Dragon Fruit는 바나나의 65배의 불용성식물섬유로 변통(便通)을 촉진한다

[김선호]

Dragon Fruit는 바나나의 65배의 불용성식물섬유로 변통(便通)을 촉진한다

古谷彰子 (愛国学園短期大学非常勤講師)

칼륨의 양은 과일 중에서는 Top Class

Dragon Fruit는 선인장의 동지。외피(外皮)가 용(龍)의 비늘처럼 보이기 때문에 그런 이름이 붙여졌다고 합니다。영어로는 「Pitaya」라고 불립니다만, 현재는 Dragon Fruits라는 명칭이 Major(주류)일지 모릅니다。영어로는 「Pitaya」외에, 한밤중에 꽃을 피우기 때문에 「NIGHT BLOOMING CEREUS（밤에 피는 선인장）」이라고 하는 호칭도。「밤의 여왕」이라고 불리는 일도 있다고 합니다。

동남아시아나 중남미 등에서 재배되어 왔습니다만, 근년에는 호주, 스페인, 일본 등에서도 재배되고 있습니다。샤벳트 모양으로 해서, 과일, 시리얼, 그라놀라 등에 꿀을 뿌린 「피타야볼」도 화제가 되었습니다。또, 농약을 그다지 사용하지 않고 재배할 수 있는 것도 유명하고, 보다 건강적인 식사를 추구하고 있는 분들로부터도 주목을 끌고 있습니다。

그런 Dragon Fruit의 에너지는 100g당 50kcal。８할 가까이가 수분이므로, 아주 낮은 에너지이고, 또, 칼륨도 100g당 350mg으로 과일 중에서 Top Class！ 이 양은 성인여성이 1식에 필요하다고 하는 칼륨량의 대략 절반에 달하고 있는 것입니다。최근의 연구에서는 염분을 많이 섭취하는 사람은 야간빈뇨(夜間頻尿)를 일으키는 것이 알려지고 있습니다。칼륨은 체내의 필요 없는 염분을 배출하는 기능을 가지므로, 부종이나 고혈압예방만이 아니고, 야간 화장실로 일어나버리는 횟수를 줄이는데도 도움이 될지 모릅니다。

그 밖에, 뼈의 성분의 일부인 마그네슘, 빈혈예방이나 임산부에게 필요한 엽산(葉酸)등도 들어있습니다。또한, Dragon Fruits중에서도 과일의 색이 빨간 것에 들어있는 「베타시아닌」이라는 색소는 폴리페놀의 일종으로, 항산화작용이나 항염증작용이 강하다고 말해지고 있습니다。

표면에 붙어있는 가시와 같은 부분이 굵고 짧으며, 끝이 갈라진 무거운 것이 완숙(完熟)을 확인하는 요령입니다。여름철의 열사병예방에도 도움이 될 것 같습니다。그리고, 물에 녹기 어려운 불용성(不溶性)식물섬유도 100g당 1.6g 들어있습니다。이것은 바나나의 무려 약65배나 되는 양。불용성식물섬유에는, 변(便)의 부피를 늘려서 배변을 촉진하거나, 장내세균(腸内細菌=유익균)의 먹이가 되어 장내환경(腸内環境)을 정돈하는 작용을 기대할 수 있습니다。

2021年07月23日 겐다이헬쓰캐어