금복 10키로를 007 작전으로 손질 까지 되어 버스 화물로 받았다.
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손이 너무 많이 가는 복이고,
자칫하면 큰 사고를 내는 복이라.
아무나 손질을 못 한다하여
어렵게 손질을 부탁하여서 받은 복,
머리는 너무 시간이 많이 걸려 저리 손질해서 받고.
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버스화물로 받은 복어를 들고,
본가에서 복 지리를 끓여본다.
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복 지리를 한번도 끓여 본적도 없고,
끓이는 법만 옆에서 제대로 배웠다.
그 효과가 한방에 나타난다.
정말 쉽고,
맛도 개운하니 좋다.
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복 지리탕 끓이는 법
먼저 무를 잘라 끓인다.
무가 익으면 청양 고추 대파와 복어를 넣는다.
소금으로 간한다.
먹기 전에 미나리를 넣어 마무리.
너무 쉽죠?
맛은?
한번 해보세요.
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끓이자 마자 아버님은 한 뚝배기 깨끗하게 비운다.
강경의 복으로 유명한 식당 복탕 보다 더 맛있단다.
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또 본가에서 두번째 복지리를 끓인다.
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아버님은 또 한대접 비운다.
아픈 어머니 환자 회복식인데,
실랑 입이 호사를 한다.
아무리 먹어도 질리지 않을 개운함이 있는 복 맑은<지리>탕.
환자 회복식으로 강력 추천.
어제는 뭔 복인지 복 맑은<지리탕>을 세냄비나 끓여 냈네요.
그덕에 실랑은 세그릇이나 비워내고요.
복어로 담백하게 미역국을 끓여 봤다.
생각보다 맛이 담백하고 개운한 것이 입맛에 맞다.
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올 겨울 유난히 많은 눈으로 들녁에 배추도 얼고,
야채같이 생긴것은 시금치도 구경하기가 힘들다.
처음으로 부쳐본 무우전,
맛이 마음에 든다.
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고구마전,
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아이들도 잘 먹는 배추전.
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남자들이 잘 먹었던 양파전.
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전을 부치고 남은 마지막 반죽은 계란말이식으로 마무리