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<p style="text-align: center;">알토란에서 이보은씨가 부서지지않게<br><br>조림하는 방법을 따리 해 봅니다<br><br>손질 된 코다리를 물에 넣어 굵은 소금과<br><br>맛술 반컵을 넣어 30분 정도 두었다가<br><br>채반에 건져 한시간 말린후 조림을 하면<br><br>부서지지 않고 쫀득하다 합니다<br><br>저도 위와 같이 준비해 두고 조려봅니다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignRight" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/daaf156998d4ababf33a840a551f3b774d36859d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/daaf156998d4ababf33a840a551f3b774d36859d" data-origin-width="677" data-origin-height="628"></div><p style="text-align: center;"><br>다시마 우린 물 대신 저는 육수를 내었습니다<br><br>육수용 멸치 다듬어 내장 발라내고,<br><br>머리만 남아있는 것을 이용하여 육수를 내려고요<br><br>다시팩에 멸치머리와 대파 억센것과 다시마,<br><br>디포리를 넣어 끓였습니다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignRight" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/10a7bd53cadd3f2967d4b11a74633206f6bf1515" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/10a7bd53cadd3f2967d4b11a74633206f6bf1515" data-origin-width="593" data-origin-height="582"></div><p style="text-align: center;"><br>육수를 걸러 준비했습니다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignRight" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/f2b24f7d8ae80cefcc460ce56b931561fe32a7ea" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/f2b24f7d8ae80cefcc460ce56b931561fe32a7ea" data-origin-width="691" data-origin-height="676"></div><p style="text-align: center;"><br>냄비를 달궈 들기름과 카놀라유를 반반 넣어 주고<br><br>진간장과 국간장, 그리고 맛술, 고추가루, 생강청,<br><br>간마늘을 넣어 끓입니다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignRight" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/fea751bbe1794496f80d6c3580e5da1bcdc2de82" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/fea751bbe1794496f80d6c3580e5da1bcdc2de82" data-origin-width="712" data-origin-height="677"></div><p style="text-align: center;"><br><br>끓은 양념당에 감자 3개를 1.5센치 정도로<br><br>편을 썰어 냄비 밑에 깔아 줍니다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/a831b18f62260d15d2e1abece94dc0abd9ce1de7" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/a831b18f62260d15d2e1abece94dc0abd9ce1de7" data-origin-width="656" data-origin-height="656"></div><p style="text-align: center;"><br><br>그위에 준비한 코다리를 얹어 줍니다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/824b7ea76736eb850f51435d3d0f2b5d9dbb74c4" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/824b7ea76736eb850f51435d3d0f2b5d9dbb74c4" data-origin-width="607" data-origin-height="339"></div><p style="text-align: center;"><br>꽈리고추와 대파, 양파를 준비했고요.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/b3a4fb41d15fa73ddb9516edad68d81d20612d3a" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/b3a4fb41d15fa73ddb9516edad68d81d20612d3a" data-origin-width="666" data-origin-height="604"></div><p style="text-align: center;"><br><br>꽈리고추를 넣어주고, 양파, 대파를 얹어주었어요.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/b7ad5cec54727ca0a0845222a5bbf81582c3599e" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/b7ad5cec54727ca0a0845222a5bbf81582c3599e" data-origin-width="591" data-origin-height="566"></div><p style="text-align: center;"><br>20 여분 졸여줍니다</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/964801b3fc79e26c6d3f58ed6aa1f54e045ee224" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Vuq8/964801b3fc79e26c6d3f58ed6aa1f54e045ee224" data-origin-width="611" data-origin-height="413"></div><p style="text-align: center;"><br>다 졸였고 시식해 보니 전혀 부서짐없이<br><br>맛난 코다리 조림이었어요</p>
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◆요리/레시피
코다리 조림
겨울 난초
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조회 795
21.06.02 14:47
댓글 12
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첫댓글 배워갑니다 ~♡
맛있게 만들어 드세요
저도 배웠네요..
감사^^
감사합니다
그리해야 부서지지 않는군요.
저는 미림 넣고 하니 안부서
지는거 깉았는데 여기서
배워갑니다. ♡♡
미림도 맛술이죠
저도 한번해봐야겠어요
감사합니다~
네 맛있게 해 드세요
제목 보는순간
코끼리 조림으로 읽었어요 ㅋㅋㅋㅋ
얼마나 놀랐는지... ㅎㅎㅎ
하하하하 저도 놀랐네요
제가 잘못 썼는줄 알고요
와 맛있겠는걸요
잘 배워 갑니다
고맙습니다
뭘요
감사합니다