닭가슴살 장조림~ 지방 칼로리 나트륨을 낮춰서 더 맛나다

바야흐로 옷이 얇아지는 계절이왔습니다 겨우내 두꺼운 겨울옷 속에 숨겨두었던 내 살들을 드러내야할때가 온거죠 <x-img id="static/full/20130318/emoticon/5_39.gif" style="cursor: pointer;" alt="" src="http://static.se2.naver.com/static/full/20130318/emoticon/5_39.gif"></x-img> 이제라도 오를대로 오른 살들을 정리할 시간이온거죠   <img width="650" class="txc-image" id="A_2333CC4E5186F6882FFF15" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2333CC4E5186F6882F" actualwidth="650" id="A_2333CC4E5186F6882FFF15"/> 이제는 좀더 가벼운 몸을위해 신경써야할때다싶어요그렇다면 제일먼저 먹는것부터 관리들어가야겠죠 <x-img id="static/full/20130318/emoticon/5_04.gif" style="cursor: pointer;" alt="" src="http://static.se2.naver.com/static/full/20130318/emoticon/5_04.gif"></x-img> 다이어트를 생각하며서 그럼에도 불구하고 맛있는 음식을 먹고싶다는 열망은 사그라들지않고...그리하여 다이어트중 스트레스를 많이 받게되자나요 음...이제는 다이어트중 스트레스를 줄이고 맛있는 요리는 즐겁게 즐길수있는 레시피 소개해드려요 이 레시피는 임도선 박사님의 3저 밥상이라는 책을 제가 요즘 열심히보고있는데요그 책에서 제 마음에 딱 드는 레시피가있어서 따라 만들어봤어요~~~     닭가슴살 장조림(2인분) 닭가슴살 2쪽, 통마늘4-5알 통후추1/2작은술, 월계수잎1장 조림장 - 물2/3컵, 맛간장1과1/2큰술, 설탕1작은술, 매실액1큰술(또는 올리고당 1큰술), 청주1큰술, 생강즙1/2작은술,후춧가루약간, 참기름1작은술  <img width="650" class="txc-image" id="A_21363F4E5186F6892C5D1A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21363F4E5186F6892C" actualwidth="650" id="A_21363F4E5186F6892C5D1A"/>  먼저 꽈리고추는 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고포크나 이쑤시개로 꼭꼭 찔러 구멍을 내주세요 그래야 나중에 조림장에 잘 스며들어요~             <img width="650" class="txc-image" id="A_0338F14E5186F6892856DE" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/0338F14E5186F68928" actualwidth="650" id="A_0338F14E5186F6892856DE"/>  냄비에 닭가슴살과 통마늘 통후추 월계수입을 넣어주세요              <img width="650" class="txc-image" id="A_2335E74E5186F6892CD98E" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2335E74E5186F6892C" actualwidth="650" id="A_2335E74E5186F6892CD98E"/>  그리고 닭가슴살이 잠기도록 물을 부어준후 중간이하의 불에서닭가슴살을 삶아줍니다~               <img width="650" class="txc-image" id="A_2733214E5186F68A2F9311" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2733214E5186F68A2F" actualwidth="650" id="A_2733214E5186F68A2F9311"/>   삶아진 닭가슴살은 꺼내서 잘게 찢어주세요               <img width="650" class="txc-image" id="A_213B394E5186F68A229DB2" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/213B394E5186F68A22" actualwidth="650" id="A_213B394E5186F68A229DB2"/>   작은볼에 조림장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다                <img width="650" class="txc-image" id="A_013A424E5186F68B25E339" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/013A424E5186F68B25" actualwidth="650" id="A_013A424E5186F68B25E339"/>  냄비에 잘게 찢은 닭가슴살을 넣고 조림장을 부어 조림장이 반으로 줄어들때까지 조려주세요               <img width="650" class="txc-image" id="A_2537A34E5186F68B28145A" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2537A34E5186F68B28" actualwidth="650" id="A_2537A34E5186F68B28145A"/>  조림장이 반으로 줄어들면 꽈리고추를 넣고 조림장이 자작자작하게 졸아들때까지 함께 조려주면 완성~~~               <img width="650" class="txc-image" id="A_230E114F5186F68C1FE908" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/230E114F5186F68C1F" actualwidth="650" id="A_230E114F5186F68C1FE908"/> <img width="650" class="txc-image" id="A_260B0F4F5186F68C27E017" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/260B0F4F5186F68C27" actualwidth="650" id="A_260B0F4F5186F68C27E017"/> <img width="650" class="txc-image" id="A_26143C4F5186F68D103398" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26143C4F5186F68D10" actualwidth="650" id="A_26143C4F5186F68D103398"/> <img width="631" class="txc-image" id="A_250B1B4F5186F68D287F27" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/250B1B4F5186F68D28" actualwidth="631" id="A_250B1B4F5186F68D287F27"/> 닭가슴살을 이용해 기존의 장조림보다 칼로리를 낮추었어요 많이 짜지않아서 좋구요닭가슴살이 조렸더니 생각보다 부드럽고 쫄깃하니 맛나더라구요 소고기 장조림에 뒤지지않는맛~그리고 건강까지 챙긴 맛잇는 건강 밑반찬 장조림    이번주 밑반찬은 닭가슴살 장조림이 책임집니다!!!  <div> </div>