한국외식산업협외 회원입닏.
회비 납부 해야 될까요?
도대체 이 단체에서 외식산업에 기여한 실적이
없는데 회비를 납부해야 될까요?
다른 식당사장님들은 어떻게 생각하는지요?
인터넷에 모 대학 외식학과 학생이 작성한 글인것 같은데~~
여기 봐도 외식업체를 위해서 실질적으로 하는 일은
없고 위하는 척만 하는것 같습니다.
제목: 한국외식산업의 복명! 인력난! 해법은 없는가?
[서론]
실업자가 넘쳐나도 구인하기가 어려운 대표업종이 외식산업이라 해도 과언이 아니다. 수년전만 해도 생활정보지에 구인광고를 내면 제법 많은 구직자들의 전화를 받을 수 있었지만 요즘은 상황이 달라졌다고 한다. 부산에서 외식업을 운영하는 A사장은"수십만원을 내고 생활정보지에 고정적으로 구인광고를 올려보고 매장 앞에 현수막을 부쳐도 직원을 채용하지 못해서 집안 식구들의 도움으로 장사를 하고 있다"며 하소연을 한다.
최근 외식산업의 인력난이 이슈로 부각되면서 한국외식업산업협회(www.kofsia.or.kr)에서는 2012년 02월 12일에 노동부장관 초청 외식산업 고충논의 간담회를 개최하였다. 이 간담회를 통하여 여러대안이 논의되었지만 별다른 대응책은 나오지 않았다.
[최근 (사)한국외식산업협회는 노동부장관 초청 간담회]
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또한 한국외식업중앙회(www.ekra.or.kr)에서도 지난해 범외식인 10만 궐기대회를 잠실운동에서 개최하면서 만성적인 인력난 해소를 위한 외국인 고용허가인원 완화를 정부에 요구하고 무료직업소개소를 운영하겠다는 대안을 내 놓았다.
[한국외식업중앙회 보도자료]
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대전에서 외식업을 운영하는 한국외식업 중앙회 회원 B사장은 "중앙회의 경우 매월 회비만 꼬박 꼬박 받아가는 단체같다며, 회원들의 고충을 속 시원하게 해결준적이 없다"며 맹비난하고 나섰다.
외식산업 대표단체인 한국외식업산업협회(www.kofsia.or.kr)와 한국외식업중앙회(www.ekra.or.kr)에서 외식업 경영자의 인력난 고충을 심각하게 인식하면서 마땅한 대책을 마련하지 못하고 있다. 외식업 단체들은 거시적차원에서 외식산업의 인력난 해결을 위해 노력을 벌이고 있다지만 외식산업현장에 큰 도움이 되지 않고 있다.
이번 장에서는 미시적 접근을 통하여 외식산업현장에서 겪고 있는 인력난의 원인은 무엇이며 개선책은 없는지를 알아보고자 한다.
[본론]
인력난의 원인을 살펴보면 열악한 근로환경과 합리적이지 못한 구인관행을 지적할수 있다.
1. 근로자에 대한 처우를 개선하자. 외식산업이 3D업종으로 불리어지고 인력난이 심각해진 이유를 먼저 알아보면 근무시간 대비 지급되는 임금이 낮다는 것이다. 법정 일 근로시간(8시간)대비 외식산업의 평균 일 근로시간은 11시간이 넘는 장시간 근로를 하고 있다.또한 근로자에 대한 처우도 타 업종에 비해 상대적으로 떨어진다. 4대보험 가입, 월차, 연차, 공휴일 유급휴가 등과 같은 근로기준법에 규정되어 있는 최소한 처우도 지켜지지 않고 있는 업체들이 여전히 많이 있다는 것이다.이러한 원인들을 점차적으로 개선할 때 외식산업에 대한 젊은 층의 신규유입을 이끌어 낼 수 있을 것이다.
2.구인방법을 바꿔보자. 종전에 외식산업체에서 직원을 채용하기 위하여 생활정보지에 광고내기,업장입구에 구인광고 붙이기, 지인에게 부탁하기 등이 있다. 이러한 종전의 소극적인 구인방법으로는 지금 겪고 있는 인력난을 해결 할수 없을 것이다. 이제 외식산업의 구인관행도 적극적인 방법으로 변화해야 한다. 인터넷 매체의 발달로 인하여 세상이 많이 좋아졌다고 하지만 외식업에 종사하는 경영자중 이러한 혜택을 누리고 있는 경영자가 의외로 많지가 않다. 인터넷 구인구직사이트를 통한 구인방법은 모든 산업전반에 보편화 되어 있지만, 아직도 이러한 구인방법을 모르는 경영자가 의외로 많다는 것이다.
외식산업 전문구인구직사이트를 알아보자
1) 검색창에 [주방장] 검색
"푸드앤잡,쿡파인드잡,외식과사람들,잡식"이라는 외식업 전문 구인구직사이트가 존재하고 있음을 알수 있다.
검색창에 [주방장, 주방장구인, 주방장구직,주방아줌마,조리사구인,조리사구직,조시사,주방보조,홀서빙]라는 키워드로 검색시동일결과 확인
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2) 외식업전문 구인구직사이트 자세히 알아보기
-푸드앤잡(http://www.foodnjob.com)
채용정보: 58,863 건
구직등록: 27,259 건
활성화여부: 활성
[푸드앤잡 사이트]
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-외식과 사람들(http://www.foodwork.co.kr)
채용정보: 확인안됨
구직등록: 확인안됨
활성화여부: 불명확
[외식과 사람들 사이트]
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-쿡파인드잡(http://www.cookfindjob.co.kr/)
채용정보: 확인안됨
구직등록: 확인안됨
활성화여부: 불명확
[쿡파인드잡 사이트]
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-잡식 (http://www.jobsik.com/)
채용정보: 확인안됨
구직등록: 확인안됨
활성화여부: 불명확
[잡식 사이트]
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3). 외식업전문 구인구직사이트 선별하기
외식업만 대상으로 하는 구인구직사이트는 푸드앤잡, 외식과사람들, 쿡파인드잡, 잡식등이 있었다. 이 사이트 중에 많은 구인구직자들이 이용하고 있는 곳은 푸드앤잡(www.foodnjob,com) 이였음을 해당 사이트들을 직접 방문하여 확인하였으며, 다음 검색창에서 인기도를 통하여 재차 확인 하였다.
[다음 검색창에서 인기도 순위를 확인]
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4).푸드앤잡(www.foodnjob,com)이용방법 알아보기
-이용안내
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핵심체크: 구인광고 등록은 무료이며, 구직자 채용자와 마찬가지로 이력서를 등록한다.
등록되어진 구인광고를 보기 위해서 구직자가 지불해야 할 비용은 없으나, 구직자의 이력서 중 신상정보를 보기위해서는 소정의 광고료를 지불해야 한다.
-등록되어 있는 구직자 이력서 검색해보기
지역별 검색기능을 제공하고 있어서 구인지역 인재를 쉽게 검색할 수 있었다.
[서울 강남구 주방보조 구인 검색]
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[서울 강남구 주방장 구인 검색]
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[서울 강남구 홀서빙 구인]
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-유료광고 요금안내
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[결론]