<![CDATA[
<p><span style="font-size: 14pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">수용성 비타민</span></strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 수용성 비타민의 특징 </span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">-기름에 쉽게 용해 된다 .</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">-</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);">과잉 섭취하면 저장되지 않고 배설 된다.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">-저장되지 않아</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 결핍증세가 빠르게 나타난다. </span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">-저장되지 않아</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 매일 공급 해야 한다.</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><strong>티아민(비타민 B1)</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 기능: 에너지 대사에 관여하는 효소들의 보조 효소로서 작용. (몸의 활력증진)</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 결핍증: 식욕감퇴, 체중감소, 허약, 권태, 우울증, 근육무긴장증 및 혈압저하</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 심할 경우 각기병 (신경이 전달 되지 않아걷질 못함)</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> -건성 각기: 근육마비로 보행불가, 심장비대, 부정맥, </span><span style="color: rgb(0, 0, 0);">습성 각기: 신경이상, 하반신 부종 동반</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 급원식품 및 권장량</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *돼지고기, 전곡(배아), 두류, 효모 및 건과류</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *권장량: 한국성인 남장 1.3mg/day 한국성인 여자 1.0mg/day</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><strong>리보플라빈(비타민B2)</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 특성: 열에 비교적 안정, 자외선에 예민하다. 예) 우유(유리병x, 우유팩o)</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 기능: 에너지 생성 관련 조효소, 산화, 환원 반응에 보조효소로 작용</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 결핍증: 구순구각염, 설염, 광선공포증, 성장지연</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 급원식품 및 권장량</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *우유,쇠간,육류,생선 및 달걀</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *권장량: 한국성인 남자 1.6mg/day 한국성인 여자 1.2mg/day</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><strong>나이신(비타민B3)</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 기능: 당질, 지질 및 단백질의 에너지 대사시 보조효소로 작용 </span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span><span style="color: rgb(255, 0, 0);"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);">트립토판 60mg </span></span><span style="color: rgb(255, 255, 255); background-color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 255, 255);"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">→ 나이아신 1mg으로 전환 (비싸게 전환됨</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);">)</span></span></span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 결핍증: 나이아신과 트립토판이 부족한 식사 지속시 펠라그라의 4D 현상 </span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> (피부염Dermatitis, 설사Diarrhea, 우울증Dementia, 사망Death)</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 급원식품 및 권장량</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *양질의 단백질 식품, 효모, 가금류, 콩류, 우유는 트립토판 함량이 높다</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *성인남자 17mg NE/day 성인여자 13mg NE/day</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><strong>비타민 B6(pyridoxine)</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 기능: 단백질 및 아미노산의 대사 촉매 시 보조효소로 작용 헤모글로빈의 구성성분인 헴 합성과정에 관여</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 결핍증: 열에 민감 → B6 파괴 → 경련성발작, 흥분, 복통, 피부질환, 적혈구 합성 저하로 빈혈 발생</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *결핵 치료제가 B6의 기능 저해 →B6의 영양제 복용</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">급원식품 및 권장량</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">*어육류, 달걀류</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">*권장량: 성인남녀 1.4mg/day</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><strong>엽산(folic acid)</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 라틴어 '잎(folium) →folate</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 산성용액, 열 및 광선에 의해 쉽게 파괴 </span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 기능: 핵산합성, 아미노산합성, 신경전달물질 합성, 적혈구 합성</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 결핍증: 위산저하, 항생제 복용시, 장의 흡수능력저하시 과량의 알콜섭취시 →엽산의 흡수 및 대사 방해</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 적혈구수 감소, 적혈구 성숙지연 → 거대 적혈구성 빈혈</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 급원식품 및 권장량</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *시금치, 근대, 상추, 브로콜리, 오렌지 주스, 육류 및 달걀</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *권장량: 성인남녀 250ug/day</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><strong>비타민 B12(cobalamin)</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 비타민 B군 중 가장 늦게 발견</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 무기질이 코발트(Co)를 분자 구조에 포함 →코발라인</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 기능: 엽산대사에 필수적, DNA 합성, 신경섬유 유지에 필수 </span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 결핍증: 유전적 결함 →거대적혈구 형성 →악성빈혈(서양인>동양인)</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 노인의 경우 →빈혈증세, 신경손상</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 급원식품 및 권장량</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *장내 박테리아에 의해 합성 But 부족 → 동물성 식품에 풍부 , 내장육, 어패류, 쇠고기, 달걀, 우유 및 유제품</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><strong>판토텐산</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> Coenzyme A 구성성분</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 당질 대사(TCA 회로) 및 지방 합성 관여</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 결핍증: 결핍증 거의 존재하지 않음 다량 섭취에도 거의 문제 없음</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 급웝 식품및 권장량: 대부분의 식품에 널리 존재함</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><strong>비오틴</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 아미노산,포도당 신생합성, 아미노산 대산, 지방산 합성, 지방산 분해, DNA 합성동에 조효소로 관여</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 기능: 엽산대사에 필수적, DNA 합성, 신경섬유 유지에 필수</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 결핍증: 결핍증 매우 드뭄, 날계란을 하루 12개 이상씩 몇달간 섭취시 결핍 초래</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *과잉증은 거의 보고된 바 없음.</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 급원식품 및 권장량</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *컬리 플라워, 간, 땅콩, 치즈 , 달걀노른자</span></p><p style="text-align: left;"><br></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><strong>비타민C(ascorbic acid)</strong></span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 성질: 대부분의 동물 비타민 C 합성, 예외)사람, 원숭이</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 수용액에서 쉽게 산화, 가열, 알칼리, 광선, 금속이온, 공기중의 산소에 파괴</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 기능: 항산화 기능(활성산소를 제거하여 세포보호)</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 콜라겐 합성에 관여</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 철분흡수 촉진</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 면역기능 강화</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 결핍증: 괴혈병</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *초기증세 →잇몸의 출혈 및 염증</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *심각 →관절이 붓고 골격통증, 골격조직의 발육부진, 골절, 외상 시 쉽게 출혈</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 급원식품 및 권장량</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *신선한 과일 및 채소류(감귤류, 딸기, 감자)</span></p><p style="text-align: left;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> *권장량: 성인남녀 모두 55mg/day 괴혈병 치료를 위해서는 100~200mg/day</span></p>
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첫댓글 잘보고 갑니다~