지구촌보물창고시리즈(416) ♥ 남해의 죽방 멸치
죽방 멸치라고 들어보셨나요 미리 대나무로 발을
길게 엮어 바다에 그물처럼 설치했다가 밀물에 왔던
고기를 가두어 썰물 때 잡는 우리나라 전통 어법입니다 조
수 간만의 차가 심하고 물의 흐름이 급할수록 좋은
장소라고 합니다 여기서 잡은 고기는 신선도가 높아
값이 비싸다고 하고 그 중 멸치는 최고의 상품으로
인정받는 것 같습니다 죽방렴은 우리나라 남해
근처 바다에 몇개 설치되어 있습니다
경우에 따라서는 멸치 뿐만 아니라 갈치. 갑오징어.
가자미. 학꽁치 같은 것도 잡히네요 남해에 있는
식당에 가보니 살아있는 멸치를 민물고기처럼
매운탕이나 찌개로 만들어 주는 식당도 있었습니다
저는 멸치는 건조한 것만 생각했는데
현지에서는 멸치회. 멸치탕. 멸치찌개 같은 것도
있는 것을 보고 참 생소하게 느끼며 맛있게 잘 먹은
적이 있습니다 비가 조금 내리네요 주말에는
전국에서 비가 내린다 합니다 비 조심하시며
좋은 시간 되시기를 바라겠습니다