염증을 가라앉혀 주는 소염 성분이 많이 들어 있다. 또 칼슘이 뼈에서 빠져나가는 것을 막아 뼈를 튼튼하게 해주기도 한다. 근육의 피로를 덜어주는 비타민B1은 우유의 3배나 되고 신경을 튼튼하게 해주는 비타민B1과 B2가 들어있다. 이와 같이 뼈와 근육을 튼튼하게 해주는 성분에다가 혈액순환을 돕는 성분과 부종을 진정시키는 성분이 서로 어우러져 염증을 가라앉혀 주고 통증도 덜어준다
귀울림에 좋다.	뇌의 노화가 진행되면 귀 신경이 약해져 귀울림 증세가 나타나는 경우도 있지만 귀울림 증세가 나타나는 보다 큰 원인은 동맥경화때문이다. 동맥경화가 귀에 영양을 공급해 주는 속 귀의 동맥에서 일어나면 동맥이 좁아지면서 귀울림 증세가 생기기 때문이다. 검은콩에는 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 개선시켜 주는 성분이 풍부하다. 또 청력과 깊은 관계가 있는 뇌신경의 기능을 향상시켜 주는 성분도 있어서 귀울림 증세를 예방 또는 완화시켜 준다
혈관을 깨끗이 청소해준다.	검은콩에 들어 있는 사포닌은 몸에 해로운 활성 산소를 제거하는 항산화 작용을 한다. 활성 산소는 체내 여분의 지방과 결합해 과산화 지질을 만들어 혈관의 노화를 촉진시켜 동맥경화나 심장병을 일으키는 원인이 된다. 심할 경우 심근경색으로 발전하는 경우도 있다. 사포닌은 콩을 삶을 때 생기는 거품으로 육안으로 볼 수 있다. 그러므로 콩 삶을 때 생기는 거품을 걷는 것은 커다란 영양손실임을 기억할 필요가 있다. 검은콩에는 사포닌 외에 불포화 지방산도 들어 있는데, 이 성분은 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고 사포닌과 마찬가지로 혈관을 청소해 준다. 이 두 가지 성분의 동반 작용으로 인해 혈관의 노화는 물론 암까지 예방할 수 있다
성적 흥미를 높여준다.	콩단백질에는 흥분계 아미노산인 아르기닌과 페닐알라닌이 많이 들어 있는데 아르기닌은 정액내 단백질의 80%에 관계하며 정자수를 늘리고 정력을 높여주는 것으로 알려져 있다. 페닐 알라닌은 몸속에서 도파민(쾌감을 일으키는 물질), 노르아드레날린(성욕을 불러 일으키는 물질)으로 변하기 때문에 성적 흥미를 높여 주는 성분이다
열로 인해 발생하는 뇌중풍.치매 예방	중풍은 열로 인해 발생하는데 신장의 물이 부족하면 뇌의 뇌수 부족으로 열이 발생해 결국 풍이 생기거나 기억력 감퇴 및 건망증이 생긴다. 검은콩에는 대뇌의 세포막 구성성분으로 세포를 재생시키고 치유하여 질병예방에 도움을 주는 불포화지방산인 레시틴이 풍부해 노인성 치매나 뇌중풍 등 각종 뇌질환의 치료와 예방에 효과적이다.
풍부한 레시틴으로 두뇌활동 촉진	뇌에는 뇌수가 있는데, 뇌수의 근본이 신장이다. 신장 기능이 좋아지면 뇌활동도 좋아진다. 반대로 신장에 문제가 있으면 기억력이 떨어지고 건망증이 생긴다. 뇌성분의 하나인 레시틴이 뇌에 콜린을 공급하여 기억력과 깊은 관계가 있는 아세틸콜린의 양을 증가시킴으로써 뇌활동을 촉진해 머리를 좋게 한다
수승화강 작용으로 우을증.불면증 예방	신장은 심장과 상호관계를 이루는데 이를 수승화강 작용이라 하며, 감정을 조절하거나 인체 기능을 조절하는 데 전반적인 중심축이 된다. 매사에 부정적이고 신경 과민으로 화를 잘내며 흥분을 잘하거나 하는 일마다 자신감을 갖지 못해 우울해 하고 밤에 잠을 잘 못 이루는 사람은 내분비계통에 이상이 생긴 경우일 수 있다. 검은콩은 마음을 가라앉히고 불면증이나 우울증 등에 효과가 있는 신경 진정 작용이 탁월하며 신장 기능에 관여해 밝고 건강하고 긍정적인 성격에 도움을 준다.
이소플라본의 골다공증.안면홍조 치료	신장은 뼈를 주관하는 기관으로 신장이 허약해지면 뼈로 보내는 영양을 제대로 공급할 수 없어 뼈가 약해지고 쉽게 다치거나 상한다. 또 신장 기능이 떨어지면 심장의 열을 견제할 수 없어 안면이 발갛게 달아 오른다. 검은콩은 여성 호르몬인 에스트로겐 효과를 내는 이소플라본이 다량 함유돼 폐경이 시작될 때의 초기 증상인 골다공증과 안면홍조등을 예방하며 유방암.난소암 등 각종 암을 예방하는 데 효과가 있다.
호르몬 분비조절로 기미.주근깨 예방	안토시아닌이 풍부한 검은콩이 함유하고 있는 영양 성분 중 비타민 E와 약용 성분인 레놀레산, 사포닌이 호르몬 분비와 관련된 뇌하수체 기능을 조절하여 흐트러진 호르몬의 균형을 정상으로 되돌림으로써 기미 예방은 물론 이미 생긴 기미도 서서히 엷게 만드는 효과를 가져오는데 특히 자외선에 의한 기미에 더욱 효과적이다.
몸을 따뜻하게 해 생리통.냉증 치료	여성과 관련된 질병으로 신장에 찬 기운만 모여 있으면서 혈액순환이 잘 이루어지지 않는 사람에게 많이 나타난다. 냉증은 남성보다 여성이 2배쯤 많으며 특히 40세 이상의 여성에게 두드러진다. 검은콩은 신장 기능을 강화하여 혈액순환을 촉진하고 말초혈관까지 피를 잘 돌게 해 몸을 따뜻하게 하는 효능이 뛰어나 생리통이나 생리불순, 냉증이 있는 여성에게 특히 좋다.
성분/100g	에너지371Kcal . 수분12.9% . 단백질41.8g . 지질17.8g . 탄수화물18.8g 섬유소4.5g . 회분4.2g . 칼슘213mg . 인510mg . 철7.5mg . 나트륨5mg 칼륨1.260mg . 비타민B1 0.32mg . 비타민B2 0.23mg . 나이신3.0mg

민간요법에 알려진 약으로서의 효능

중국 문헌에는 검은콩에 대한 약용 기록이 많이 등장한다. 이 중 '본초강목'에 검은콩은 신장을 다스리고 혈액을 활발히 하며, 모든 독을 푼다고 나와 있다. 이렇듯 콩은 신장 계통의 대사 촉진에 좋다고 알려져 있다. 신장 계통이 약한 사람은 수분의 대사나 배설이 좋지 않기 때문에 몸이 냉하고 신진대사가 원활하지 않아 몸에 여분의 수분이나 지방이 쌓여 부종이나 비만의 원인이 되는 것이다.
검은콩을 먹으면 신장의 작용이 활발해져, 장기관이 활발하게 움직이고 몸의 대사가 활성화되므로 수분과 지방이 축적되지 않아 체질 개선이 이루어지는 것이다.

혈 뇨	검정콩잎 한 묶음에 물 4되를 붓고 삶아 반이 되면 마신다.
혈 변	까맣게 태워 가루로 만든 후 정종으로 끓여 물만 마신다
감 기	열이 날 때는 그늘에서 말린 쑥과 검정콩 5돈과 물 6홉을 3홉이 되도록 달여 3회 나누어 복용한다
백일해	검정콩에 흑설탕을 약간 넣어 삶아서 그 물을 먹는다
목이 쉬었을 때	약한 불에 검정콩을 진하게 달인 물을 마신다
토 혈	약한 불에 검정콩을 진하게 달인 물을 마신다
천 식	한 주먹의 검정콩을 물 3홉에 넣고 달이되 3분의 2정도로 줄면 흑설탕을 약간 넣고 다시 끓여서 절반 정도가 되면 마신다
치 통	검정콩을 술에 넣고 끓여 그 국물로 입가심을 한다
생리불순	검정콩을 술로 끓여 콩이 다 익으면 공복에 한 숟갈씩 먹는다
비 듬	검정콩을 식초로 삶아 그 물로 머리를 감는다
종 기	검정콩을 찧어 밥에 개어 종기 위에 바른다
복 통	검정콩을 까맣게 태운 뒤 같은 양의 술로 끓인 후 자주 마신다
몸이 부을때	검정콩에다 2배의 물을 부어 끓인 후 반정도 되면 물이 준 만큼의 청주를 붓고 다시 끓여서 절반 정도가 되면 마신다.

최근 웰빙 바람에 불랙푸드 열풍이 불면서 검은콩도 덩달아 인기다.

원푸드 다이어트 식품으로 포만감을 높여주는 구운 검은콩은 물론이고 검은콩을 이용해 만든 검은콩국수, 빵, 두유등이 많이 팔리고 있다.

쪄서말린 검은콩을 구수한 향이 나도록 충분히 볶은후 뜨거운물에 섞 어 추출해 만든 음료, 특정 압력 및 온도에서 검은콩을

기체와 액체 양 쪽 성질을 갖도록 한뒤 추출한 성분을 팩이나 크림에 넣은 화장품도 나오고 있다.

검은콩은 껍질에 들어 있는 글리시데인과 안토시아닌이 몸에 좋은 성 분으로 각광받고 있기때문, 글리시데인은 항암작용을

하고, 안토시아닌 은 콜레스테롤을 저하시킬 뿐 만아니라 시력을 개선하고 혈관을 보호 하고, 동맥경화를 억제한다. 이로 인해 검은콩이 활성산소를 제거하는 항산화 긴능은 일반콩보다 무려 4배나 높다

피부 노화도 방지한다. 피부속 콜라겐의 기능을 향상시켜 피부의 탄력 을 강화 시키고 피부에 생기를 준다. 세포를 재생하고

치유하는데 도 움을 주는 레시틴 성분도 풍부해 치매나 뇌졸중등 각종 뇌질환의 치료와 예방에도 효과적인 것으로 알려져있다.

[김문석]

검정콩이 좋은줄은 아는네--쩐이 없어서리-ㅋㅋㅋ