프랑스 제과용어? tmi

<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/2f76b7bb3f7780ef7dfe3650a89db0b042e05835_re_1713466069521" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/2f76b7bb3f7780ef7dfe3650a89db0b042e05835_re_1713466069521" data-origin-width="1024" data-origin-height="1024"></div><p style="text-align: center;">출처 : 여성시대 음식박사<br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/aba66f0bc8cabf1e9c6f9291ba0176ff31c81296_re_1713466069519" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/aba66f0bc8cabf1e9c6f9291ba0176ff31c81296_re_1713466069519" data-origin-width="1200" data-origin-height="1800"></div><p style="text-align: center;">1.머랭을 단단하게 올리면 거품기를 뒤집었을 때 뾰족하게 세워지는데 한국어로 머랭의 뿔이라고 함<br>프랑스어로는 새의 부리 (Bec d’oiseau)라고 한다!<br><br><br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/ea9991e651e3e760de9a090552f95d6cf213528c_re_1713466069519" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/ea9991e651e3e760de9a090552f95d6cf213528c_re_1713466069519" data-origin-width="828" data-origin-height="1049"></div><p style="text-align: center;">2. 한국에서 통칭해서 쓰는 ‘갸또’ 는 프랑스어 단어다. <br>한가지 특이한 점은 한국에서는 ‘초콜릿’ 베이스의 케이크를 갸또라고 하지만 프랑스에서 갸또는 더 포괄적임(넓은 의미의 대부분의 종류의 케이크)<br><br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/8c5a1a720ddb7eec499f0741dd12bee4440446cc_re_1713466069520" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/8c5a1a720ddb7eec499f0741dd12bee4440446cc_re_1713466069520" data-origin-width="828" data-origin-height="1151"></div><p style="text-align: center;">3. 반대로 프랑스에서 cake는 파운드케익 베이스만 cake라고 부름! Cake aux fruits = 건과일이 들어간 파운드케이크. <br><br><br><br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/f2a810ab5cd311a2f59c34b3d8f4d0fbcdc3945d_re_1713466069520" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/f2a810ab5cd311a2f59c34b3d8f4d0fbcdc3945d_re_1713466069520" data-origin-width="800" data-origin-height="532"></div><p style="text-align: center;">4. 마들렌에서 톡 튀어나온 부분을 흔히들 배꼽이라고 함. 프랑스에서는 마들렌의 혹(bosse)라고 부릅니다용. 낙타의 혹이랑 같은 단어임.<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/9530f5a114012b405364c6594b73759a5cac3c59_re_1713466069521" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/9530f5a114012b405364c6594b73759a5cac3c59_re_1713466069521" data-origin-width="1200" data-origin-height="800"><div class="figcaption">낙타의 혹</div></div><p style="text-align: center;"><br><br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/252ca9b992a08c9620513d937ff4c9c13c32fc90_re_1713466069520" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/252ca9b992a08c9620513d937ff4c9c13c32fc90_re_1713466069520" data-origin-width="2048" data-origin-height="1536"></div><p style="text-align: center;">5. 프랑스어로 중탕은 bain-marie라고 함. Marie la Juive라는 사람의 이름을 따서! 원래 bain은 목욕이라는 뜻인데 그 자체로 중탕이라는 뜻도 포함됨<br><br><br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/7a1d160a017d7891336db524b97be3e9dfd9e0a6_re_1713466069520" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/7a1d160a017d7891336db524b97be3e9dfd9e0a6_re_1713466069520" data-origin-width="1280" data-origin-height="1280"></div><p style="text-align: center;">6. 프렌치 토스트는 영어다.. 그럼 프랑스어로는 뭐지?<br>Pain perdu 빵 뻬르뒤 라고 함. 직역하자면 (며칠 지나서) 못쓰게 된 빵. 딱딱하게 굳은 빵을 어떻게 하면 먹을 수 있을까? -> 우유에 담가 계란물을 입혀 구워보자!! <br><br><br><br><br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/3509fc62bf181ae6f4060510fb84eb8b3086c7c6_re_1713466069521" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/3509fc62bf181ae6f4060510fb84eb8b3086c7c6_re_1713466069521" data-origin-width="760" data-origin-height="1140"><div class="figcaption">entremets</div></div><p style="text-align: center;">7. 앙트르메(Entremets)는 원래 (~)사이에 놓인것(entre les mets)이라는 뜻으로 13세기까지만해도 식사 사이에 개입하는 요리, 즉 2개의 서로 다른 본식(plat) 중간에 놓여진 음식이었음! 근데 시간이 지날수록 점점 더 달아지는거야? <br><br>17세기 쯤 되어서는 본식요리 끝나고 본격적인 디저트 전에 먹는 간단한 요리가 되었고, 19세기 쯤 되어서는 채소류 / 디저트류로 나눠지기 시작하더니 20세기에는 그냥 디저트를 대신하는 단어로 되어벌임.. 원래는 그게 아니었는데 말이지? <br><br>현대로 와서는 좀 더 구체적으로 무스층, cremeux(크림층), 비스퀴 등의 레이어를 깐 디저트(만)을 앙트르메라고 칭하게 되었음. 걍 쉽게 말하면 비스킷 깔린 무스케이크여.<br><br><br><br></p><div class="figure-poll" data-ke-type="poll" data-ke-id="3120438" data-ke-align="alignCenter"><iframe id="pollFrame" src="https://cafe.daum.net/_c21_/poll/view?grpid=1IHuH&pollId=3120438" width="100%" frameborder="no" scrolling="no" allowtransparency="true" height="200" style="display:none" onload="this.style.display = 'block';"></iframe></div>