대천항엔 어떤 먹거리가~??

[윤양희 (킬러)]

육.해.공으로 다양하고 품질 좋은 재료들이 즐비한 계절로서 특히나 다양한 해산물들이 우리의 시각, 후각, 그리고 미각을 자극하겠지요. 전어, 꽃게, 대하등 벌써부터 포구의 전경은 한 가을임을 충분히 느끼게 해 주고 있지요.

아직은 수컷을 먹어야 할 때.

 다음은 우리들이 먹을 것 고르기로 우선 대하와 전어는 기본으로 하렵니다. 포구의 전어나 대하는 물이 좋고 아주 싱싱하여 은색 빛이 오히려 파랗게 빛나기도. 물론 싱싱한 광어회도 같이 해 줘야 겠지요?

우선 광어 한마리를 골랐더니 "다른 건 뭐 먹을거야?"라고 하시며 꽃게 두 마리며 전어 7~8마리 거기에 사진엔 나오지 않으나 대하 열댓마리를 그냥 넣어 주십니다. 늘 산 만큼의 무게를 다른 해산물로 다시 채워 주시는 은포리 할머니. 먹고 갈 것이므로 근처 가게 쥔장님께 소개 되고 kg당 7,000원씩의 요리비, 재료비 및 장소비를 내고 먹습니다. 

바닷가가 보이는 가게로 옮겨지고 자리를 잡아 회가 떠지고 그 밖의 해산물들이 조리되기를 기다리며 바다를 구경하면 되겠습니다. 

해가 질녘에 도착, 일몰을 구경하며 해산물이 나오길 기다립니다.

몇가지 반찬들이 나오나 손이 가지도 않고 갈 필요도 없겠지요. 해산물만 먹어도 배 부를 판이니깐요~^^;;; 우선 등장한 것은 광어회.

광어회의 등장. 우선 기름기가 많은 지느러미살부터 공략해 봅니다. 광어는 뱃살이나 등살이나 맛이 별반 다르지 않지만 광어의 가장자리 부분을 차지하는 지느러미 부분의 살이 훨씬 부드럽고 맛이 좋습니다.

와사비를 듬뿍, 간장이 약간 강한 감이 있어 물을 조금 타고나니 아주 적절하네요. 먹고 있자니 전어회가 등장합니다.

전어는 단지 내장과 머리를 빼고는 뼈를 발라 낼 필요 없이 듬성듬성 잘라내기만 하면 훌륭한 회가 됩니다. 단단한 살에 잔 뼈 덕인지 약간 까칠한 감이 싱그러움과 함께 치감을 더욱 즐겁게 해줍니다.

지금도 충분하지만 가을이 깊어지면 그 맛이 한층 더 살아날거라고 믿어집니다. 

상추나 깻잎에 전어나 광어회만을 넣고 쌈장을 넣어 먹으면 끝도 없이 들어갈 것만 같습니다.

통통히 살이 오른 새우는 머리만 잘라내고 껍질 째 먹어버리죠. 소금구이라면 머리까지도 바삭바삭하게 만들어 먹으면 좋겠죠. 이렇게만 먹는데도 2명에겐 꽤 많은 양입니다. 하지만 매운탕이 기다리고 있다는 사실! 꽃게 두 마리와 광어회를 뜨고 남은 머리와 뼈와 내장이 들어간 매운탕을 먹어 줘야 마무리를 지을 수 있답니다.

포구에서 해산물에 든 가격이 3만원. 음식점에서 들어간 가격이 15,000원. 두명이서 45,000원에 각종 가을 팔딱팔딱 뛰는 싱싱한 해산물과 회를 섭렵해 줄 수 있으니 역시나 포구 근처에서나 즐길 수 있는 기쁨일 수도 있겠습니다.

[노미자]

울 친구들 다 모여 저 싱싱한 음식들 다 묵고 싶으다...ㅎㅎㅎ

[윤양희 (킬러)]

가금씩 벙개도 칠텐디..... 대천벙개 서울벙개 &인천(소래)벙개 등등.... 그때를 위하여 맛있는곳 마니 마니 올려주~~!