Re:급질)...혹시 회사 개업식 음식 준비 해보신분들........노하우좀 알려주세요..ㅠ

[산다는 것은 기쁨이다]

손님만 80명 예상하고 음식 말씀 드릴께요(이수에 직원분 숫자 불포함)

1.돼지머리 웃는걸로 아주 잘 생기고 큰걸로 1개 주문하시고요(이건 인사할때 사용할것/나중에 먹어도 됨)
2. 돼지머리 수육으로 3개 주문(누른것 말고 맛이 틀려요)
3. 팥시루떡 상에 올릴것 3되하구요(개업식 상에 올릴거니 자르면 안되요)

    팥시루떡 2되는 먹기 좋게 잘라달라고 하세요, 꿀떡 4되

4. 나물 3가지와 배추김치(새로담은것),묵은김치 반찬집에 부탁해서 주문하면 됩니다.

    혹시 돈에 구애 받지 않으면 홍어무침도 해달라 하세요 한 20만원 들겁니다.

5. 과일 3가지(수박, 배, 사과, 포도)상에 올리는 것은 홀수로 올리니 감안해서 갯수 정해서 사면되요

 이중에서 손님상 차리기 좋은 것은 미니토마토나 포도니까 넉넉하게 5박스(5kg ) 

6. 통북어, 무명실 꾸러미

7. 종이컵 1박스 , 일회용접시는 상차림 쓸껏이 5가지라면 한상에 4명 앉으면 20개*20상 하면 갯수 나오시죠

     거기다가 개업식 떡도 돌려야 하니까 좀 더 여유있게 준비하셔요). 초장 접시도 사셔요

8.젓가락은 여유있게 200개, 소주잔3줄, 순창초고추장 2병, 가벼운 마른안주(이건 꼭 준비안해도 되요)

9. 음료수 (매실, 포도쥬스, 콜라) 10개, 생수(작은걸로) 한 40개 준비

10. 막걸리(요건 드시기 나름인데) 2박스.

11. 일회용 팩 준비(혹시 떡 사달라는 사람 있음 싸서 줘야 됨(사장과 절친한 분은

     떡 여유있음 챙겨드리면 좋겠지요)

* 개업식 상과 손님을 님이 주관하느냐 안하느냐에 따라 이것저것 준비해야 할것이 많이 틀려집니다.

  사장 사모가 할경우에는 따라만 가면 되는데  사장님이 님보고 하라고 했다면

   이정도는 준비해야 할 것 같은데 경비를 어느 정도 예상하냐에 따라 준비하는게 틀려집니다.

   떡은 제가 쓴것보다 더 여유있게 하셔도 되고 손님이 덜 올것 같으면 줄여도 됩니다.

   돼지머리는 고사 전문점 찾아서 주문하면 되구요(냄새가 안나야 되니까 개업하기 전에

   수육하나 사다가 직원들 간식으로 먹어봐도 좋겠지요)

   지금 생각나는 것은 이정도네요

[ⓧ 이번에도 익명~]

어휴.. 자세한 설명과 함께..너무너무 감사드려요...사장 사모와 같이 준비하긴 할텐데..저보고 일단 목록을 뽑아 보라고 해서..난감했는데..정말정말 감사드립니다....^^

[멋진 인생!]

혹시나 개업할 일 있을까 싶어서 담아갑니다 ~^^