속초맛집 만석닭강정, 오징어물회 / 송사리님 속초 2박3일 벙개 28일 2탄

[구이맨]

속초 중앙시장은 ?

먹거리 탐방으로 다녀올만한 속초 재래시장입니다 ^^

주차비 저렴합니다 ^^

상품이나 음식을 구입하고 주차권을 가져가면 1시간무료^^

1시간 넘어서 두장 냈습니다 ^^ 

송사리님과 진환님은 대학 선후배관계라는데..

따로 놉니다 ^^ㅋ

지나가다 이집을 찍었는데..

결국 생선구이를 직접 구워먹자는 의견에

결국은 이면수와 볼락과의 무슨 ? 생선을 구입했습니다 ^^

줄이 워낙길게 서있어.. 지난번 갯배체험을 한 유니님이 대표로

닭강정을 포장하기로 합니다 ^^

다른 닭강정집은 한가한데.. 매스컴의 위력인지 ?

아니면 맛과 양인지?

옆집에 닭강정을 파는 집들은 한가합니다 ^^

맛을 보고 싶었지만..ㅎ

모험하기 싫으면 줄을 서시오~!

닭강정 개발인의 집이라고 하는데..

열심히 사진찍고 있는 송사리님 후기도 기대되고..^^

카메라를 의식해서 같이 한방 날려줍니다 ^^ㅎㅎ

어딜찍고 있는겨..???

원양어선에서 잡은 고등어..

노르웨이에 유학 갔다가 한국에 귀국한 놈이라고 합니다 ^^ㅎㅎ

가끔 야외에서 고등어를 숯불에 구워먹었는데.. 그 맛이 안드셔 보셨으면

말을 하지 말아야 할 정도로 쓰러지는 맛입니다 ^^

이번에 고등어를 사서 물에 씻어서 구웠어야 하는데..

깜박하고.. 그냥 막 굽습니다 ^^

당근 짠데는 짜고, 간이 맞는데는 맞고..ㅋ

다음엔 석쇠랑 제대로 준비해서 고등어구이 야외 벙개를 하면 어떨까 합니다^^

안동 간고등어로  유명한 이동삼 선생이 생각납니다..

소금과 간이 얼마나 중요한지 요번에 절실히 느꼈습니다^^ㅎ

 

고등어
출처 : 위키백과 ― 우리 모두의 백과사전.
 

 
생물 분류
계: 동물계
문: 척삭동물문
강: 조기어강
목: 농어목
아목: 고등어아목
과: 고등어과
속: 고등어속
종: 고등어 (S. japonicus )
 
학명
Scomber japonicus
Houttuyn, 1782
고등어 또는 태평양(처브)고등어는 고등어과에 속하는 바닷물고기이며 학명은 Scomber japonicus이다.
대한민국에서 구이, 조림등으로 조리하여 먹는 대표적인 식용물고기이다.
한자어 덧말 -어로 끝나기 때문에 한자어로 알기 쉬우나, 본디 이름은 고도리였던 것이 한자로 적는 과정에서
일부 바뀌어 고등어가 되었다.
영어권 국가에서는 태평양고등어(Pacific mackerel), 일본고등어(Japanese mackerel), 처브고등어(chub mackerel)라고도 한다.
등빛이 시퍼렇고 무늬가 선명한 대서양고등어(Scomber scombrus)와 다르게 무늬가 비교적 흐릿하며
등에 약간 녹색기운이 돌고, 대서양 고등어에 없는 부레가 있다는 점에서 차이를 지닌다.

[편집] 특징
몸길이는 40㎝가 넘으며 몸빛깔은 등쪽은 녹색으로 검은색의 물결무늬가 옆줄까지 분포되어 있고, 배쪽은 은백색이다.
수온이 10-20℃인 맑은 물에서 살며, 바다의 표층과 중층에 산다. 보통 봄과 여름에는 얕은 곳으로,
가을에는 깊은 곳으로 이동한다. 산란기는 5-7월경이며, 가을에 맛이 있다. 난지 만 1년이면 어느 정도 자라고 2년이면 성숙한다.
한 번에 10만-30만 개의 알을 품으며, 알의 지름은 약 1㎜이다.
한반도에는 2-3월경에 제주도 성산포 근해에 몰려와 차차 북으로 올라가는데 그 중 한 무리는 동해로, 다른 한 무리는 서해로 올라간다. 그러다가 9월-1월 사이 다시 남으로 내려가기 시작한다. 먹이는 정어리·망둥어·전갱이 등의 어류 외에 멍게·새우·갯가재·오징어 등의 무척추동물을 먹고, 어린 물고기는 주로 동물성 플랑크톤을 먹는다. 천적은 가다랭이·황새치 등이다.

※고등어 효능

1. 동맥경화 예방=> 고등어에는 EPA가 참치 다음으로 다량 함유되어 있다.
이 EPA는 동맥경화를 예방하고 혈관을 확장하며,
혈소판의 응고를 억제하고, 혈압을 강하시키며, 콜레스테롤 저하 및 혈전증을
예방하는 역활을 한다. 특히 '동국여지승람'을 보면 우리 민족은 450년 전부터
고등어를 영양식품으로 먹었음을 알 수 있는데 그때 이미 고등어 잡이가
성행했다는 기록도 있다.
 
 2. 노화방지=>등푸른 생선에 많이 든 핵산에는 세포를 활성화시키는 기능이있어 노화를
방지하고 각종 성인병과 암까지 예방할 수 있다.
 
 3. 편두통 치료효과=>또 놀랍게도 고등어가 편두통에 탁월한 효능이 있다는 발표도 있다.
신시내티 의과대학의 발표에 의하면 고등어의 지방에서 나오는 EPA는
심한 편두통을 낫게해 줄 뿐 아니라 편두통 발생률을 반 이상줄인다고 하는데
단, 비타민 A나 D와 함께 먹으면 그 효과가 줄어든다고 한다.

 그런데 서양의학에서 말하는 편두통은 한의학의 편두통과는 약간 개념이 다르다.  
한방에서는 머리 한쪽에 나타나는 지속성 두통을 편두통이라 부르지만 서양의학에서는
급성으로 일어나는 일종의 알레르기성 뇌혈관 장애를 편두통이라고 하는 것이다.  
흔히 메스꺼움과 구역질이 함께 오는 이 편두통에 고등어가 좋다는 연구결과가
나온것을 보면 결국 고등어는 뇌혈관 장애에 효과적이라는 이야기가 되겠다.
 
 4.각종 성인병 예방=>고등어에 많이 들어있는 불포화지방산 EPA는 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜주며
고혈압,동맥경화, 치매예방등  각종 성인병 예방에 좋습니다
 
출처: 다음 지식검색

 

유니님이 줄서서 포장한 만석닭강정..

매장으로 전화해도 하도 바뻐서 전화 안받습니다 ㅜㅜ 

후라이드 치킨 \14,000원

얼마나 맛있길래..?

닭강정이라고 해서 뼈없는치킨을 생각했는데..

중닭정도로 튀긴 평범한 후라이드치킨..

양은 많은 것 같습니다 ^^

작게 잘라서 먹기엔 좋습니다 ^^

그리고 한가지..

넓은 박스에 포장해서 튀긴 닭들이 겹쳐지지 않아 장거리 배송이나

포장해서 시간이 지나도 나름 맛을 오래 유지하는 것 같습니다 ^^ 

도시에서 택배주문도 받는 것 같던데..

차라리 동네 치킨집에서 따끈할때 먹는 치킨이 괜찮을 것 같습니다 ^^

하지만, 속초가시면 바로 포장해서 드셔 보시기 바랍니다 ^^

치킨집 필수 아이템인 무를 주지 않아 섭섭했습니다 ㅜㅜ 

양념 닭강정 \15,000원

바싹튀긴 양념치킨을 좋아하신다면 입맛에 맞을 것 같습니다 ^^

유난히 많이 들어있는 물엿과 생강향이 기억에 남습니다 ^^

양념의 특이한 맛은 별로 없지만,

맥주안주에 좋더군요 ^^

일반 치킨집처럼 날개 2, 다리 2... 이 정확하게 들어있는 스타일은 아닌 것 같지만,

 확실히 양은 많습니다 ^^ (약 1마리 반 정도)

오징어물회 4인분 \40,000원 오징어순대 2인분 \20,000원

생선을 구워먹는 동안 송사리님이 진양횟집을 다녀오셨더군요 ^^

같이간 회원님들이 물회를 별루 안좋아 하시는 것 같아

아쉬움을 뒤로 하고 이번에 포기하려고 했는데..

오징어 물회에 해삼과 멍게가 들어있어 맛을 더해줍니다 ^^

속초는 오징어가 유명하고 싱싱한 산 오징어로 만드는

물회를 안먹는다면 분명 후회할겁니다..

더군다나 오징어조항이 갈수록 안좋다고하니 ..

1인분에 만원하던 물회가 나중엔 귀해지면 비싸서 못먹을 수도..^^

배가불러 오징어 순대가 남아서 다음날 남은 목살과 바베큐 삼겹살,오징어순대로

김치 두루치기를 만들어 먹었습니다 ^^

제가 만든건데.. 맛있게 드셨나요?^^ㅎㅎ

종이컵에다 맥주를 먹으니 술맛도 안나고..

그래서 찾아낸 유리컵에다..

시원한 맥주가 한여름밤의 열기를 식혀주는 듯...

맥주후에 12시까지 속초해변의 사행성 게임들..

야구장,못박기,풍선터뜨리기, 그리고 마지막 불꽃놀이를 하고

12시 취침 ..

자는데 진미메밀동치미국수를 먹는 꿈을 꾸었습니다 ^^ㅎㅎ 

[송사리(스탭)]

생선구이벙개 기대해봅니다. 불도 잘피우시고 못도 잘 박으시는 구이맨님,,,,, 운전하시느라 고생많이 하셨습니다. 진심으로 감사드립니다. 그리고 저 후배랑 친해요.^^

[구이맨]

후배한테 들어봐야.. ㅋ

[김진환]

친하다고 할 수 있습니다.

[구이맨]

이젠 믿어야 겠군요 ^^ㅋ

[염라대왕]

족구할때의 괴성으로봐선 압력을받은듯합니다^^

[구이맨]

ㅋㅋㅋ

[이슬이]

아바이마을에 오징어순대는 계란한번입혀서 다시한번 익히는게 맛있었어요~ 속초 다녀온지 얼마안되었는데 다시한번 가고싶네요 ㅠㅠ

[구이맨]

가을에 단풍구경가면 진미동치미메밀국수 꼭 들려보세요 ^^

[일도이도]

'생선구이는 별론데 나는 고기나 구워 먹어야겠다'했다가 숯불 생선구이 맛에 완전 반한 일도이도ㅎ 야외에서 돌을 쌓아 숯불에 생선을 구워먹는 그맛은 정말... 암튼 오며가며 운전하시고 이것저것 챙기시는라 고생 마니 하셨습니다^^

[구이맨]

다음에 기회가 있으면 더 맛있게 제대로 구워드리겠습니다 ^^

[염라대왕]

나도 꼭가야쥐~

[다비드]

아이고 꿀꺽 꿀꺽 ~ 소리만 후기보면서 나내요 ^^;;;

[구이맨]

다음후기에 진미동치미메밀막국수 맛은 잊을 수가 없습니다 ^^

[유니(운영진)]

배불러서 젓가락도 안댄 오징어순대가 눈에 밟히네요.. ㅠㅠ 운전하시느라 많이 피곤하셨을텐데... 감사합니다 ^^
사진보니 진환님이 송사리님을 피하시는것 같으신데요ㅋㅋㅋ

[구이맨]

느낌이 맞죠 ?^^ㅎㅎ

[김진환]

친하다고 할 수 있습니다.

[구이맨]

^^

[유니(운영진)]

조용한카리스마 진환님.. ㅎㅎㅎ
두분 친하신거 인정!!

[염라대왕]

나는 그래도 한개먹었답니당~ 담백했습니다

[벙개돌이(스탭)]

역시 마지막 건배샷이 인상적입니다.^^

[구이맨]

건배샷 빠지면 허전하다는..^^

[Attic]

음..오징어물회랑 순대는 배불러서 많이 못먹었는데 다음에 또 기회가 된다면 시도해봐야게어요~^^ㅎㅎ

[구이맨]

배불러도 맛은 봐야 다음에 후회가 없다는.....^^ㅎ