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▶ 재료...
베이글 2개, 훈제연어 4장, 크림치즈 100g, 치커리 50g, 레몬즙 1큰술, 화이트 와인 ½큰술,
소금, 후추, 마요네즈 적당량
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▶ 만들기...
1. 크림치즈는 실온에 두어 부드러운 크림 상태가 되도록 한다.
2. 훈제연어는 얇게 포를 떠서 레몬즙과 화이트 와인, 소금, 후추로 밑간을 한다.
3. 베이글은 반으로 나누어서 팬에 버터를 두르고 살짝 구워낸다.
4. 구운 베이글 양면에 마요네즈를 바르고 치커리와 크림치즈, 훈제연어 순으로 놓는다.
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▶재료...
베이글 2개, 베이컨 4장, 토마토 1개, 당근 50g, 슬라이스 치즈 2장, 캔 옥수수 2큰술,
닭가슴살 2장, 상추 4장, 소금, 후추, 버터, 마요네즈, 토마토 케첩 각 적당량씩
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▶만들기...
1. 닭가슴살은 소금과 후추로 밑간을 해서 팬에 버터를 두르고 노릇하게 지진다.
2. 베이컨은 팬에서 지져서 기름기를 빼놓고, 토마토는 모양대로 둥글게 자른다.
3. 당근은 얇게 채썰고 옥수수와 상추도 준비하여 놓는다.
4. 토스트한 베이글에 마요네즈를 바르고 상추-슬라이스치즈-토마토- 당근- 구운 닭가슴살- 베이글 순으로
놓고 옥수수를 뿌려서 샌드위치를 만든다.
5. 닭가슴살 위에 토마토케첩을 발라서 샌드하면 좋다.
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▶재료...
흰살생선 200g(소금, 후추 약간씩, 화이트와인 1큰술), 토마토 1개, 달걀 3개, 베이글 2개,
겨자잎 2장, 밀가루 ¼컵, 빵가루 ⅓컵, 다진 파슬리 1큰술, 튀김 기름, 버터,
마요네즈 약간
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▶만들기...
1. 흰살생선은 포를 떠서 소금과 흰후추, 화이트 와인으로 밑간을 한다.
2. 달걀 2개는 반숙으로 달걀 프라이를 한다. 토마토는 모양대로 자른다.
3. 밑간한 생선에 밀가루, 달걀, 파슬리 섞인 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀서 170℃ 튀김기름에 튀겨낸다.
4. 토스트한 베이글 양면에 마요네즈를 바르고 그 위에 겨자잎과 생선 커틀릿, 토마토, 달걀 프라이 순으로
놓아 샌드한다.
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▶재료...
둥근 바게트 1개, 쇠고기 등심(스테이크용) 200g, 양파 1개, 가지 1개, 크레송 ½
팩, 그린 올리브 4개, 버터 2큰술, 굴소스 1큰술, 레드 와인 1큰술, 소금, 후추 약간
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▶ 만들기...
1. 양파는 둥글게 슬라이스해서 놓고, 가지도 길이로 얇게 슬라이스한다.
2. 프라이팬에 버터를 두르고 뜨거워지면 쇠고기를 놓아 굽는다. 굽는 도중에 굴소스와 레드와인, 후추를
넣어 간을 한다.
3. 쇠고기를 구운 팬에 버터를 더 두르고 가지와 양파를 구워낸다.
4. 바게트를 길이로 2등분하여 마요네즈를 발라준다.
5. 바게트 위에 크레송, 가지, 쇠고기, 양파, 크레송 순으로 놓고 다시 바게트 를 놓아서 샌드한다.
그린 올리브를 꼬치에 끼워 고정시킨다.
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▶재료...
바게트 1개, 참치캔 1통, 오이 ½개, 양파 ¼개, 옥수수 4큰술, 삶은
달걀 2개, 치커리 50g, 소금, 마요네즈 각 적당량 |
▶ 만들기...
1. 참치는 캔에서 꺼내어 체에 밭쳐 물기를 없애고 잘게 부수어 놓는다.
2. 오이와 양파는 곱게 다져서 소금으로 절였다가 물에 씻어 면보로 싸서 물기를 꼭 짜서 포슬하게 준비한다.
3. 삶은 달걀은 곱게 다져 놓고, 옥수수와 치커리도 준비하여 놓는다.
4. 볼에 준비한 참치와 오이, 양파, 삶은 달걀, 옥수수를 담고 마요네즈로 버무린다.
5. 바게트는 가운데 칼집을 넣어 속을 꺼내고 마요네즈를 고루 발라준다.
6. 5에 치커리를 넣고 4를 채워 넣어서 손으로 눌러 다음 랩으로 싸서 놓는다.
7. 먹을 때 랩을 벗기고 적당한 크기로 썰어서 먹는다.
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▶재료...
둥근 바게트 1개, 새우 5마리, 키위 1개, 딸기 5개, 치커리 50g, 밀가루 1/3컵, 달걀
1개, 빵가루 1/2컵, 튀김 기름, 마요네즈 적당량
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▶ 만들기...
1. 새우는 등쪽의 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 안쪽에 칼집을 넣은 다음 소금과 후추로 밑간을 한다.
2. 밑간한 새우에 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 입혀서 170℃ 온도의 튀김기름에 노릇하게 튀겨낸다.
3. 키위와 딸기는 적당한 크기로 잘라 놓는다. 치커리도 준비한다.
4. 둥근 바게트를 옆으로 슬라이스해서 양면에 마요네즈를 바른다.
5. 바게트에 치커리를 깔고 튀긴 새우와 키위, 딸기를 놓는다.
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▶재료...
식빵 4장, 달걀 4개, 양송이 4개, 파슬리잎 4잎, 생크림 2큰술, 소금, 후추, 버터, 마요네즈
각 적당량씩
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▶ 만들기...
1. 파슬리잎은 곱게 다져서 면보에 싸서 흐르는 물에 몇번 씻은 후 물기를 꼭 짜서 준비한다.
2. 양송이는 껍질을 벗기고 잘게 다지듯 썰어 놓는다.
3. 볼에 달걀을 넣어 풀고 준비한 파슬리잎과 양송이버섯을 넣어 섞는다. 여기에 생크림과 소금, 후추를
넣어 간한다.
4. 프라이팬을 중불로 가열하여 버터를 2큰술 두르고 3을 넣어 스크램블을 부드럽게 만든다.
5. 식빵은 노릇하게 구워낸 후 표면에 마요네즈를 바른다.
6. 5에 스크램블드 에그를 넣고 샌드위치를 만든 후 반으로 자른다.
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▶재료...
식빵 4장, 양배추 4~5잎, 다진 쇠고기 150g, 옥수수 3큰술, 녹말가루 1작은술, 샐러드유
적당량, 소금, 후추, 버터, 마요네즈 각 적당량씩
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▶만들기...
1. 양배추는 깨끗이 씻어서 물기를 빼고 1cm 폭으로 가늘게 채썬다.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 쇠고기를 넣어 볶다가 채썬 양배추를 넣어 볶는다. 소금, 후추로 간하고
옥수수와 녹말가루를 넣어 살짝 더 볶는다.
3. 프라이팬에 버터를 두르고 식빵을 토스트한다.
4. 구운 식빵 표면에 마요네즈를 바르고 ②를 얹고 다시 식빵으로 덮는다.
5. 먹기 편하게 2~3 등분으로 잘라서 접시에 담고 야채를 곁들이면 좋다.
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![](https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.urihakone.co.kr%2Fmom%2Fcooking_list%2Fimages%2Fcook11.jpg)
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▶재료...
식빵(샌드위치용) 8장, 닭가슴살 2장(소금, 후추 약간씩, 우유 1큰술), 베이컨 4장, 삶은
달걀 2개, 토마토 1개, 양상추 4~5잎, 버터 1작은술, 마요네즈 적당량
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▶ 만들기...
1. 닭가슴살은 소금과 후추, 우유로 밑간을 하여 10분 정도 두었다가 표면에 버터를 바르고 180℃ 온도의
오븐에서 노릇하게 구워서 얇게 썰어 놓는다.
2. 베이컨은 팬에서 지진 다음 키친 타월로 기름기를 빼고 식빵 크기에 맞추어 잘라 놓는다.
3. 삶은 달걀은 얇게 자르고, 토마토도 모양대로 얇게 자른다. 양상추는 깨끗이 씻어서 식빵 크기로 잘라
놓는다.
4. 식빵은 노릇하게 구워서 표면에 마요네즈를 발라준다.
5. 식빵-양상추-토마토-삶은 달걀 순으로 넣고 다시 양면에 마요네즈를 바른 식빵-양상추-구운 닭가슴살-식빵-양상추-베이컨-토마토-식빵
순으로 놓는다.
6. 빵 가운데에 꼬치를 끼워 고정시키고 삼각형 모양으로 자른다.
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