천고마비의 계절이라 그런지 먹어도 먹어도 채워지질 않는 이기분....
저만 그런게 아니었군요.....ㅎㅎ
그나마 요즘 고기가격이 저렴해서 고기로 배를 항상 채우고는 다닙니다만
뭔가 허전해...허전해......-.-
글 시작한김에 정모전후로 해서 요몇일전까지 먹었던거 또 정리해볼께요.....
제목이랑 좀 상반되는 내용이지만 사진이 전부 집에서 먹었던거 밖에 없어서리....
그럼 달려보자구요~~~~~
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/204450405098E73A20)
동네 돌아다니다 곱창파는 정육점을 발견했더랬죠....
비록 냉동으로 유통되었지만 곱창의 특성상 저렇게밖엔 보관이 안되나 보더라구요....
한팩에 5000원 줬습니다....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/023C9D405098E73B31)
곱창전골 먹으러 식당갈일 있나요....ㅋㅋ
재료를 구할수 있는데 집에서 해먹을수 있으면 집에서 먹는게 장땡이죠....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/0151C2405098E73B01)
소고기 국거리도 싸길래 같이 사온김에 쬐금 넣었습니다....
소고기 들어가는데 푹~~~우려내면 맛은 어떻게해도 우러나오겠죠?....ㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/023E19405098E73C2B)
바글바글 끓여줘야죠....
곱창을 첨에 살짝 데치는 손질법으로 해서인지 빨리 익어서 좋았네요....
생으로 손질하는 방법이 더 깔끔하게 되고 곱도 살아있어서 좋은데
데쳐서 손질하는 방법은 저희도 이번에 첨으로 해봤는데 비추요~~~~~ㅎㅎㅎㅎ
뭐라 설명하긴 애매하지만 그냥 비추할렵니다....
번거롭더라도 생으로 일일이 기름제거해주고 소주로 살살 씻는게 낫겠다고 안주님이 말하더군요...
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1850F3405098E73F04)
그래도 곱이 다 빠져나간건 아니고 중간부분엔 얌전히 자리잡고 있더군요....
양 끄트머리는 좀 빠져나간거 같다는....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/17486D405098E73F17)
국물이 자작해질때까지 쫄여야 되는데 빨리 사진부터 찍고 본게임 시작할려고
끓이다말고 한컷 남겨봤네요....ㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/114E60405098E7400A)
한동안 소주샷 안올리겠다고 말은 했지만
저런 안주에 소주가 빠지면 그림이 안살꺼같아 한컷 남겨봤어요....
소주가 달다 달아.....ㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/184F4A405098E74008)
딱 보기에도 뭔지 아시겠죠?.....ㅎㅎ
후라이팬에서 피자를 구웠는데
사실 저 피자가 사연이 좀 많다는.....
원래는 생일케잌 대신 피자를 케잌처럼 내줄려고 안주님이 구상했는데
마침 그날 심하게 감기가 걸려서 몇일 미루다 겨우 만들게 된 피자네요....
소고기 갈았는걸로 불고기 피자를 만들려고 했는데 몇일동안 냉장고에 넣어둔걸 까먹어서
변질하는 불상사까지 생기고.....ㅠㅠ
부랴부랴 햄으로 대체해서 대충대충 만들어내온 생일피자되겠습니다.....ㅎㅎ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1168D8415098E74005)
다른 재료는 크게 부담이 없는데 피자치즈가 가격이 좀 쎈편이더군요....
업소용 치즈를 사올껄 그랬습니다.....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/174AF1415098E7403C)
피자 자르는 톱니바퀴?....그거 이름이 뭔지 갑자기 생각이 안납니다만
저희집은 피자가게가 아니므로 그딴건 없습니다.....ㅋㅋ
그냥 부엌칼로 썰엇~~~~~~~ㅋㅋㅋㅋ
근데 치즈가 들이붙어서 잘 안잘리더군요...
급기야 가위로 자르고 뒤집게로 퍼다나르고 생쑈를 했다는 후문이.....^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/196241415098E74111)
치즈를 듬뿍 올렸어야 되는데 한번더 할껄 감안해서 쬐금 적게 넣었더니
치즈가 좀 부족하더군요....
재료의 응집력이 확 떨어졌다는.....
지멋데로 다 굴러댕기고잉.....ㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/035FD2415098E74118)
떨어지는 양파,피망,파프리카,햄,,,,등등을 다시 줏어올려서 겨우겨우 한컷 남겨봤네요....ㅎㅎ
피자도우는 또띠아를 만들어서 사용했습니다....
안주님이 바닥면 안타게 할려고 내심 고민많이 했다는.....ㅋㅋ
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야식도 중간중간 빼먹지 않고 열심히 먹어댔지요....
간단하게 있는 재료로 떡뽁이를.....
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/205ED3415098E7421A)
젤먼저 퍼지기전에 면부터 마셔주어요.....
라면사리는 탱글탱글할때 먹어줘야 진리.....ㅋㅋ
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보기엔 별로 안매워보이는데 어찌나 맵던지.....
연신 이마에 맺힌 땀 닦으면서 먹었네요.....
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닭쟁이 안주님 덕분에 최근에 닭을 좀 자주 먹었어요....
사진엔 없지만 치킨도 시켜먹었는데 역시나 집에서 만들어주는게 최고라는....
암튼 위에 사진만 보고도 무슨 음식인지 감이 잡히시겠죠?.....
닭갈비의 시작입니다....^^
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처음부터 양념장을 많이 들이붓진 않고 살살 조절해가면서 넣어주더군요...
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불조절 해가면서 살살 익혀줍니다....
뭘 하든 불조절이 중요하다는.....^^
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수분 좀 나오라고 뚜껑?...을 덮어야 되는데 뚜껑이 없는 관계로
호일로 대신......ㅋㅋ
집에서 해먹는데 격식따윈 중요하지 않아요.....^^
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좀전 닭은 시장에서 한마리 6000원짜리를 포떠온건데
포떠는건 왠만한 닭집가면 주인장들이 잘 해주시기 땜에
위에 보이는 양념장만 준비하면 집에서도 손쉽게 닭갈비 해먹을수 있겠더라구요....
양념장 레시피는.....
매운고추장,고추가루,진간장,다진마늘,매운카레가루,설탕,물엿......요렇게 들어갔다네요...
양조절은 알아서....취향대로......^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1855DD3F5098E7441B)
자 남은 양념장을 다 부어줍니다....
좀전 밥공기 한그릇 분량은 들어간거 같네요....
하긴 닭이 좀 컸어요....
저렇게 만들고도 남아있었던.....
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거의 다 익어가나 봅니다....
익히면서 먹기좋게 가위질도 열심히 해주시구요.....
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달다구리한 양배추랑 한입하는거죠.....ㅎㅎ
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오......완성작품입니다....
설탕과 물엿 조절을 잘해서인지 윤기가 자르르한게 딱 먹기좋게 됐더군요...
맵기는 했어도 달지는 않았어요.....ㅎㅎ
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진짜 안마실래야 안마실수가 없다......ㅠㅠ
저렇게 좋은 안주를 앞에두고 한잔 안한다면 주당계를 떠나야 한다는 말씀.....
그나마 집이니깐 간단하게 한잔 곁들여봤네요....
그러고보니 이날 토요일이었구나.....ㅎㅎ
불토~~~~~~~~^^
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/193066435098E74516)
다음날 아침 남은 양념으로 밥을 볶았지요....
양념이 너무 예술적으로 잘 되었길래 안먹을수가 없더라구요....
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콩나물국으로 해장하면서 볶음밥으로 배를 채웠지요....
맛난 일요일 아침식사였답니다.....
근데 좀전에 닭갈비 만들고 남긴 닭고기는 어떻게 했을까요?.....
멀쩡한 고기를 버릴리야 없을테고 또 뭔가를 만들었지요....ㅎㅎ
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안주님이 계피가루 사오라더군요....
이쯤에서 짐작하신다면 당신은 고수......ㅎㅎ
근데 마트에 파는게 양이 너무 많아서 안주님한테 한소리 들었다는....
맨날 계피가루만 먹을거냐면서 어찌나 뭐라카든지.....ㅠㅠ
사실은 작은사이즈 찾다보니 이름이 비슷한게 있었는데 그거 사왔으면
욕은 커녕 집에서 쫓겨났을꺼라는......
제피가루......ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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그 이름하야 닭강정 완성입니다.....
위에 닭갈비는 그냥 양념만 제대로 하면 된다지만
요건 스킬이 좀 필요하다는.....
강정의 생명은 튀김이 잘 되야된다는거 그거 하나는 확실합니다요.....ㅎㅎ
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안주님 스타일데로 마늘도 편으로 잘라넣고 청양고추도 두어개 썰어넣었더군요....
맵씨리 하면서 마늘향이 스믈스믈 나는게
느끼함을 확~~~~잡아준다는.....
게다가 단맛도 잡아주니 일석이조랍니다.....
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달짝지근 하면서도 맵씨리한????
여튼 길거리에 우후죽순 생기는 닭강정은 쨉도 안된다는건 분명하네요....
파는건 입맛에 안맞아서리......
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/03341D465098E74706)
닭날개와 윙봉은 살을 발라주지 않아요.....
그냥 뼈째로 튀겨냈다네요.....
뭐야?....그럼 양념치킨?......ㅋㅋㅋ
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1129A1465098E7471B)
소스는 모자람없이 듬뿍 만들었더군요......
한입 베어물고 푹 찍어먹기 좋았어요.....^^
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이 사진을 끝으로 이틀째 금주에 돌입했습니다....
제 간에게도 휴식을 좀 줘야 안되겠습니까.....ㅋㅋㅋ
어쩌다보니 오늘은 제목부터 제대로 염장스킬이 들어갔는데
회원중 어떤 사람은 집에서 저런것도 만들어 먹더라.....뭐 이쯤으로 봐주심 감사하겠네요.....ㅎㅎ
사실은 저렇게 먹어도 아직 뭔가 부족한듯한 느낌이......
몸이 허~~해서 그런거일수도 있으니 보신쪽으로 눈을 돌려봐야 겠습니다.....^^
첫댓글 아고 침이 꼴깍꼴깍 넘어 갑니다...술도 한잔 생각나구요..쩝쩝..^^
저도 글 다시 보다보니 침은 꼴깍꼴깍 넘어가는데 술은 진짜로 좀 쉴려구요.....ㅎㅎ
요즘들어 부쩍 살도 찌는거 같고해서......^^
이제 그냥 그러려니 합니다
ㅎㅎㅎ그렇게 봐주시는게 젤로 고맙습니다......
저도 글마당에 뭔가를 올리곤 싶은데 글빨은 이제 딸려서 적을게 없고
사진을 올리자니 정말로 저런거밖에 없네요.....그러려니 하고 봐주세요.....^^
그 뭔 그런 겸손의 말씸을~~!
글빨도 사진빨도
여전합니다
읽으면서 몇번이나 킥킥댔단 말이에요
안 먹어봤지만
맛또한 얼마나 감칠맛날지.....^^
아,
늦은 밤
꼴딱 꼴딱~ 목구녕에 끌쩍찌근한 액체 삼켜가며.....
니
골키
약 올리기....있나~!!!
ㅋㅋㅋ결론은 약올린거밖에 안되는거였군요.....ㅋㅋㅋ
요즘 제가 글쓰면서도 갈피를 못잡을때가 한두번이 아니라 제가 다시봐도 영 재미가 없네요.....ㅠㅠ
그래도 재밌게 봐주셨다니 감사요....^^
삭제된 댓글 입니다.
뭐 예전에 다 올렸던거라서......좀 색다른게 먹고 싶어요.....ㅋㅋㅋ
음흠,,, 제가 옆에 있어으면 요래저래하면서,, 말만!! 말만 하면서용 할건데,,,ㅋ^^ 안주님이 대단하십니더~ 언제저두 저밥숟수락 얻어주실건지,,,ㅋ????
스맛폰으로 댓글 다셨죠?.....ㅋㅋㅋ
뭔말인지 해석하느라 애 좀 먹었심데이.....ㅋㅋㅋㅋ
이번 안주들은 그닥 안땡겨욤..ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ저도 좀 다른거 먹고싶어요.....ㅎㅎㅎㅎ
고기,닭은 이제 그만 좀 먹었으면 하는 바램이.....^^
매번 느끼는거지만 안주님께선 모든요리를 다 잘하시는듯해요
한종목엔 강해도 복합은 어려운법인데
저두 여자지만 요리잘하는 여자분들보믄 어떠한 미모보다 더
부럽더라구요ㅎㅎ
어느 한가지를 마스트하면 나머지 요리들은 전부 응용만 잘하면 보통 서너가지는 덩달아 된다고 하더라구요....
전골을 할줄 안다면 그 다음부턴 앞에 메인만 바꿔서 갖가지 전골요리가 탄생하는거고...
튀김을 할줄 안다면 강정을 비롯 각종 튀김요리가 나오는거죠....ㅎㅎ
물론 전 하나도 못합니다....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
따 아침부터 맑은게 댕긴다는 ![ㅎㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon70.gif)
![ㅎ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon26.gif)
ㅋㅋ저도 몇일전부터 심하게 땡기고 있는데 억지로 참고 있습니다.....ㅎㅎ
근데 쪼매 힘드네요....오늘은 잘 넘어갈수 있을런지......^^
대단하십니다 정모때뵜을때 그리안보였는데.....ㅎㅎㅎ
어이쿠....그날 사람이 너무 많아서 누가 누군지 인사도 제대로 못드렸군요......ㅎㅎ
그리 안보이셨다는건?.....그렇게 안뚱뚱해보였단 말씀이시죠?.....ㅋㅋㅋㅋ
나름 관리하는 남자랍니다.....ㅋㅋㅋ
그게아니라 요리를 이렇게 잘하시게 안보였다는...말이좀 어렵나요?
저는 6조테이블에 있었구요 독특한 닉네임때문에 눈에확...ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ제가 잘못 알아들었네요.....ㅋㅋㅋ
근데 위에 음식들은 제가 만든게 아니고 집사람이 만든거 사진만 올린거예요......ㅎㅎ
오늘도 침만 흘리며 갑니당,ㅋㅋ
저두 저녁엔 맛난거 해먹어야 겠담서,ㅋㅋ
정말 저 시뻘건 사진화면이 식욕을 돋구네요,,ㅋㅋ
요즘 제일 부실하게 먹는 한끼가 저녁이네요......ㅠㅠ
안주님 안아플땐 제일 화려하게 먹는 한끼가 저녁이었는데 완전 반대라는......
오늘은 또 얼마나 부실하게 먹을지 걱정입니다.....ㅠㅠ
이번 연재??에서는...
피자와 닭강정이.. 저를... 울리는 군요...
마침...울와이프 .. 평화시장 근처 모임 온다길레..
저도.. 지금 달려갈 준비하고 있슴다..
닭으로 오늘 저녁은 위로가 조금 되겠네요...
건강관리 잘 하시고.. 반야월 벙개 기대 합니다...ㅎ
번개친지 오래되서 어떻게 치는지도 가물가물합니다만 반야월에 번개치면 올사람이 있을런지......ㅎㅎ
평화시장이면 똥집은 필수코스겠군요......똥집 땡기네요....^^
동기분 너무 하시네~~~~
떡뽁이 배달~~~~~~~
카페에서 진짜로 만나기 힘든 동기분 드뎌 한분 나타나셨네요...ㅋㅋ
언제쯤이나 만날수 있을런지.....^^
너무 잘드시는거 아닌가요? 그럼에도 불구하고 스키니 몸매 부부시라는게 이해가 안되네요. ㅎㅎ
먹을땐 열심히.....관리도 열심히......ㅋㅋㅋㅋ
하지만 지금은 열심히 찌우는중이네요.....겨울 따뜻하게 나야죠.....ㅎㅎ
맨날 맛난거 드시네요 ㅎㅎㅎ 저는 반은 사먹는것 같아요 ㅠㅠ 저도 요리 잘하고싶어요!!! ㅎㅎㅎ
ㅎㅎ맨날은 아니구요.....그나마 요즘은 안주님 아파서 밥도 제대로 못먹네요......ㅠㅠ
안주님이 저와 비슷한 점이 있다면 마르셨고, 자주 아프시다는거. 저와 다른 점은 요리를 무지 잘하신다는 점 ㅋㅋㅋ
살찌는 소리가 여기까지 들린다 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ그래도 저번에 정모나가니깐 그렇게 찌진 않았다고 하더라구요.....ㅎㅎ
행님 잘 지내시죠?.....^^
정말 소주님은 장가 잘가신겁니다..제 같으면 밖에서 절대 술 안먹을 것 같아요^^! 저녁 안먹었는데..배에서 난리가 났네요!!
ㅋㅋ저도 지금 저녁전인데 배고파 죽겄어유.....ㅠㅠ
맛난 저녁식사 되시길요.....^^