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<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/ok1221/" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/ok1221/" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/a067c131a45f0b306e8abede38dd731f21a626e9" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/a067c131a45f0b306e8abede38dd731f21a626e9" data-origin-width="307" data-origin-height="308"></a></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/6e04c07427b6e99eed9b1d536b209995d6e9c31d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/6e04c07427b6e99eed9b1d536b209995d6e9c31d" data-origin-width="600" data-origin-height="600"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/70773ed603c797848db053eb2be8168712a65695" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/70773ed603c797848db053eb2be8168712a65695" data-origin-width="800" data-origin-height="599"></div><p>유과</p><p> </p><p>원래 하나하나 고급음식이던 한과의 이미지를 싸구려로 만드는데 기여한 공신이라고 불려도 될만한데</p><p> </p><p>대부분 현대 한국인들에게 유과는 잘쳐봐야 '꿀바른 뻥튀기' 느낌으로 받아들여지고 있음</p><p> </p><p> </p><p>그리고 공장에서 대량생산되는 요즘 방식으로는 그게 틀린말이 아니긴 함</p><p> </p><p>뻥튀기와 재료가 크게 차이나지 않아서 뻥튀기 만드는 곳에서 덤으로 만들기 때문임.</p><p> </p><p>하지만 이게 기존에 있던 전통 유과의 복제품으로 만들어진거라 진짜 유과로 쳐주긴 아쉬움.</p><p> </p><p>애초에 반으로 갈랐을때 속이 하얗다면 제대로 만든 유과가 아니기 때문.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/64fda2db0bea681020b62f8412b0d9efb2ab3d4d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/64fda2db0bea681020b62f8412b0d9efb2ab3d4d" data-origin-width="948" data-origin-height="948"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/5d45de758f507dec75ac0622471ae1525c5c7547" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/5d45de758f507dec75ac0622471ae1525c5c7547" data-origin-width="960" data-origin-height="632"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/d9af84a0d80e0727a6c988f7720797d548551c9c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/d9af84a0d80e0727a6c988f7720797d548551c9c" data-origin-width="1200" data-origin-height="1200"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/1fad419d5446db9c811ebf4b5be6a6db7e3fb143" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/1fad419d5446db9c811ebf4b5be6a6db7e3fb143" data-origin-width="669" data-origin-height="554"></div><p>전통적인 유과는 바삭하고 텅빈 과자를 속까지 조청이 베이도록 만들어서,</p><p> </p><p>씹을때마다 속에서 굳어있던 조청이 녹아내리면서 바삭한 과자와 조청이 복잡하고 다양한 단맛을 낼 수 있도록 만들어진 음식인데</p><p> </p><p>공장 기계로는 이런 방식으로 만들기가 어렵고 수지도 안 맞으니 겉부분에만 바르는 식으로 바뀌어버림</p><p> </p><p> </p><p> </p><p>그런데 그런 공장제 유과가 너무 유명하고 굳이 수제한과를 찾는 사람이 적다보니</p><p> </p><p>오히려 공장제가 진짜 유과취급을 받게되면서 전통한과는 수요 적음+만들기 어려움 때문에 보기 힘들어지고</p><p> </p><p>많이 생산이 안 되니 가격도 비싸지는데 모르는 사람들 보기엔 다 같은 과자를 비싼값에 파는걸 굳이 살 이유가 없어서 </p><p> </p><p>악순환이 반복되는중.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/6c375b0cf340477b1a938d6cd9339ff326c379c1" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/6c375b0cf340477b1a938d6cd9339ff326c379c1" data-origin-width="640" data-origin-height="402"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/cfb0c10f798c594d04870ecd7b3b3e0e56434c3a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/aVeZ/cfb0c10f798c594d04870ecd7b3b3e0e56434c3a" data-origin-width="640" data-origin-height="534"></div><p>비슷하게 약과도 공장제가 전통방식을 먹어버린 한과중 하나인데</p><p> </p><p>전통 약과는 베어물때마다 겹겹이 쌓인 유과 속 빈공간에 스며든 꿀이 흘러나오도록 만드는 부드러운 과자임에도</p><p> </p><p>공장에서는 그냥 반죽을 틀에 찍어서 굽기때문에 딱딱하고 속이 퍽퍽한 음식으로 받아들여짐</p><p style="text-align: center;"> </p>
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흥미돋
한과 중 공장제와 전통식의 차이가 가장 극심한 과자
달달무
추천 0
조회 72,762
24.04.25 01:27
댓글 35
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첫댓글 ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ찐유과 먹으면 진짜……..걍 시판과자도 다 맛없아짐
진짜 예전에 지인통해서 찐유과 먹었는데 진짜 먹을때마다 찐득찐득한게 느껴지고 존맛탱임ㅠㅠ
전통 다과들은 비싼거 함 먹어봐야 아 이게 뇌물이구나 하는듯
맞아 찐은 씹으면 샤가샥 하면서 입안 시원해져 액체로
친구 할머니가 저거 장인이셨는데 얻어먹었다가 존나놀람 개맛잇어 아아메랑 찰떡이여
나 이모네집에서 찐유과먹고 난 다음 그 맛을 못 잊어 ...
옛날에 선물들어와서 먹어봤는데 진짜.... 맛있더라....
먹어보고 싶다...
이런 유과,약과는 어디서 살수있어?? 네이버에 쳐봤는데 명인이 만든것도 다 속이 하얀거밖에 없네ㅠ
엄마가 선물 받아온 거 먹어봤는데 진짜 맛있었어..엄마 특히 단 거 싫어하는데 이거 걍 계속 먹고있더라....
제발 본인맛집들 하나씩 알려주고가라, ...하.....
선물들로 먹어봤다는거 나도 주변에 선물하고 싶어 어디서살수있어ㅜㅜ
유과 엄마가 찐 사다줬는데 졸라 계속 들어가더라
개같이 뒤져서 한집 찾음 와 진짜 없다
젭알 알려쥬서요
@루나라이트 https://m.smartstore.naver.com/jejufesh/products/5335864834?NaPm=ct%3Dlve2eog8%7Cci%3D1192bc1ba966db1681cf06057557dff88eba28ed%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D2941688%7Chk%3Df27803c6978017a0b7a83bdc1db4f3c6ab31eb58#DEFAULT
이건데 찐인지 같이 봐주라 리뷰보면 진짜같거든 4.7만원 미친
헐 궁금
동네한바퀴 양양편에 나오는 사진도 똑같네!
시장에서도 수제한과라고하면서 파는것도 그럼 공장식인거네??? 하..진짜 전통식 먹어보고싶다
전통유과 존맛임 ㅠ
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맞아 나 초딩때 설선물 제일좋아하던게 유과 한과였는데 요즘거 맛대가리없어서 안먹었음
엄마 친구분중에 유과 작은사이즈로 매년 만들어주시는 분 있거든 미쳤음 나 유과헤이터인데 이분꺼 먹고 와 이게 유과였구나 처음 깨달음 조오오오온나맛있어.. 엄청 빠짝!! 하고 조청이 은은하게 달고 밸런스 돌아버림
이것도 맞나?? 먹고시퍼ㅜㅜ
https://m.smartstore.naver.com/foodcraft/products/724629309?NaPm=ct%3Dlve55j3c%7Cci%3D0ec6568bcb44015f2e1a6707797a28089fa92918%7Ctr%3Dssai%7Csn%3D297900%7Chk%3Db6edd8b16725d122a35ecaa80a487b9cae2927d3
진짜약과 살면서 딱 한번 먹어봤는데 잊지못해
짭도 맛있는디 찐은 얼마나 맛잇을까
친척집에서 수제유과먹고 반함 ㅠㅠㅠ 먹고싶다
맛잇는거 먹고싶다
어릴땐 찐만 먹었는데... 개존맛
유과하시는분 있는데 엄마가 매년 저거로 설선물하신다??? 존맛 맛별로 있어
먹어보고싶어...
저번에 선물받아서 먹어봤는데 개 맛있더라 띠요오옹
찐유과 존나 맛있음 , 외할머니 살아계실적 만들어주셨는데 개존맛
공장유과먹고 유과 싫어했는데 수제유과먹고 머리에서 종울림... 세상에 이런 맛&식감이...!!!!! 뜨아랑 먹으면 극락감 ㅜ 근데 만드는게 너무 수고스러워서 선물해준분께 너무너무 감사하더라
만드는데 욕나와서 그렇지 진심 맛있음